1. 鸡蛋溶豆的制作方法
跟大家分享蛋黄溶豆的做法，操作简单，很适合给孩子当辅食
用奶粉和蛋黄做的这零食，健康又有营养，孩子们喜欢吃。
今天在网上看到了一个草莓天使蛋糕卷，喜欢的不得了，趁着孩子睡觉的功夫我就忙开了，做天使蛋糕卷只用蛋白部分，不用蛋黄，正好家里有奶粉，就拿蛋黄和奶粉放在一起做了蛋黄溶豆，蛋黄溶豆做得很成功，而天使蛋糕卷完美地阵亡了，只能等下次再战了。
溶豆是给孩子吃的一种零食，也可以当成辅食，溶豆分为两种，有蛋白溶豆和蛋黄溶豆，有的宝宝在一岁之前对蛋白过敏，这样的话可以给宝宝做蛋黄溶豆吃，而且蛋黄更容易消化。之前我也做过蛋白溶豆，可以添加果泥做成不同口味的，我觉得蛋黄溶豆的难度要低于蛋白溶豆，如果你们家也有宝宝，可以跟泰羊妈妈一起看看蛋黄溶豆的做法。
蛋黄溶豆
【所需食材】婴幼儿奶粉30g，蛋黄5g，白砂糖8g，柠檬汁几滴。
一定要用奶粉，不能用其他的代替，如果是大孩子吃也可以用烘焙奶粉，我之前做蛋白溶豆的时候用过烘焙奶粉，做出来也很成功。5个蛋黄是我做蛋糕卷留出来的，就全部用上了，如果你们嫌多可以减量，不过我不建议大家减量，减量之后打发蛋黄的时候要用很小的容器，要不然很难打发。这些食材烤了3大盘，我是家用小烤箱。
1、在蛋黄中加入白砂糖。
2、用电动打蛋器将蛋黄打至浓稠，用打蛋器舀起蛋黄糊，滴落后叠在一起不会马上消失就可以了。
3、把奶粉放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，翻拌好后是有些粗糙，这是正常的，等到挤的时候就变光滑了。
4、装进裱花袋中，在裱花袋上剪个小口，将蛋糊挤在烤盘上，挤的时候要留出间隙，否则会连在一起。
5、放入预热好的烤箱，上下火100度烘烤25分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。烤制时间也和挤的溶豆大小有关。
6、抖一下油纸或者油布，溶豆很容易就下来了，如果粘连那就是没有烤熟。
7、溶豆变凉后一定要密封保存，防止吸潮。
跟大家分享蛋黄溶豆的做法，操作简单，很适合给孩子当辅食。看完做法后是不是觉得没有什么难度，需要注意的是蛋黄的打发，和奶粉混合后用的手法以及烘烤时间，烘烤的过程中不能打开烤箱，否则溶豆会塌陷。将这几方面注意好，想要做出成功的蛋黄溶豆就不是什么难事了。
鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。
蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及各种维生素，如维生素A，维生素D，维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B群，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等
2. 为什么我给宝宝做的蛋黄溶豆烤不透外边是软的，一按里边还是湿的
分享自己实验了很多次之后，总结出来的【蛋黄溶豆】做法，给广大做辅食的妈妈们，楼主可能是烤箱的温差大导致的~~我备注了做溶豆的注意事项可了解一下。
1、材料准备：蛋黄3个；婴儿奶粉16克（或者4平勺）；新鲜柠檬汁几滴（去腥用）。
2、柠檬汁加入蛋黄，打蛋机高速打发到可以写8字不易消失。
选用最大口子1个手大小的碗即可，否则蛋黄少太分散不易打发
打发久点，8字持久到可以拍个照
3、加入奶粉，左右翻拌均匀。
用勺子或刮刀，千万别直接用打蛋机；也别打圈圈翻
有点颗粒很正常
4、装入裱花袋，剪牙签大小口子，挤大拇指盖大小豆子。
如果挤的时候被颗粒卡住，用手在口子处弄掉即可
间距也是一个指甲盖，否则容易连在一起
按配方的用量，可以做1.5-2盘，所以不用强行一次弄完
5、烤箱上下管均预热100度，烤20分钟。
预热的时候别放进去，一定等预热完毕再放
我用的是海氏K5空气烤箱，上下管独立控温的，可以受热均匀
6、烤完后，拿出放凉1-2分钟，装入罐子中保存。
完全熟的溶豆放凉后不需要其他工具，油纸轻轻一抖就能下来哦～
溶豆容易受潮，要尽快装入罐子中保存。
无任何添加剂，所以在阴凉处保存，尽快吃完哦～
多做几次，就会慢慢熟练掌握，越做越棒的哦～
几个小点提示一下哦～
每个烤箱脾气不一样，可以多试几次，找找感觉～另外还有人问我用的海氏烤箱怎么样，目前我是满意的,做出来的口感也可以，上色也均匀。还有记得蛋黄打发一定要够，我高速打得话，基本上8分钟起步～
全程要无油无水哦～～最好用厨房纸巾擦擦干
3. 不用烤箱如何做蛋黄溶豆
蛋黄溶豆的做法
用料：蛋黄3个、糖适量、婴儿奶粉30g
1、空碗中准备三个鸡蛋，在里面加入一勺糖。
4. 烤溶豆烤盘是硅胶还是油纸
是硅胶，不能用油纸。
5. 溶豆怎么做的跟蛋黄酥
首先，准备材料：
酸奶：50克（浓稠型的）；
婴儿奶粉：24克；
玉米淀粉：12克；
蛋清：75克（两个蛋白）；
细砂糖12克。
另外原方中还说用柠檬汁几滴用于蛋清中去腥味，这个我省略了。
所需工具：烤箱、烤盘两个、锡纸、裱花袋、裱花嘴、电动打蛋器、手动打蛋器、刮刀。
做法其实很简单，跟做蛋糕差不多，都是要打发蛋白。所以我觉得如果会做戚风蛋糕，其他很多东西都不难了呢！现在，我们来看一下做法吧！
第一步，准备好所有材料和工具。将奶粉和玉米淀粉混合过筛至酸奶中，用手动打蛋器搅拌均匀。
这是搅拌后的酸奶糊。
第二，打发蛋白。用电动打蛋器打发蛋白，打至鱼眼泡状时，加入白砂糖，再打发至硬性发泡。
第三，将打发的蛋糕和酸奶糊混合搅拌，我用做蛋糕时的混合蛋糊的方式，用切拌的方法，快速拌匀。这个时候不可以过度搅拌，以免消泡。我也是看着差不多就行了。这个时候可以预热烤箱了，100度。
第四步，找一个适合的裱花嘴，装进裱花袋里。做这个不要太大的，因为小个一点给孩子吃更好呢。所以我找的是五瓣的裱花嘴，不知是小号还是中号，这个我不太清楚呢。把奶糊装进裱花袋里，烤盘铺上锡纸，用裱花袋在锡纸上挤出一个个小点。这个时候我很紧张呢，想着动作要快些，以免太久了消泡呢。第一次做经验不足，刚开始位置弄得大一些，后面不够地方放了，只能在见缝插针似的到处补进去，这样显得挤了很多呢！没事，下次会更好了！
差不多刚好挤了两盘出来，马上放进预热好的烤箱进去，100度烤50分钟。烤到一半的时间的时候，上下盘要对换一下位置。烤完烤箱关火后，还可以在里面焖一下。
方子上说不上色会好一点，但我的没注意看，有一点上色了。不过我觉得影响不大，也是很好吃呢！
等冷却后，从烤盘里取出来，把酸奶溶豆一个个从锡纸上取下来，据说如果不好弄下来，可能就是没烤好。而我这个取下来很容易，不会粘住，应该是烤得刚刚好吧。我边取边吃，感觉停不了口呢。这个味道挺淡的，对于口味重的人来说可能不是很适合，但我觉得挺好，吃了一个感觉还想继续再吃。
两烤盘取出来后，正好装一个小盘（不记被我吃进肚子里的），然后我找了一个旺仔小馒头的罐子装起来密封盖上。剩下的装不下了，我就用保鲜袋装起来，和我倒出来的一点旺仔小馒头一起装着带去接孩子放学。正好又可以把这个酸奶溶豆跟旺仔小馒头一起比较，前者口味清淡很多，入口即化，而后者感觉香精味很大呢！哈哈，还是自制的零食健康好吃呀！
要给孩子制作小零食的妈妈们，赶紧行动吧！
6. 一岁多婴儿吃的溶豆是这么做出来的该怎么做
一、草莓溶豆
原材料：草莓、奶粉、酸奶、玉米淀粉、白糖、柠檬、蛋清
做法：
1.将红心火龙果挖到挤压水果汁。
2.在火龙果汁里添加玉米淀粉搅拌均匀。
3.添加婴儿奶粉再次搅拌均匀。
4.取生鸡蛋蛋清，添加白砂糖拌和至鲜奶油状。
5.将鸡蛋奶油分次添加水果汁里，边加边拌和。
6.用裱花袋将水果汁鲜奶油挤到蛋糕模具里，烤30分钟左右就可以。
7. 九个月宝宝的糕点做法
八九个月的宝宝，饮食非常重要，这时候宝宝能够吃一些辅食了，在辅食方面要注意营养，要注意膳食均衡，最多吃一些豆制品，乳制品，也可以吃些蛋类，吃一些鱼肉猪瘦肉等等，都有很好的补充营养的作用，另外要注意孩子的消化能力，这时候做的食物一定要软了，避免对宝宝的肠胃造成影响。
八九个月宝宝食谱
8个月宝宝辅食，可食用碎菜、蛋黄、粥、面条、鱼、肉末等。辅食的性质还应以柔嫩、半固体为好。给宝宝做的蔬菜品种应多样，如：胡萝卜、西红柿、洋葱等，对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。
1、牛肉燕麦粥
食材：牛绞肉30克、燕麦20克、水适量。
做法：燕麦泡一泡，洗干净。将燕麦煮成燕麦粥。将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟。将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机，打成糊状，即可用汤匙喂养宝宝。
2、鸡肉青菜粥
食材：大米适量、鸡腿1个、木耳（水发）适量、小白菜适量、香油少许。
做法：鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。木耳泡发洗净后，切碎。青菜叶用手撕碎。大米淘洗干净，将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，盖上锅盖，大火烧至高压上气后转小火压10分钟。关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可。将粥盛出后，待温热即可食用。
8个月的宝宝吃什么辅食
8个月宝宝辅食，可食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等。辅食的性质还应以柔嫩、半固体为好，少数宝宝此时不喜欢吃粥，而对成人吃的米饭感兴趣，也可以让宝宝尝试吃一些，如未发生消化不良等现象，以后也可以喂一些软烂的米饭。
给宝宝做的蔬菜品种应多样，如：胡萝卜、西红柿、洋葱等，对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物。宝宝只有处在饥饿状态时，更容易接爱新的食物，所以，新增加的食物应当在喂奶前吃，喂完食物以后再喂奶。