㈠ 抹茶粉如何用在糕点上
抹茶粉可以通过与其他材料混合后，加到糕点上来制作美味的抹茶糕点，例如抹茶雪域蛋糕。以下是具体的使用方法和步骤：
一、材料准备
- 蛋2个
- 低筋面粉45克
- 抹茶粉10克
- 水3大勺
- 色拉油2大勺
- 糖2大勺
- 泡打粉半小勺
- 蜂蜜15克
二、制作步骤
蛋黄糊制作：
- 把蛋黄、水、色拉油、蜂蜜混合在一起，打发到颜色变白，呈现乳化的状态。
筛入粉类：
- 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋黄糊中，搅拌均匀，使面糊呈现细腻的状态。
蛋白打发：
- 把蛋白加几滴醋，再加入糖打发到硬性发泡，即蛋白霜能够立起尖角。
混合面糊：
- 将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，用切拌和翻拌的手法混合均匀，避免消泡。
- 然后将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续混合均匀。
烘烤：
- 烤箱预热至160度，将面糊倒入模具中，放入烤箱中下层，上下火烤35分钟。
- 烤好后取出，待蛋糕冷却后即可享用。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的抹茶雪域蛋糕了。抹茶粉赋予了蛋糕独特的绿色和清新的茶香，让糕点更加美味可口。
㈡ 必胜客的抹茶雪域蛋糕怎么制作的
蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子
蛋2个,
低粉45克,
抹茶粉10克
水3大勺,
色拉油2大勺,
糖2大勺,
泡打粉半小勺,
15克蜂蜜
蛋糕体制作：
1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态
2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀；
3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡
4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀
烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟
抹茶冰糕的制作：
蛋黄2个,
糖80克,
抹茶粉15克,
玉米粉20克,
牛奶200ML,
鲜奶油150ML,
香草精少许,
1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀,
2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌
3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可
4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌
5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。
6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入
保鲜盒，放入冰箱冷冻。
（1个小时后取出搅拌，然后再次放入冰箱冷冻，重复两次）
放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入
，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），放入冰箱里冷冻。
吃的时候在蛋糕上洒上一层抹茶粉，切块即可。 {...菲。 2008-07-13 14:30 检举
制作材料：
cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g
抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
蛋白120（约3个）/细砂糖70g
制作方法：
1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
㈢ 必胜客的抹茶雪域蛋糕怎么制作的
1. 蛋糕体的制作涉及将蛋黄、水、油和蜂蜜混合打发至乳化状态，随后加入过筛的低粉、抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀。
2. 接着，将蛋白加几滴醋和糖打发至硬性发泡，然后分三次将蛋白倒入蛋黄糊中，每次都要充分搅拌均匀。
3. 预热烤箱至160度，采用上下火模式，中下层位置，烘烤35分钟，制作出六寸的抹茶雪域蛋糕体。
4. 抹茶冰糕的制作首先将蛋黄与糖打发至泛白，加入玉米粉继续搅拌，然后加热牛奶至接近沸腾，并将其倒入蛋黄抹茶糖粉混合物中。
5. 该混合物放置一边稍凉后，加入打发的鲜奶油和少许香草精，搅拌均匀后倒入保鲜盒，冰箱冷冻至半凝固状态。
6. 此时，将放凉的蛋糕体放回烤模中，涂上一层打发的鲜奶油，倒入冷冻好的抹茶冰糕，整平后再次涂上一层鲜奶油，放入冰箱继续冷冻。
7. 吃的时候，在蛋糕上撒上抹茶粉，然后切块即可享用。
8. 另外一种抹茶雪域蛋糕的制作方法是：将cream cheese和butter融化后搅拌均匀，加入牛奶和抹茶粉、玉米粉、低粉过筛后加入蛋黄和糖搅拌均匀。
9. 蛋白打至湿性发泡后，分次拌入芝士面糊，倒入模型后，预热烤箱至150度，采用热水烘烤30分钟，关掉上火继续烘烤30分钟。