‘壹’ 蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水
蒸鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水
蒸鸡蛋糕蒸失败的筒子举个爪子哦，默默的面壁去吧！放得水不够，蒸出来的鸡蛋糕真的惨不忍睹，妈妈又要打我了！刚好食量少，蒸一个鸡蛋就能吃饱饱了，那放多少水蒸比较好呢？蒸一个鸡蛋的鸡蛋糕看似有些单薄，水和蛋的比例是3：1哦，将1个鸡蛋打碎后用筷子不断搅拌，之后加入2-3碗水，碗不要太大哦，否则水多了就不好啦。
Q：蒸一个鸡蛋能吃饱是骗人的，蒸3个鸡蛋要放多少水呢？
A：不要自欺欺人哦，吃不饱怎么飞起来呢！蒸3个鸡蛋的话，就加入5-6碗水哦，碗不要太大，如果是装满的话4碗水左右就足够了哦。放太多水的话蒸出来的鸡蛋糕不够结实哦，一般都是蒸太老的，还真没见过放多水蒸鸡蛋糕的筒子。
蒸鸡蛋糕用热水还是冷水
曾几何时，当别人问道你会煮什么菜的时候，你是否潇洒的脱口而出“炒鸡蛋！”当时还感觉特有face呢，又能好好矫情一番了。鸡蛋果然是不会做饭没有生活气息的女人的必备食粮，无论是炒鸡蛋还是蒸鸡蛋糕都十分简单，如果能把鸡蛋炒焦，蒸鸡蛋糕蒸老的筒子，妈网网络真是无力吐槽了。
Q：听说整鸡蛋糕用热水更好窝，所以说蒸鸡蛋糕用热水好还是冷水好呢？热水、冷水有什么区别吗？
A：其实都可以的哦，可能更多妈妈们更喜欢用热水来蒸鸡蛋糕，其实冷水也是没问题的哦。用热水蒸鸡蛋糕可能会嫩滑一点，但是用冷水蒸出来的鸡蛋糕也不差嘛，都可以试试的哦。
不知道大家蒸鸡蛋糕的时候会不会先放盐或者油，如果打算蘸酱油吃的话就不需要放盐了哦，或者加入一点盐蒸熟，油可以一开始就放，也可以后来再放，问题都不大。
蒸鸡蛋糕需要蒸多长时间
终于加了适量的水呢，能保证蒸鸡蛋糕不会蒸出蜂窝状嘛？蒸的时间不对也会出问题哦，那蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢？一般建议用微波炉蒸哦，4-5分钟后就可以吃了，用来做早餐很合适，不过鸡蛋是不建议放太久的哦，最好鸡蛋糕不要隔夜吃咯，吃新鲜的比较好。
Q：蒸鸡蛋糕微波炉蒸4-5分钟，但是家里只有一个用了好多年的电饭锅，那要蒸多久呢？
A：平时煮饭要30分钟哦，一般15分钟左右才能煮开水，所以鸡蛋糕可能会蒸得比较长一点呢，如果是和饭一起蒸的话，建议是等水煮开之后再加入鸡蛋糕哦，如此一来饭熟了鸡蛋糕也蒸好了，开吃！
如果用电磁炉蒸鸡蛋糕又要蒸多久呢？和微波炉一样快哦，因为电磁炉的火候可以升高很多，仿佛瞬间就蒸好了。其实蒸鸡蛋糕蒸了10分钟左右，问题也不大的哦，前提是火候不太高，否则鸡蛋糕又被蒸坏了。
蒸鸡蛋糕要怎么蒸才会嫩
滑嫩的鸡蛋糕看得人心花怒放，简直看饿了，表面看起来滑嫩嫩的比小宝宝的皮肤还要嫩，比豆腐花还要滑，也是蛮拼的。一口一口吃起来，不出一会儿就空盘了，看来珍惜粮食，还是得从吃蒸鸡蛋糕开始哦，小宝宝也可以吃一些的哦，由于丰富呢。
Q：别人家的饭一直比自己家的香，别人蒸的鸡蛋糕也比自己家的要嫩，请问要怎样才能蒸出滑嫩的鸡蛋糕呢？
A：蒸出滑嫩的鸡蛋糕，可以试试贴上一层保鲜膜哦，很多宝妈可能试过用热水或者温水蒸出的鸡蛋糕很嫩滑，大家伙回去也可以试试哦，用温水蒸蒸，或者用热水蒸蒸，对比一下哪种更加好。
当然最重要的是还是加水的问题了，如果水放得不够，蒸出滑嫩的鸡蛋糕是机会渺茫了。记住1个鸡蛋加入3倍的水哦，不要放太多。
蒸鸡蛋糕吃了有什么好处
鸡蛋糕，香嫩的鸡蛋，看着很诱人，而且做法也不难，饿了稍微蒸一会就蒸熟了，加点红枣或者蜂蜜一起蒸甜滋滋的甜食控尽管尝试吧。吃蒸鸡蛋糕营养丰富哦，早餐蒸一盘，和妈妈或者宝宝一起分享甜蜜时光，再喝几杯牛奶，营养足够了，吃不饱继续吃几片吐司，虽然不那么丰盛但也很完美呢。
‘贰’ 怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃
生活中很多人喜欢把鸡蛋磕开以后加入适量清水和食用盐调匀以后入锅蒸熟食用，而且在蒸蛋时还可以加入虾仁和枸杞等不同食材，做好以后的蒸蛋口感细嫩，那么怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃？
怎么蒸鸡蛋糕又嫩有好吃
1、就是在蒸蛋的时候，我们可以在碗上面加一层保鲜膜，然后上面插几个洞，让蛋羹透气，接下来蒸出来的蛋就会变得很嫩了。
2、很多人说蒸蛋的时候，蛋和水都要有比例的，其实这个比例还是比较重要的，但是这个比较也不要太讲究了。
3、最后就是蒸的时候，我们蒸蛋的时候，再蒸的时候，蒸一段时间开一个锅，蒸一会开一下锅，这样让里面的蛋羹接触空气，让里面的蛋羹变的嫩，变熟，然后吃起来非常的鲜美，蛋羹一道很不错的美食。
蒸鸡蛋糕怎么做好吃
1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量。
2、首先把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
3、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
4、如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。
蒸鸡蛋糕要多长时间
要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。
蒸蛋开水还是冷水
蒸蛋我们要用温水不能用冷水也不能用开水，蒸蛋一个诀窍就是一定要用到温水，这样蒸蛋的时间不会太久让蛋老掉，也不会太老是熟而导致蛋没有蒸熟，所以温水蒸蛋时间最合适。
蒸鸡蛋糕的注意事项
1、忌加生水和热开水：加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液：在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。蛋和水的比例约为1：2。记住加水的办法：不是一下子全部倒进去，而是一点点的倒，并且要边倒边不停用筷子搅动着鸡蛋和水使其均匀哦。
3、忌蒸前加入调味品：蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
4、蒸制时间忌过长：由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
‘叁’ 蒸鸡蛋要几分钟 蒸蛋糕一般需要几分钟
1蒸鸡蛋要几分钟
一般是10-15分钟即可。
鸡蛋是非常容易蒸熟的，蒸蛋时间其实没有一定限制，要根据碗的大小和蛋的多少，所以蒸蛋时间是不一样的。但是一般花到10-15分钟是可以完全蒸熟鸡蛋的。
蒸的时候可以先用中火蒸9分钟左右，然后小火蒸大约5分钟左右，这样鸡蛋就差不多蒸余好好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。
2蒸蛋糕一般需要几分钟
一般需要40分钟左右。
蛋糕的尺寸、蒸具的密封程度、蒸汽温度都会影响蒸蛋糕的时长。差毁肢
蒸蛋糕需要注意的问题通常是蛋糕塌陷，造成塌陷的原因就是因为水蒸气进入蛋糕体，所以蒸蛋糕的时候最好盖上双层盖子，这样操作的话水蒸气就不容易碰到蛋糕体，从而可以避免蛋糕塌陷。
3蒸鸡蛋可以隔夜吃吗
一般来说，是要根据综合因素决定的。
鸡蛋中含有的营养物质是比较丰富的，有较多的蛋白质等等。可以补充身体所需要的营养物质，有助于增强身体的抵抗力，有利于身体的健康。
如果是没有吃完的鸡蛋放在冰箱保存，在没有发生变质的情况下，是可以的，但是如果鸡蛋发生了变质，是不可以隔夜虚世吃的，可能会造成急性肠胃炎等，引起身体的不适，造成腹痛以及腹泻等不适症状。
4蒸鸡蛋可以放微波炉加热吗
蒸鸡蛋是可以放微波炉进行加热的。
蒸蛋是可以使用微波炉的，但是不能将带有蛋壳的鸡蛋直接放进微波炉里加热，这样会造成鸡蛋爆炸的现象出现。
所以通常来说是将蛋壳剥掉，然后再放在容器里打散，在放入微波炉内进行加热，这样就可以避免在加热鸡蛋的时候会炸开。
‘肆’ 鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃
1.把三个鸡蛋打在碗里。
2.开始加水:在这里，也建议打开蛋壳加水。水应该是蛋液的三倍(也就是三个鸡蛋大概需要九倍的水，用蛋壳加水更方便)。加的水必须是温水，这也是蛋羹蒸出来嫩的一招；
3.鸡蛋和水往一个方向轻轻搅拌，力度一定不能大。尽量保持蛋液不起泡，直到搅拌均匀；
4.根据个人口味加盐。我喜欢放点蚝油(超市可以买到，李锦记的不错)，这样蒸出来的蛋羹味道好。注意:不管加盐还是蚝油，都不要加太多。鸡蛋不吃盐。盐加多了会完全破坏这道菜的鲜度；
5.放入蒸笼开始蒸。注意让蛋羹鲜嫩的第二招:等水开了再加入蛋液，锅盖不能盖紧(留有手指粗的缝隙)；
6.蒸7-8分钟后，你会发现鸡蛋已经凝固了。用筷子稍微试一下，看看是不是蒸熟了，就可以起锅了。
7.根据个人口味，可以在起锅前准备少许香葱、香油、酱油，起锅后倒入蒸好的蛋羹中；
‘伍’ 用普通电饭锅怎么蒸鸡蛋糕、卧鸡蛋
主料：鸡蛋2个、凉开水半杯
辅料：冷水半杯
1、鸡蛋2个打入碗中
‘陆’ 鸡蛋羹蒸多少分钟最好
蒸鸡蛋糕需要8分钟最好。或者开锅后也可以小火蒸10分钟。方法：锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~9分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里闷2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩。
下面来看看怎么蒸鸡蛋糕：
【食材】：鸡蛋3个、食盐少许、几乎不烫手的凉白开小半碗、肉酱少许、香油少许、生抽一点点；
【具体做法】：
1、准备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液轻轻的搅打均匀，如果没有搅打均匀，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相就会差很多；
2、搅打蛋液的时候，不要转圈，需要横向或者纵向的搅打，一定要轻轻的，从开始就尽量避免搅打出过多的气泡；
3、蛋液中加入的温水的量，决定了蒸好的鸡蛋羹的鲜嫩程度，水越多鸡蛋羹也就越嫩，但也不能太多，大约是3个鸡蛋150克-250克的温水，也可以按照1份蛋液2份温水的比列来添加，如果喜欢吃干一点的鸡蛋羹，类似果冻那样的，温水的量就稍微少一点；
4、蛋液中放入150-200克温水之后，放入小半勺的食盐，食盐大约2克左右；
5、蛋液中加入温水和食盐后，需要再次用筷子轻轻搅打均匀；
6、蒸好的鸡蛋羹香嫩细滑无蜂窝的窍门是，将蛋液过筛，过滤掉气泡和浮末，之后将蛋液通过网勺，分别装入2个小碗之中，上锅蒸好之后，就是一人份的蒸鸡蛋羹了；
7、过滤之后的蛋液，如果表面还有稍许的气泡，可以用汤勺将其舀出即可；
8、蒸锅中的水烧开之后，将蛋液分别放入蒸锅，在蒸鸡蛋羹的过程中，如果蒸锅中蒸汽太大，就会使蛋羹出现蜂窝，使其鲜味下降；
9、想要蒸好的鸡蛋羹表面光滑，好像镜面一般，最后的办法就是在蒸制的过程中放气，不要将蒸锅盖严，放一根筷子，留一点缝隙，边蒸边跑气，小火蒸10分钟即可。