当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 奥利奥千层蛋糕组的做法
扩展阅读
西餐咖啡蛋糕在哪里学 2025-07-10 11:51:15
保定甜心岛蛋糕店在哪里 2025-07-10 11:47:12
日本棉花蛋糕的做法 2025-07-10 11:45:25

奥利奥千层蛋糕组的做法

发布时间: 2022-02-01 15:31:48

Ⅰ 芒果奥利奥千层盒子蛋糕怎么如何做好

芒果奥利奥千层盒子蛋糕的做法步骤
1.
先混合搅匀鸡蛋
牛奶

隔水融化的黄油
在将过筛面粉倒入混合好的液体
搅拌至无颗粒
面糊过筛
放冰箱冷藏30分钟
就可以拿出来用平底锅摊饼皮啦
!切记
小火
快速转锅
2.
芒果
奥利奥
奶油
按你喜欢的一层一层放盒子里

Ⅱ 千层蛋糕(超详细)怎么做

方法/步骤

1
面粉过筛,加入鸡蛋、黄油、色拉油、糖,用蛋抽边搅拌边逐步加入牛奶,把面糊搅拌均匀。

2
将面糊过筛后封上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟后取出。

3
在平底锅内刷入一些油,中小火加热,将面糊摊入锅中。(注:最好是用平底的不粘锅,锅子的大小决定饼皮的大小。小厨想做一个直径在15cm左右的蛋糕,但是家里没有小号的不粘锅,所以用的是底部平整面积较小的的不锈钢炒锅)

4
待饼皮边缘微微翘起时就可以用铲子将饼皮铲起来翻面,稍微煎个1、2分钟掀起来看一下若是底部有金黄色纹路就可以取出放凉了。做完的饼皮一张叠一张得摊着就可以了。

5
剖开豆荚用刀背刮出香草籽,将所有材料倒入碗中,下面放一个加了冰块的大碗。在低温状态下奶油更容易打发。

6
用蛋抽迅速搅拌打发,直至奶油体积膨大,并出现明显的纹路即可。

7
取一张油纸剪成圆形,铺在盘底,将刚刚做好的饼皮翻过来,拿最难看的第一张铺在第一层,用刮刀抹上奶油。

8
此步骤反复,直至铺上那张单面煎的最漂亮的饼皮,千层蛋糕就完成了。放入冰箱冷藏约1~2小时后再拿出来切,切口就非常漂亮了。

9
吃不完的可以像这样拿个保鲜盒倒扣放入冰箱冷藏,但是要尽快吃掉哦!PS:中间红色的是豆沙泥,家里正好有货我就抹了两层增加风味和丰富色彩,如果有应季的水果你也可以切薄片间隔几层的放置。

Ⅲ 奥利奥可可千层蛋糕怎么做如何

主料 面粉65g 奥利奥饼干7块 细砂糖55g 鸡蛋1个 黄油15g 牛奶120ml 淡奶油300g

辅料 可可粉7g

步骤 1.先准备好千层皮的材料,面粉和可可粉放入面目筛中,底下垫一层油纸,黄油隔热水溶化备用
2.鸡蛋打入盆中,加入25克细砂糖,用手动打蛋器打至糖溶化
3.加入牛奶和溶化的黄油,打至油水混合
4.加入过筛两次的粉类。过筛两次是为了可可粉和面粉混合更均匀,也是为了拌的时候减少颗粒。先过筛一次在油纸上,再直接筛到盆中即可
5.粉类筛入后拌匀,稠度如图
6.面糊过筛,筛掉一些小颗粒和小气泡,让皮更光滑。(一般豆浆机的筛就很好用)
7.中小火把锅烧热后用刷子在平底锅上刷薄薄的一层黄油然后转小火,然后舀一勺面糊到锅中间,左手拿起锅让面糊摊开成饼状,用不粘锅更好操作。(特别是新手,一定要小火好控制一些,如果想要薄一点更要用小火)
8.煎至面皮颜色由浅变深,表面细腻有光泽,面皮四周微微翘起就可以出锅了,出锅的时候手提起表面,然后用铲子轻轻铲起,太薄容易破。还有煎的时候不能煎的太过,煎太过容易破裂没有弹性。饼皮煎好后放入盘中待用。(做蛋糕的皮也可以两面都煎一下,一面煎好翻面煎几秒钟,看个人喜好。如果做班戟煎只用煎一面)
9.奥利奥饼干刮去中间的夹心
10.刮好的饼干装入袋中,用擀面杖擀成碎待用。装饼干的袋子最好是厚一点的,厚的裱花袋也可以,我这里用的是自封袋
11.用圆形模具压出统一大小的圆形面皮待用。(面皮我是两面都有煎,所以表面没有这么光滑。这个圆模大概是5寸大小)
12.300g淡奶油加30g细砂糖打至如图呈明显纹路状就可以了
13.裱花转台上铺一张面皮,然后抹一层奶油,然后撒上奥利奥饼干碎,像这样的顺序把饼皮做完。饼干碎的多少根据喜好来撒就可以,但不可撒的太满,不然下一张饼皮就容易粘不牢,留有奶油的地方会起到粘合的作用
14.最后一层上面奶油抹平后,用抹刀把四周多余的奶油抹掉,稍稍抹平就可以了,要的就是能看到黑白相间的感觉,当然如果喜欢这种裸蛋糕的感觉不抹也是可以的,所以说这种蛋糕是不需要裱花技术。
15.加点奶油加入装有裱花嘴的裱花袋中
16.在蛋糕顶部挤出一朵花,然后插入一块奥利奥饼干,完工

Ⅳ 奥利奥千层盒子怎么做

奥利奥千层盒子

主料

千层皮数张

奥利奥饼干1袋

淡奶油200克

辅料

细砂糖

20克

奥利奥千层盒子的做法

1.

烙好的千层面皮,千层皮的做法在我的千层蛋糕里面有发过大家可以找一下看

2.

把千层皮裁剪成盒子大小

3.

200g 奶油20g糖打发装裱花袋里面

4.

奥利奥饼干去掉中间的糖

5.

掰碎放进料理机打细

6.

最底下垫一层千层皮加一层奶油

7.

然后铺一层奥利奥饼干碎

8.

重复以上步骤直到填满盒子!最后盖上一张面皮防止盖子占满奶油

Ⅳ 千层蛋糕该怎么做

千层蛋糕可以说是现在最火最出名的蛋糕了,同时它也是B站上的网红蛋糕。千层蛋糕的做法并不难,只是很繁琐,这也是千层蛋糕为什么这么贵的原因。而做千层蛋糕的方法,就是如下:

首先就是做千层皮。千层皮并不难做,牛奶加低筋面粉,加入白砂糖和鸡蛋,搅拌均匀,融化黄油成液体状,然后取出一部分牛奶糊倒入黄油中,注意,一定不能直接把黄油加入牛奶糊,因为牛奶糊中有鸡蛋,如果直接把热黄油加进去,整个牛奶糊中间的鸡蛋会变成熟的,然后牛奶糊会变成半熟的,就做失败了。然后将加入了牛奶糊之后略微冷却一些的黄油倒入牛奶糊中,搅拌均匀。

平底锅加入一些黄油,烧热,将黄油均匀涂抹在锅底,然后倒入适量牛奶糊,等牛奶糊成皮,倒出千层皮。这样一直做,知道牛奶糊做完。然后将千层皮涂上奶油和水果粒,然后一层层往上堆叠。这样,千层蛋糕就做好了~

Ⅵ 奥利奥做法

把这个奥利奥千层蛋糕的做法发给大家把。这个奥利奥巧克力千层跟芒果千层、抹茶千层、巧克力千层基本类似,只是更突出了它的与众不同。

主料

鸡蛋2个 低筋面粉90g 可可粉25g 牛奶280ml 淡奶油320ml

辅料

细砂糖30g 黄油15g 糖粉20g 白巧克力70g 奥利奥巧克力碎适量 奥利奥2颗

步骤

1、2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀


2、再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀,搅匀后加入280ml牛奶搅匀


3、把步骤2过筛


4、15g黄油隔水融化,倒入步骤3搅匀,备用


5、160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱备用


6、剩下淡奶油放入锅中,并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,搅匀。放入冰箱冷却。备用。


7、把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮(这个量要个人掌控,我是用大汤勺一勺左右)饼皮鼓起大包就可以出锅了


8、平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了,借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。


9、把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角,备用。


10、大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上(一层涂打发的淡奶油,这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了,后盖上一层饼皮)


11、在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。


12、最后用筛均匀筛上大约10g可可粉,在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~


小贴士

各种细砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。饼皮和奶油巧克力里奶油怎么涂抹步骤可以按个人想象自由发挥。

Ⅶ 奥利奥草莓千层蛋糕怎么做如何

主料:

黄油10g 淡奶油200g 细砂糖70g 鸡蛋3个 低筋面粉50g 玉米淀粉30g

奥利奥碎适量 草莓适量适量

奥利奥草莓千层蛋糕的做法步骤:

  1. 鸡蛋打散,注意不是打发,避免气泡产生,这样煎出来的饼皮才会完整美观

  2. 倒入牛奶,澳洲进口的无添加剂奶粉冲的,姐姐在悉尼寄过来的安全放心,家人一直喝的这个哈哈,煎出来的饼皮口感会很嫩滑

  3. 加入牛奶搅拌均匀

  4. 加入适量细砂糖

  5. 低筋面粉和玉米淀粉过筛入盆

  6. 搅拌均匀后二次过筛倒入用热水融化好的黄油盆中继续搅拌后放入冰箱冷藏待用

  7. 淡奶油加入适量砂糖打发至能提起弯钩即可,不要打发过度放入冰箱冷藏待用

  8. 煎饼皮,我用的电磁炉,火锅二档正好,倒入液体起锅来回晃动至饼皮均匀再煎

  9. 摊好饼皮放凉备用

  10. 一层饼皮-奶油-奥利奥,二次饼皮-奶油-草莓,芒果,猕猴桃任意水果随意搭配,好吃到根本停不下来哦

Ⅷ 千层蛋糕奥利奥夹心的家常做法大全怎么做

奥利奥千层蛋糕的做法
把低筋面粉(240g)
可可粉(10g)
白砂糖(50g的那个糖)
一小撮盐(不要太多哟)
4个鸡蛋
黄油(拿微波炉给融化了然后倒进去)
650ml牛奶分批倒进去~
(就用那个打蛋器弄,建议你去买个电动的=_=省心舒服)
然后给这堆东西打匀~
变成面糊糊

盖上保鲜膜扔冰箱里呆一会。
两包奥利奥差不多就用1.5包~
把每个奥利奥的心都挖出来不用。
把黑色饼干扔到绞肉机里面,打成碎沫沫。
然后拿个小袋子装起来。
(图片只是展示一下我有多么的喜欢奥利奥)

20mins之后从冰箱里拿出来开始烙饼(烙可丽饼……奏是法国煎饼)

平底锅 小小的,差不多能烙个27张?(你的脸那么大的平底锅)

请大家自己看着烙 别太厚 像我图片里面那么厚正好,或者可以观摩一下楼下卖煎饼的大妈的煎饼厚度即可。

我好像是烙了27-8张用了23张,剩下边烙边吃了~

第一张会很难看,慢慢就很娴熟了~

电子火是5或者6,不知道明火是不是中小火。

大概第一面1min?你试试用小塑胶铲子 铲得起边边来不

铲得起来就可以翻面了~翻面烙个15-20s~随你。

然后可丽饼就好啦。

整个过程大约有2小时=_=

边烙边放冰箱里~

打发奶油啦。
奶油+后面那个细砂糖+香草精
然后用打蛋器打呀打 别打过了
就是还能流动的 有点粘粘的感觉
打过了太硬了也没事 你再加点没打的鲜奶油就成。

这个关于鲜奶油的买法。我这次买的是double的鲜奶油,但是一个人吃了两个角之后,实在是顶的慌……… 如果觉得那什么可以选用低脂或者single的鲜奶油~ 不过在国内我就不知道买啥样了(能买啥买啥吧!)

好啦,从冰箱里面拿出来那堆可丽饼。
刚才打碎的奥利奥
开始一层一层抹奶油(薄薄的)每抹一层都用奥利奥碎沫 用筛子均匀的洒在面上~
一层一层………

重要的,最后一层!挑一个你觉得你烙得最好看的当盖儿~
抹上厚厚的奶油,撒上厚厚的饼干碎沫!!(为什么呢!因为口感,要上去巨爽)

然后拿个奥利奥戳在上面就行啦。看你自己审美~

完美~

请在吃的时候!一定要配红茶……挤点柠檬汁~不然一定会吃顶的哦=_=
减肥的你。科科。吃第一块的时候你会觉得卧槽好好吃,然后忍不住再来一块,然后吃完第二块时候你就想吐了…大概是奶油太多…所以一定要配红茶~
吃不掉的放在冰箱哦~凉凉哒好好吃