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婴儿溶豆蛋糕做法

发布时间: 2022-02-01 11:10:18

1. 鸡蛋溶豆的制作方法

跟大家分享蛋黄溶豆的做法,操作简单,很适合给孩子当辅食

用奶粉和蛋黄做的这零食,健康又有营养,孩子们喜欢吃。

今天在网上看到了一个草莓天使蛋糕卷,喜欢的不得了,趁着孩子睡觉的功夫我就忙开了,做天使蛋糕卷只用蛋白部分,不用蛋黄,正好家里有奶粉,就拿蛋黄和奶粉放在一起做了蛋黄溶豆,蛋黄溶豆做得很成功,而天使蛋糕卷完美地阵亡了,只能等下次再战了。

溶豆是给孩子吃的一种零食,也可以当成辅食,溶豆分为两种,有蛋白溶豆和蛋黄溶豆,有的宝宝在一岁之前对蛋白过敏,这样的话可以给宝宝做蛋黄溶豆吃,而且蛋黄更容易消化。之前我也做过蛋白溶豆,可以添加果泥做成不同口味的,我觉得蛋黄溶豆的难度要低于蛋白溶豆,如果你们家也有宝宝,可以跟泰羊妈妈一起看看蛋黄溶豆的做法。

蛋黄溶豆

【所需食材】婴幼儿奶粉30g,蛋黄5g,白砂糖8g,柠檬汁几滴。

一定要用奶粉,不能用其他的代替,如果是大孩子吃也可以用烘焙奶粉,我之前做蛋白溶豆的时候用过烘焙奶粉,做出来也很成功。5个蛋黄是我做蛋糕卷留出来的,就全部用上了,如果你们嫌多可以减量,不过我不建议大家减量,减量之后打发蛋黄的时候要用很小的容器,要不然很难打发。这些食材烤了3大盘,我是家用小烤箱。

1、在蛋黄中加入白砂糖。

2、用电动打蛋器将蛋黄打至浓稠,用打蛋器舀起蛋黄糊,滴落后叠在一起不会马上消失就可以了。

3、把奶粉放到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,翻拌好后是有些粗糙,这是正常的,等到挤的时候就变光滑了。

4、装进裱花袋中,在裱花袋上剪个小口,将蛋糊挤在烤盘上,挤的时候要留出间隙,否则会连在一起。

5、放入预热好的烤箱,上下火100度烘烤25分钟。时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。烤制时间也和挤的溶豆大小有关。

6、抖一下油纸或者油布,溶豆很容易就下来了,如果粘连那就是没有烤熟。

7、溶豆变凉后一定要密封保存,防止吸潮。

跟大家分享蛋黄溶豆的做法,操作简单,很适合给孩子当辅食。看完做法后是不是觉得没有什么难度,需要注意的是蛋黄的打发,和奶粉混合后用的手法以及烘烤时间,烘烤的过程中不能打开烤箱,否则溶豆会塌陷。将这几方面注意好,想要做出成功的蛋黄溶豆就不是什么难事了。

鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益。

蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及各种维生素,如维生素A,维生素D,维生素E和维生素K,这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B群,也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2,它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等

2. 为什么我给宝宝做的蛋黄溶豆烤不透外边是软的,一按里边还是湿的

分享自己实验了很多次之后,总结出来的【蛋黄溶豆】做法,给广大做辅食的妈妈们,楼主可能是烤箱的温差大导致的~~我备注了做溶豆的注意事项可了解一下。
1、材料准备:蛋黄3个;婴儿奶粉16克(或者4平勺);新鲜柠檬汁几滴(去腥用)。
2、柠檬汁加入蛋黄,打蛋机高速打发到可以写8字不易消失。

选用最大口子1个手大小的碗即可,否则蛋黄少太分散不易打发
打发久点,8字持久到可以拍个照

3、加入奶粉,左右翻拌均匀。

用勺子或刮刀,千万别直接用打蛋机;也别打圈圈翻
有点颗粒很正常

4、装入裱花袋,剪牙签大小口子,挤大拇指盖大小豆子。

如果挤的时候被颗粒卡住,用手在口子处弄掉即可
间距也是一个指甲盖,否则容易连在一起
按配方的用量,可以做1.5-2盘,所以不用强行一次弄完

5、烤箱上下管均预热100度,烤20分钟。

预热的时候别放进去,一定等预热完毕再放
我用的是海氏K5空气烤箱,上下管独立控温的,可以受热均匀

6、烤完后,拿出放凉1-2分钟,装入罐子中保存。

完全熟的溶豆放凉后不需要其他工具,油纸轻轻一抖就能下来哦~
溶豆容易受潮,要尽快装入罐子中保存。
无任何添加剂,所以在阴凉处保存,尽快吃完哦~

多做几次,就会慢慢熟练掌握,越做越棒的哦~

几个小点提示一下哦~

每个烤箱脾气不一样,可以多试几次,找找感觉~另外还有人问我用的海氏烤箱怎么样,目前我是满意的,做出来的口感也可以,上色也均匀。还有记得蛋黄打发一定要够,我高速打得话,基本上8分钟起步~
全程要无油无水哦~~最好用厨房纸巾擦擦干

3. 不用烤箱如何做蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法

用料:蛋黄3个、糖适量、婴儿奶粉30g

1、空碗中准备三个鸡蛋,在里面加入一勺糖。

4. 烤溶豆烤盘是硅胶还是油纸

是硅胶,不能用油纸。

5. 溶豆怎么做的跟蛋黄酥

首先,准备材料:
酸奶:50克(浓稠型的);
婴儿奶粉:24克;
玉米淀粉:12克;
蛋清:75克(两个蛋白);
细砂糖12克。
另外原方中还说用柠檬汁几滴用于蛋清中去腥味,这个我省略了。
所需工具:烤箱、烤盘两个、锡纸、裱花袋、裱花嘴、电动打蛋器、手动打蛋器、刮刀。
做法其实很简单,跟做蛋糕差不多,都是要打发蛋白。所以我觉得如果会做戚风蛋糕,其他很多东西都不难了呢!现在,我们来看一下做法吧!
第一步,准备好所有材料和工具。将奶粉和玉米淀粉混合过筛至酸奶中,用手动打蛋器搅拌均匀。
这是搅拌后的酸奶糊。
第二,打发蛋白。用电动打蛋器打发蛋白,打至鱼眼泡状时,加入白砂糖,再打发至硬性发泡。
第三,将打发的蛋糕和酸奶糊混合搅拌,我用做蛋糕时的混合蛋糊的方式,用切拌的方法,快速拌匀。这个时候不可以过度搅拌,以免消泡。我也是看着差不多就行了。这个时候可以预热烤箱了,100度。
第四步,找一个适合的裱花嘴,装进裱花袋里。做这个不要太大的,因为小个一点给孩子吃更好呢。所以我找的是五瓣的裱花嘴,不知是小号还是中号,这个我不太清楚呢。把奶糊装进裱花袋里,烤盘铺上锡纸,用裱花袋在锡纸上挤出一个个小点。这个时候我很紧张呢,想着动作要快些,以免太久了消泡呢。第一次做经验不足,刚开始位置弄得大一些,后面不够地方放了,只能在见缝插针似的到处补进去,这样显得挤了很多呢!没事,下次会更好了!
差不多刚好挤了两盘出来,马上放进预热好的烤箱进去,100度烤50分钟。烤到一半的时间的时候,上下盘要对换一下位置。烤完烤箱关火后,还可以在里面焖一下。
方子上说不上色会好一点,但我的没注意看,有一点上色了。不过我觉得影响不大,也是很好吃呢!
等冷却后,从烤盘里取出来,把酸奶溶豆一个个从锡纸上取下来,据说如果不好弄下来,可能就是没烤好。而我这个取下来很容易,不会粘住,应该是烤得刚刚好吧。我边取边吃,感觉停不了口呢。这个味道挺淡的,对于口味重的人来说可能不是很适合,但我觉得挺好,吃了一个感觉还想继续再吃。
两烤盘取出来后,正好装一个小盘(不记被我吃进肚子里的),然后我找了一个旺仔小馒头的罐子装起来密封盖上。剩下的装不下了,我就用保鲜袋装起来,和我倒出来的一点旺仔小馒头一起装着带去接孩子放学。正好又可以把这个酸奶溶豆跟旺仔小馒头一起比较,前者口味清淡很多,入口即化,而后者感觉香精味很大呢!哈哈,还是自制的零食健康好吃呀!
要给孩子制作小零食的妈妈们,赶紧行动吧!

6. 一岁多婴儿吃的溶豆是这么做出来的该怎么做

一、草莓溶豆

原材料:草莓、奶粉、酸奶、玉米淀粉、白糖、柠檬、蛋清


做法:

1.将红心火龙果挖到挤压水果汁。

2.在火龙果汁里添加玉米淀粉搅拌均匀。

3.添加婴儿奶粉再次搅拌均匀。

4.取生鸡蛋蛋清,添加白砂糖拌和至鲜奶油状。

5.将鸡蛋奶油分次添加水果汁里,边加边拌和。

6.用裱花袋将水果汁鲜奶油挤到蛋糕模具里,烤30分钟左右就可以。

7. 九个月宝宝的糕点做法

八九个月的宝宝,饮食非常重要,这时候宝宝能够吃一些辅食了,在辅食方面要注意营养,要注意膳食均衡,最多吃一些豆制品,乳制品,也可以吃些蛋类,吃一些鱼肉猪瘦肉等等,都有很好的补充营养的作用,另外要注意孩子的消化能力,这时候做的食物一定要软了,避免对宝宝的肠胃造成影响。

八九个月宝宝食谱

8个月宝宝辅食,可食用碎菜、蛋黄、粥、面条、鱼、肉末等。辅食的性质还应以柔嫩、半固体为好。给宝宝做的蔬菜品种应多样,如:胡萝卜、西红柿、洋葱等,对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。

1、牛肉燕麦粥
食材:牛绞肉30克、燕麦20克、水适量。
做法:燕麦泡一泡,洗干净。将燕麦煮成燕麦粥。将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟。将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机,打成糊状,即可用汤匙喂养宝宝。
2、鸡肉青菜粥
食材:大米适量、鸡腿1个、木耳(水发)适量、小白菜适量、香油少许。
做法:鸡腿洗净,去骨,切成小丁,锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净。木耳泡发洗净后,切碎。青菜叶用手撕碎。大米淘洗干净,将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,盖上锅盖,大火烧至高压上气后转小火压10分钟。关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶搅拌均匀,加热30秒钟即可。将粥盛出后,待温热即可食用。
8个月的宝宝吃什么辅食
8个月宝宝辅食,可食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等。辅食的性质还应以柔嫩、半固体为好,少数宝宝此时不喜欢吃粥,而对成人吃的米饭感兴趣,也可以让宝宝尝试吃一些,如未发生消化不良等现象,以后也可以喂一些软烂的米饭。
给宝宝做的蔬菜品种应多样,如:胡萝卜、西红柿、洋葱等,对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。宝宝只有处在饥饿状态时,更容易接爱新的食物,所以,新增加的食物应当在喂奶前吃,喂完食物以后再喂奶。