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简单芝士蛋糕的做法

发布时间: 2025-10-17 15:54:32

A. 芝士蛋糕【简单版】

芝士蛋糕【简单版】的制作方法如下

材料: 饼干粉 芝士粉 牛奶 黄油

做法:1. 准备模具:在蛋糕模具里抹上一层黄油,以便脱模。2. 制作饼底:压碎饼干,加入一小勺黄油拌匀,然后将其铺在蛋糕模具底部,用平铲压平,形成坚实的饼底。3. 混合芝士糊:将芝士蛋糕粉加入牛奶中,用打蛋器充分打发至发泡状态。4. 倒入模具:将打发好的芝士糊倒入模具中,覆盖在饼底之上。5. 平整表面:用铲子将芝士糊表面磨平,使其更加美观。6. 冷藏成型:将模具放入冰箱中冷藏24小时,让芝士蛋糕充分凝固成型。

按照以上步骤,你就可以制作出美味的芝士蛋糕【简单版】了。

B. 芝士蛋糕电饭煲的做法

芝士蛋糕电饭煲的做法如下

  1. 准备材料并分离鸡蛋

    将鸡蛋黄和鸡蛋清完全分离,容器需保持干燥。

    将鸡蛋黄打散备用。

  2. 制作蛋黄面粉浆

    将50g面粉用筛子筛入打散的蛋黄中。

    加入40ml牛奶和约50g白砂糖,搅拌均匀。

  3. 融化芝士并混合

    80g芝士片加适量食用油或黄油,再加20ml牛奶。

    用微波炉加热或隔水蒸热至芝士完全融化。

    将融化的芝士加入蛋黄面粉浆中,搅拌均匀。

  4. 打发鸡蛋清

    蛋清中加入两滴白醋或柠檬汁。

    用打蛋器打圈搅拌至起泡,直至泡沫可以立起来。

    加入适量白砂糖,继续搅拌至糖化且泡沫凝固。

  5. 混合蛋黄面粉浆和鸡蛋清

    将打好的鸡蛋清分3—4次加入蛋黄面粉浆中。

    用左右上下翻炒的方式使其均匀融合,避免打圈搅拌导致不均匀。

  6. 预热电饭煲并烹饪

    洗净电饭锅,用干布擦干。

    加入黄油或食用油,预热2分钟。

    均匀地将油抹在电饭锅内壁,防止粘锅。

    将混合好的粉浆倒入电饭锅中。

    盖好锅盖,开启电饭锅煮5分钟,然后保温闷20分钟。

    再次开启电饭锅煮2分钟,最后再保温闷20分钟即可。

  7. 注意事项

    用电饭煲做蛋糕时,主要是依靠闷煮的方式。

    启动电饭锅的时间不宜过长,以免蛋糕糊掉。

    根据不同电饭锅的加热速度,可适当调整烹饪时间。加热速度较慢的电饭锅可能需要延长2分钟的烹饪时间。