‘壹’ 只用鸡蛋、牛奶、白砂糖怎样做蛋糕
冰欺凌：1个鸡蛋打匀备用，奶粉5大勺用热水调匀（加糖），趁热倒入鸡蛋液中搅匀，放入冰箱冷冻室。即可
‘贰’ 做蛋糕时加入白糖有什么用
1、增加蛋糕的甜味；
2、改善表皮颜色，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味。
3、填充，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用。
4、帮助蛋白打发，使蛋糕蓬松。
‘叁’ 一斤鸡蛋一斤面粉一斤白糖放一起怎么做蛋糕
这个比例不能做蛋糕，要调整材料的比例才可以做蛋糕，下面介绍一种蛋糕的做法，用料供参考。
准备材料：南瓜、酸奶：120克、低筋面粉：35克、细砂糖：25克、鸡蛋：2个、柠檬汁：适量。
1、活底模具底部铺上锡纸，烤箱140度预热
‘肆’ 光用白砂糖牛奶和水做的蛋糕怎么做呢
用普通白糖做蛋糕人做法：
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火。
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
5.分次加入牛奶，拌匀。
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下。
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可。
‘伍’ 就用白糖面粉鸡蛋怎么样做蛋糕，要好吃的
我们需要的材料是。
一包纯牛奶。少许色拉油 。少许糖 。少许面粉。四个鸡蛋。
然后把蛋黄和蛋清分离，容器上一定不能沾有水，否则做出来的没那么松软了。
没有蛋黄隔离器的可以用矿泉水瓶子对着蛋黄一吸就吸上来了。
在在蛋黄里加5到8汤匙的白糖加到蛋黄中看自己的口味，
喜欢甜的就放多一些，用汤匙搅匀，然后加上半盒牛奶，再搅匀；
再加入面粉（有筛子过筛更好，以防里面会有颗粒）没有也无所谓，
一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），
直到拌成略稠的蛋糊 觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉。
然后开始打蛋清。这是一个非常艰巨的任务啊。
我第一次打蛋清用了三根筷子。打了半个小时没停。
手酸的抬不起来了。
在蛋清里面分三次加糖，加里一点点白醋 可以去蛋腥味，而且有助于打发蛋白。
切记。一定要顺着一个方向打。不然容易消泡。
一定要把蛋清打到盆翻过来都掉不下来的状态。
蛋糕能不能发起来 关键就在这一步了。千万别忽略了、
然后把打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里 上下翻拌，
切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。
然后把电饭锅预热下。 在内壁上抹上一些色拉油。不用太多。以防粘锅。
盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊倒入锅中。
盖上盖子 按下煮饭键。过两分钟它就会跳过来了。这时候你用东西吧上面的出气空堵住。
过二十分钟 在按一次煮饭键， 在过个二十分钟就好了、
那个牙签往中间插一下 如果牙签可以很干爽的拿出来 那就证明OK了。
等它凉下 在倒扣出来。
‘陆’ 面粉500克00克白糖500克做蛋糕还要那些材料，和详细制作方法
蛋糕丝？没听懂你说的是什么意思，我想你是不是说蛋糕的口感不细腻？
你的蛋糕油放得太多了，对身体不好，200克面粉才放30克
配方看样子没什么问题，除了蛋糕油太多，你放少一些
我有看超市门口有卖那种一口香蛋糕，因为超小，所以容易糊吧
你把鸡蛋和糠和蛋糕油一起放进去打，等打起来后再加面粉，再加一些色拉油，加一些鲜奶，这样就会细腻一些。
至于烤的时间嘛，不知道你做的多大的，我看超市那种超小的，他们二三分钟就好了，而且其中还FAN面了
‘柒’ 做蛋糕时蛋清和白糖怎么也作不成奶油状
容器不能有水，蛋清不能有蛋黄，鸡蛋刚从冰箱拿出来更好。用打蛋器打蛋清出现鱼眼泡加入三分之一白糖 继续打到有润滑纹时加入三分之一白糖，再继续打，当提起打蛋器，见到蛋白尖有点往下弯时，加入剩下的白糖继续打，当蛋白尖短、直、倒扣盘蛋白霜不流动、插根筷子能立起来，这样蛋白就打发了。
‘捌’ 什么可以代替白砂糖做蛋糕时
摘要 是可以用蜂蜜代替白砂糖，在做蛋糕的时候。
‘玖’ 用什么代替白糖做蛋糕
用糖浆或者糖粉可以代替白糖做蛋糕：
通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，是主要原料之一。
①、白砂糖，简称砂糖，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖。
②、糖粉它是蔗糖的再制品，为纯白色的粉状物，味道与蔗糖相同。在重油蛋糕或蛋糕装饰上常用。
③、糖浆—转化糖浆或淀粉糖浆，转化糖浆它是用砂糖加水和加酸熬制而成；淀粉糖浆又称葡萄糖浆等，通常使用玉米淀粉加酸或加酶水解，经脱色、浓缩而成的粘稠液体。可用于蛋糕装饰，国外也经常在制作蛋糕面糊时添加，起到改善蛋糕的风味和保鲜性质。