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蛋糕视频简单好吃的做法

发布时间: 2022-02-02 01:01:16

1. 蛋糕怎么做简单又好吃

简单的蛋糕可以放在电饭煲里面做,可以用鸡蛋,牛奶糖搅拌均匀,然后放在锅里面蒸出来 。

2. 自制12寸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

低筋面粉300克、鸡蛋16个、纯牛奶150克
辅料
玉米油130克、白糖190克、米醋几滴
自制12寸蛋糕步骤1
自制12寸蛋糕的做法大全
很准备好所有的材料
步骤2
自制12寸蛋糕的做法图解
用蛋清分离器,把蛋黄和蛋清分开
步骤3
自制12寸蛋糕的家常做法
16个鸡蛋分开后是这样的
步骤4
自制12寸蛋糕的简单做法
把190克白糖的三分之一倒入蛋黄中
步骤5
自制12寸蛋糕怎么吃
剩下的三分之二的白糖倒入蛋清
步骤6
自制12寸蛋糕怎么做
加入几滴米醋
步骤7
自制12寸蛋糕怎么炒
把蛋黄捻融
步骤8
自制12寸蛋糕怎么煮
面粉要用筛网筛过,不能直接把面粉倒入蛋黄中
步骤9
自制12寸蛋糕怎么炖
倒入玉米油、纯牛肉,搅拌均匀备用
步骤10
用电动打蛋器打蛋清
步骤11
打蛋器要从低档开始慢慢调到最高档
步骤12
自制12寸蛋糕怎样做
把蛋清打成固体奶油状
步骤13
自制12寸蛋糕怎样炒
把一半的奶油状蛋清倒入调好的蛋黄中,搅拌
步骤14
自制12寸蛋糕怎样煮
搅拌好的蛋黄蛋清混合体,再一起倒入剩下的蛋清奶油中,搅拌
步骤15
自制12寸蛋糕怎样炖
搅拌均匀后放到12寸的模具中,振几下,把里面的气泡振上来
步骤16
自制12寸蛋糕的制作
放到烤箱开始烤,时间调到80分钟。(开始烤蛋糕之前,先开10分钟预热烤箱)
自制12寸蛋糕成品图

3. 怎么做蛋糕好吃又简单的做法

懒人纸杯蛋糕需要的食材和调料:鸡蛋4个、面粉140g、牛奶60g、油50g、糖80g、柠檬汁几滴
口味:甜
工艺:烤
难度:超简单
【懒人纸杯蛋糕】的做法和步骤:
1.准备一个干净无水的容器,将鸡蛋打散到容器中。
2.加入白糖,这是陈师傅的量,喜欢略甜或更甜的就少放和多放。
3.加入面粉开始搅拌,不要转圈搅,要成Z字形搅拌,不然面粉会上劲。
4.搅拌均匀后,加入牛奶和油,加的时候用挂刀板挡着,然后继续搅拌,之后加入几滴柠檬汁再次搅拌均匀。
5.准备8个中号纸杯,如果是小号就准备15个,然后均匀的倒进去,不能倒满,7分满就行。
6.放入烤箱烤18-20分钟左右,由于没那么多位置,陈师傅烤了两次。
制作小窍门:1.加入柠檬汁是为了去鸡蛋的腥味,也可以不加。2.平时家里用的油都可以,最好不要用菜油花生油等一些浓郁的油。3.要使用低筋面粉,也可用白醋代替。4.没有烤箱微波炉也是可以的。5.喜欢椰丝、葡萄干什么的也可以放进去一起烤。

4. 蛋糕制作方法简单又好吃

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
芒果:利尿

食材用料

蛋糕坯:

鸡蛋4个相克食物

牛奶50克相克食物

玉米油40克

低筋面粉65克

砂糖(蛋黄)20克

砂糖(蛋白)50克

红色素两滴

内陷:

动物奶油200克

砂糖20克相克食物

芒果一个相克食物

O型芒果蛋糕卷的做法

  • 1.蛋清和蛋黄分开打入两个盆中(蛋清的盆中必须无油无水)蛋黄中加入砂糖,牛奶,玉米油,用蛋抽搅拌成蛋黄糊。

  • 2.把低筋面粉用筛网过筛到蛋黄糊中。

  • 3.用蛋抽画Z字把蛋黄糊搅拌顺滑无颗粒。

  • 4.蛋清中分三次加入砂糖,打发到湿性发泡,即提起打蛋器能拉出弯曲小尖角即可。

  • 5.取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。

  • 6.再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。

  • 7.取30克搅拌好的蛋糕糊到小碗里,加入红色素搅拌均匀。

  • 8.把蛋糕糊装入裱花袋中,剪个小口。

  • 9.照着硅胶垫上的花朵样子把蛋糕糊挤在上面,形成花朵。

  • 10.放入预热好的烤箱中层,上下火175度,烤3分钟。

  • 11.取出后把白色的蛋糕糊倒入烤盘中,震出气泡。

  • 12.继续放入预热好的烤箱中层,上下火175度,烤20分钟左右。

  • 13.烤好的蛋糕拿出来轻震一下,排出热气。

  • 14.倒扣在烤网上晾凉。中间要架空,防止蛋糕有湿汽。

  • 15.放到手心温度后撕掉硅胶垫,盖上一张吸油纸,翻个面。

  • 16.用刀把蛋糕片的一个边切成斜边,另一边也切一下,从蛋糕侧面看蛋糕成平行四边形,而不是梯形,切记不要切错了,否则卷的时候对接不到一起。

  • 17.芒果去皮,切成小颗粒。

  • 18.淡奶油加入砂糖打发到可以裱花状态。

  • 19.把淡奶油涂抹在没有花的一面,三分之一的地方多放点奶油,其它的地方少放点,两边留点边不用抹奶油,把芒果粒放在奶油多的地方。

  • 20.借用擀面杖卷起对着自己一边的吸油纸,一边卷纸一边把蛋糕卷卷起来,使两个边对接在一起,然后用吸油纸把蛋糕卷卷起来,稍微紧一紧,放入冰箱冷藏四个小时。

  • 21.冷藏好的蛋糕卷,拿出来,撕去吸油纸,切开就可以吃了。

  • 22.厚厚的奶油,还有很多芒果粒,是不是很可爱。

  • 小贴士

    1.我用的烤盘是10寸的方形烤盘,没有硅胶垫,用吸油纸也行,自己在纸的背面画出花朵的样子即可。
    2.蛋糕烤的时间不要太长了,否则水份烤干了,卷的时候容易裂开。
    3.烤箱温度根据自家烤箱温度调节。
    4.蛋糕卷第一次卷的时候可能不太好卷,多加练习就可以了。

5. 如何做蛋糕的做法视频

材料:100克低筋面粉,70毫升温牛奶,玉米油50克,常温鸡蛋6颗,食盐1克,白砂糖80克,醋几滴。

6. 怎么做蛋糕简单的视频

蛋糕的做法
1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式170,40分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑一下,震出大气泡,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)