① 网红糕点“鲍师傅”维权打假，原来全国只有26家店是真的！（内附全国正宗鲍师傅门店地址）
网红糕点“鲍师傅”全国仅有26家正宗门店
网红糕点品牌“鲍师傅”在全国范围内仅有26家正宗门店，而山寨鲍师傅的数量却多得惊人，仅在北京就有200多家。这一消息让许多不明真相的消费者大跌眼镜，他们曾经苦苦排队等待的，可能只是山寨版的鲍师傅。
一、鲍师傅的品牌历程
鲍师傅糕点是一间主营蛋糕西点的老字号糕点店，其创始人鲍才胜成长于被誉为“面包之乡”的江西抚州资溪。2003年，鲍才胜来到北京，在中国传媒大学旁开了一家小店，从此“鲍师傅”这个牌子开始崭露头角。
在竞争激烈的北京糕点市场，鲍才胜凭借独特的眼光和手艺，决定围绕手工蛋糕打造特色小吃。他首创的肉松小贝深受学生喜爱，迅速成为鲍师傅的主打产品。凭借这一单品，鲍才胜用5年时间在北京挣下了一套房子。
2008年，鲍才胜在雍和宫开设了第二家店，并打出了沿用至今的黄底霓虹字“鲍师傅糕点招牌”。此后，鲍师傅逐渐在北京站稳了脚跟，并在2017年突然火到了上海，引发了消费者的热烈追捧。
二、鲍师傅的维权之路
尽管鲍师傅在市场上取得了不小的成功，但其品牌保护之路却走得并不顺畅。直到2013年，鲍才胜才开始着手注册“鲍师傅”商标，并于2014年成功注册。然而，在此之前，面对山寨鲍师傅的侵扰，鲍才胜却无计可施。
2017年5月，鲍师傅的第一起维权案有了结果，但赔偿金只有一万块钱，远不够请律师的费用。此后，鲍才胜决定用法律武器来维护自己的合法权益。他委托律师对侵权商标提起了“无效宣告申请”，并开始了漫长的维权之路。
近日，鲍师傅公司已经将一家以“鲍师傅总部”的名义开展连锁加盟的北京易尚餐饮管理有限公司诉至北京、南京、杭州的法院。据调查，该公司在加盟宣传中使用的图片都是鲍师傅的门店排队照片，且已经拥有百家左右的加盟店。这一举动再次彰显了鲍才胜打击山寨品牌的决心。
三、全国正宗鲍师傅门店地址
为了让消费者能够辨别真伪，鲍才胜公司已于今年上线了官方微信公众号“鲍师傅糕点”，并公布了全国26家正宗门店的地址。以下是部分门店的地址信息（以北京为例）：
- 东城区：王府井大街店、东四北大街店
- 西城区：西单北大街店、新街口外大街店
- 朝阳区：三里屯路店、朝外大街店、建国路店等
- 海淀区：中关村大街店、五道口店等
- 丰台区：方庄店等
- 石景山区：鲁谷大街店等
- 通州区：新华大街店等
（注：以上仅为部分门店地址，具体信息请以官方微信公众号为准）
四、对网红小企业的启示
鲍师傅的维权打假之路虽然漫长且艰辛，但却为网红小企业提供了一个宝贵的教训：商标保护要从一开始就得到重视。一旦企业有了起色，再去处理商标侵权等问题就会变得更加困难。因此，对于初创企业来说，及时注册商标、加强品牌保护是至关重要的。
同时，消费者在购买时也应注意辨别真伪，避免上当受骗。可以通过关注官方微信公众号、查看门店地址等方式来确认所购买的鲍师傅是否为正宗品牌。
综上所述，鲍师傅作为网红糕点品牌，在维护自身品牌权益方面付出了巨大的努力。希望未来能够有更多的企业重视品牌保护，共同营造一个健康、有序的市场环境。
② 豆浆地瓜卷面包的做法
豆浆地瓜卷面包
小贴士
1、我这个配方是两个大圆“豆腐包”（豆浆面包）的分量，二次发酵时。我家那小破烤箱不足以放进两个大圆包进行发酵，所以，灵活点儿，步骤3，室温醒发30分钟的时候，一个面团室温醒发，另一个放小盆，盖保鲜膜，放冰箱冷藏室约5度醒发，冷藏个大半天，或几个小时，大约发至1.5倍或2倍大（没那么死，自己经验随便吧，哈哈哈），有时间做下个的时候再拿出来，排气滚圆，最后发酵，做第二个“豆腐包”，夏天或人少，怕一下吃不完的时候，你就分量减半，只做一个大圆包吧！
2、原方变化最大有主面团，我水量减少了55g！你如果主面团敢加100g，你就试一试吧！糖量我是喜欢还是有甜味的面包，再加上加了好几克的盐，不多加点糖，对喜欢稍甜的人来说，不合算，做次面包不容易么！黄油我按照面粉10%的量取的，应该不嫌多吧，按原方35g黄油，应该也不错吧，随便，我这人有时候没那么考究，哈哈哈。原方没有奶粉，没有牛奶，加了4%的奶粉量。
3、豆浆自制的，应该很简单吧，不赘述了，豆浆熬出来，我都还加了白糖的。高粉用的新良的（非广告），随便你爱用什么粉吧，抓住自己所用面粉的“水性”，把控水量，别坑了自己就行，做次面包可不容易了！
③ 家庭如何制作蛋糕
准备材料：鸡蛋、牛奶、面粉、低筋面粉
一、蛋清与蛋黄分离。
④ kumozawa是山寨的吗
kumozawa是山寨的。
正版应该是kumokumo，kumokumo蛋糕是上海古怡人力资源管理有限公司旗下的主打品牌，它成立于2017年，距今可是有很多年的历史了。截止到目前，kumokumo蛋糕在全国已有上百家的加盟店了，它主要为消费者提供各种各样新鲜的甜品，含有中西式蛋糕、特制面包、小糕点、月饼等。
⑤ 做爆浆蛋糕，什么牌子的面粉好
爆浆蛋糕
准备材料：纸杯>5个、低粉70g、鸡蛋4个、白砂糖30g、黄油30g、牛奶30ml、巧克力酱若干、焦糖酱若干。
做法：
先将蛋清蛋黄分开。
蛋黄加10g的白砂糖搅拌均匀。
黄油放入锅中融化后倒入牛奶搅拌匀，放凉后待用。
将黄油和牛奶倒入蛋黄中搅拌匀。
分次往蛋黄中筛入低粉，搅拌匀。
将20g白砂糖分三次放入蛋白中打成硬性发泡。
分次将蛋白拌入蛋黄糊中搅拌均匀。
这个时候可以把烤箱预热起来了，160度。我准备了巧克力酱和焦糖酱两种，所以我把面糊分成了两份。
一份倒入焦糖酱搅拌一下。
一份倒入巧克力酱搅拌一下。
分别倒入不同式样的纸杯中，震实。
我在巧克力的面糊上撒了些巧克力豆。
160度放中层10分钟左右。烤完为了防止回缩先别打开烤箱，再等15分钟左右。
看，里面的酱都爆出来了，样子很像北海道戚风，但是不需要往里面注酱，直接可以吃，味道超好的。
⑥ 红宝石蛋糕的奶油蛋白发的很可口，区别于其它品牌的奶油，它是怎么做的
红宝石的奶油真是超经典的蛋糕，因为他家的鲜奶油是动物性的，所以奶油味特别浓郁，让人欲罢不能啊！这个鲜奶真的是鲜奶，一点也不腻，非常爽口，冰冰的，微有清甜的感觉，可舒服，确实就是在吃最好的牛奶……以前那些鲜奶蛋糕都是骗人的。
如果楼主喜欢制作的话，可以参考下面的步骤，坦白的说，下面的制作方法还是跟正宗的红宝石蛋糕有一定口感差别，毕竟咱们是”山寨红宝石“
需要用到的材料及相应准备工作：
鸡蛋 5个（带壳总重约315克，蛋白和蛋黄分离）
细砂糖 70克+40克（分别加入蛋白和蛋黄中，我省略了后面的40克）
牛奶 60ml（原方是橙汁）
色拉油 60克
低粉 100克 + 玉米淀粉 10克（混合过筛）
我用4蛋的同比例，做了一个CK25b烤盘的大小
步骤：
1.打发蛋白至硬性发泡，分次加入白砂糖
2.不清洗打蛋头，直接用来打蛋黄+牛奶+油，打起粗泡
3.筛入低粉，搅拌到无粉状
4.取1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀，再将搅拌好的蛋糊倒回剩余的2/3蛋白中搅拌均匀
5.混合好的蛋糊能顺畅如缎带般落入模中，集中倒在中间，轻轻振摇几下让其自然流动到四周，抹平表面
烘焙：
150度预热，中下层，50分钟
装饰：
打发的鲜奶油，菠萝，草莓
鲜奶油的具体打发事宜，可参考草莓夏洛特蛋糕
蛋糕片一切二。
涂一层菠萝泥，抹上奶油，在放一片蛋糕片，抹平奶油
最后裱花，装饰草莓。
看看正版的奶油小方，还像吗？
对比一下味道
蛋糕体没有红宝石的湿润，下次要用菠萝汁刷一刷？？可能还是海绵更合适
奶油味道很好，但感觉没有红宝石的厚啊，是要用脂肪含量更高的奶油么？？还是人家用添加剂的呀
味道是相当不错的，但是和红宝石的味道么还是有点区别，要再磨练磨练
人家到底是老字号呀！哪能随随便便就山寨出来了