A. 蛋糕上面抹的奶油是怎么做的。
生日蛋糕上面的奶油的做法：
1、打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。
(1)给蛋糕涂奶油做法扩展阅读：
奶油分类：
1、奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。味道方面，从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种，热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。购买方面，动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。
2、奶油按照制造方法可以分为三类：鲜制奶油，用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。酸制奶油，用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。重制奶油，用熔融了的稀奶油或奶油制成。
B. 蛋糕上面抹的奶油是怎么做的
1. 首先，用三根筷子搅拌蛋清，直到出现大气泡，然后加入面粉。
2. 加入少量盐和一勺糖，继续搅拌，当面糊变得浓稠时，再加入一勺糖。经过15分钟的搅拌，面糊会变成奶油状。
3. 接着，加入三勺面粉和六勺牛奶，搅拌均匀，然后倒入一半的奶油状蛋清。
4. 预热电饭煲一分钟，然后取出，涂上一层薄油，以防止食物粘锅。
5. 将搅拌好的混合物倒入锅中，轻轻震动几下，以震出气泡。按下煮饭键，用毛巾堵住通风口，焖煮20分钟。
6. 煮熟后，打开锅盖，将蛋糕倒出即可享用。
C. 怎么把奶油涂在蛋糕上
把奶油涂在蛋糕上，可以按照以下方法操作：
使用划刀：最专业且常用的方法是使用划刀将奶油均匀地涂到蛋糕上。划刀的设计使其能够轻松地在蛋糕表面滑动，并均匀分布奶油。
使用尺子代替：如果没有专业的刮刀，可以找一个较长的尺子作为替代品。在尺子外面包裹一个保鲜袋，以防止尺子与奶油直接接触，同时增加涂抹时的顺滑度。这样，你就可以用尺子代替刮刀来涂抹奶油了。
使用保鲜袋挤花：如果想要在蛋糕上挤出奶油花纹，可以使用保鲜袋。将奶油装入保鲜袋中，然后剪去保鲜袋的一个角，形成一个小的开口。接着，挤压保鲜袋，使奶油从开口处挤出，从而在蛋糕上形成各种花纹。这种方法简单且富有创意，适合家庭制作蛋糕时使用。
D. 怎么把奶油涂在蛋糕上
把奶油涂在蛋糕上的方法如下：
一、使用替代工具涂奶油
在没有专业刮刀的情况下，可以选择一个较长的尺子作为替代工具。为了卫生和便于操作，可以在尺子外面包裹一层保鲜袋。这样，你就可以利用尺子（包裹保鲜袋后）的平直面来均匀地将奶油涂抹在蛋糕表面。涂抹时，可以轻轻转动蛋糕，同时用尺子平整地按压奶油，以达到均匀覆盖的效果。
二、利用保鲜袋挤奶油花纹
如果你想要在蛋糕上挤出奶油花纹，可以使用保鲜袋来辅助。首先，将奶油装入保鲜袋中，然后封好袋口。接下来，在保鲜袋的一角剪开一个小口，这个口的大小将决定你挤出的奶油线条的粗细。通过轻轻挤压保鲜袋，你可以控制奶油的流出量，从而在蛋糕上挤出各种美丽的花纹。这种方法简单易行，非常适合家庭DIY蛋糕时使用。
三、注意事项
- 在涂抹或挤压奶油前，确保蛋糕表面平整，没有凸起的部分，这样可以更好地让奶油附着在蛋糕上。
- 使用保鲜袋时，要注意保持袋口清洁，避免奶油污染。
- 涂抹奶油时，力度要适中，避免过度按压导致蛋糕变形。
- 挤奶油花纹时，可以练习几次以掌握技巧，达到更好的装饰效果。
E. 奶油怎么平整的涂在蛋糕上
制作蛋糕时，奶油的平整涂抹是关键步骤之一。首先，将烤好的戚风或者海绵胚脱模后，用齿刀从中部一分为二，分别放在蛋糕底托或盘子中央。接着，在第一个圆片上均匀涂抹一层淡奶油，确保奶油能够抹平。淡奶油可以稍稀一些，这样更容易抹平。
在涂抹奶油的同时，可以摆放一些新鲜或糖水罐头的水果。选择水果时要注意其软硬度，太硬的水果虽然也可以使用，但切的时候容易破坏切面，影响口感。如果是新鲜水果，务必确保表面干燥，避免水分渗入蛋糕内部，影响整体结构。较大的水果需要改刀切丁或切块，以便更好地融入蛋糕。
将第二片蛋糕覆盖在第一片上，再次用抹刀涂抹奶油。顶部的奶油要涂抹得更多一些，使用抹刀将其抹平。如果奶油不够平整，可以采用刮平的方式。有转台的话，可以将抹刀端平，刀尖对准圆心，转动转台，从而实现表面平整。没有转台时，可以多加一些奶油，用刮的方式将其抹平。
在涂抹奶油时，需要确保每刮一刀都要将刮刀上的奶油刮干净，以保持表面的平整。在涂抹蛋糕边缘时，因为奶油相对较硬，每次涂抹时应少量多次，确保蛋糕被完全覆盖。涂抹侧面时，抹刀要垂直于蛋糕的顶面，避免出现凹凸不平的情况。
通过以上步骤，蛋糕上的奶油就能平整地涂抹出来，为整个蛋糕增添美观与美味。在操作过程中，保持耐心和细心，才能制作出令人满意的蛋糕。
F. 抹在蛋糕胚上的奶油怎么做
制作美味蛋糕的秘诀之一，在于那细腻的奶油。选用优质淡奶油500克，搭配40克细砂糖，将奶油在冰箱中冷藏12个小时，以确保其新鲜与稳定。
首先，将冷藏好的淡奶油倒入盆中，以低速开始打发。此时，无需急于加入糖分，以免破坏奶油的结构。
打发数分钟后，待奶油逐渐变得浓稠，此时缓缓加入适量的白砂糖。随后，提高打发速度，让奶油迅速膨胀，变得更加细腻。
持续打发两到三分钟，你会看到盆中的液体奶油逐渐转化为固体，质地愈发坚实。
当奶油出现明显的花纹形状时，这便是最佳的打发状态。此时，应立刻停止打发，以免过度导致奶油变质。
经过精心打发的奶油，其成型度极高，柔软而富有弹性。这样的奶油正是制作蛋糕的绝佳选择，无论是涂抹、填充还是装饰，都能让蛋糕更加美味诱人。