① 做蛋糕的时候没有泡打粉可以用什么代替
做了蛋糕的时候没有泡打粉可以。用酵母。还有小苏达。还有放些白糖。有这些原料都可以代替泡打粉。因为泡打粉也是起发酵作用的。所以酵母，小苏打，白糖加在一起都是起到。面的发酵作用。还有。蜂蜜。牛奶。都可以代替泡打粉。并且用以上的。发酵产品发出来的面的效果。会更好更加。没有泡打粉。用这些也能。有最好的画面效果。
② 不用蛋糕粉做的蛋糕
当然可以！不用蛋糕粉也能做出美味的蛋糕。这里有一个简单的食谱，只需要几种常见的食材就能搞定。
所需材料：
- 4个中等大小的鸡蛋
- 100克白糖
- 100克低筋面粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油或者无色无味的食用油
制作步骤：
- 将鸡蛋和白糖放入一个无水无油的干净大碗中。
- 用打蛋器打发至蛋液体积膨胀，颜色变浅，像奶油一样细腻。
- 将低筋面粉筛入打发好的蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将牛奶和油混合后，沿着碗边慢慢倒入面糊中，同样用切拌的方式搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，震出气泡。
- 放入预热好的烤箱中，以160度烤30-40分钟，具体时间根据烤箱情况而定。
这样，一个不用蛋糕粉做的蛋糕就完成啦！你可以根据自己的口味加入水果、奶油等装饰物来丰富口感和外观。快来试试吧！
③ 不用蛋糕粉，就用面粉能做出蛋糕吗
可以。加泡打粉。转自君之的方子
香蕉松糕(低脂版)】(参考分量：直径4CM小蛋糕12个)
配料：低筋面粉150克，细砂糖60克，牛奶90克，鸡蛋1个，植物油30克，中等大小香蕉1根(熟透)，泡打粉1小勺(5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟，至表面浅金黄色。
制作过程：
1、准备材料。香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖或勺子背等工具压成泥状，低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2、将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里。
3、用打蛋器搅打，使液体材料混合均匀。
4、倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物。
5、用橡皮刮刀快速的翻拌均匀，使粉类材料完全湿润。
6、拌的时候切忌搅拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了。
7、将拌好的面糊倒入模具，2/3满，立刻放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，至表面呈浅金黄色就可以取出来了。
④ 普通面粉也能做蒸蛋糕吗做法是怎样的
第1点普通面粉也可以做蛋糕，特别的好吃很有味道，第2点就是做这个蒸蛋糕的时候，你一定要注意它这个，松软度一定要掌握好，第3点还要掌握火候，这样才能让这个蛋糕非常好吃。