Ⅰ 豆乳盒子需要放冰箱吗
需要。
豆乳盒子的做法
1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里
2、蛋黄打散加入20克糖打匀。
3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状。
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀
8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉。
豆乳奶酪糊做法：
1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。
2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉
3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。
4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。
5、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。
6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊
7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态
8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋。
组装盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层。
2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花
3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好。
工作那么累，谁还不想回家的过程中可以悠闲地吃上一块盒子蛋糕呢？可是想一想月光的薪水，再想一想也有那么不划算的地区，只能劝自身吃完会生胖来遏制口中玩命刷存在感的馋虫。可是谁爱吃个盒子蛋糕就需要花去大几十而心痛？不必急！豆乳小盒子蛋糕的做法来了！浓醇绵软！多种口感！暖黄和乳白色那样完美温婉的颜色下是确保使你吃过一次就迷上的口味！一次性达到你要爽快吃盒子蛋糕的心愿！
将豆乳筛粉后倒入锅中，只开文火加温拌和至锅内的豆乳变为粘稠状，随后放进奶油芝士拌和到丝滑，到这一步豆乳酱就完成了，放到一旁静放放凉预留就行。鲜奶油中倒进绵白糖消磨到顺滑后，和豆乳酱放到一起匀称混和，以后把混和好的豆乳酱放进裱花嘴里边。
用刀子黄油曲奇切割成样子适合的小块以后平放进到模贝中，在黄油曲奇上边用裱花嘴挤上一层浓浓的豆乳酱。再一次盖生日蛋糕随后挤上豆乳酱后，在最上边筛上一层用于作为装饰设计的黄豆面粉，大家的豆乳小盒子就做到啦！一咬下来，满嘴豆香浓厚的味儿，不仅有生日蛋糕的甘甜，又有鲜奶油的顺滑，还能品尝到豆乳小盒子特有的芳香！多种口感！赶紧学好，就可以一次吃个够啦！
Ⅲ 日式豆乳盒子做法
日式豆乳盒子的做法如下：
一、材料准备
- 鸡蛋4个，细砂糖50克，色拉油40克，牛奶55克，低筋面粉55克。
- 现磨原味豆浆300克，蛋黄3个，玉米淀粉10克，淡奶油200克，细砂糖20克，熟黄豆粉适量。
二、蛋糕体制作
- 制作蛋糕体的步骤未详细列出，但通常是将鸡蛋、细砂糖、色拉油、牛奶混合均匀后，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态，然后烤制成蛋糕。蛋糕烤好后冷却备用。
三、豆乳酱制作
- 蛋黄与糖混合：分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖，用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化。
- 筛入粉类：将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛进盆里，与蛋黄糊搅拌均匀。
- 加入豆浆：现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆。搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌。
- 煮至粘稠：豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠，直到可以挂在蛋抽上，立即离火。
- 降温：把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。
四、组装豆乳盒子
- 蛋糕切片：先把蛋糕切成与盒子大小相符的片状。
- 打发淡奶油：淡奶油加入20克细砂糖打发至硬性发泡，装入裱花袋。
- 挤奶油与豆乳酱：盒子底部放一片蛋糕，挤上一层打发好的淡奶油。再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状。
- 筛熟黄豆粉：筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净。
- 冷藏：盖上盖子放冰箱冷藏后即可食用。
注意事项：
- 制作过程中要确保所有材料都搅拌均匀，避免出现颗粒或结块。
- 煮豆乳酱时要小火慢煮，并不断搅拌，以免糊底。
- 冷藏后的豆乳盒子口感更佳。