Ⅰ 为什么我的蛋糕会烤成这样，加了可可粉！
蛋糕完全没有发起来的样子，这个原因比较多。跟加了可可粉的关系可能不太大，除非你的可可粉没有换出同量的面粉。
看这个蛋糕模具的布置，应该是作的戚风蛋糕。
那么这样的品相，蛋白没有打发到位，或严重消泡；烤制时频繁的开启烤箱，或烤箱的密封性能差；没烤熟；配方问题……原因很丰富的，得一个一个排除。
Ⅱ 为什么我买的可可粉很苦，撒在蛋糕上面根本不能吃，蛋糕店是怎么弄不苦的
这款布朗尼不需要用到黑巧克力，用可可粉即可，大大降低成本.
内部质感非常绵密，口感润不干涩.
图片上的成品用了方子一半的量，步骤中的图片也是方子一半的量。
一半量的成品整块大小8cm见方，厚2cm，图片上又切成了四小块。
Ⅲ 谁能教我怎么处理可可粉
Cappuccino一般不加很多可可粉,
洒一小撮就够了.不要用奶粉,
用牛奶.具体比例:
1/3浓缩咖啡,1/3牛奶,1/3泡沫牛奶最好不加木糖醇.
有甜味的话奶香不纯了低脂牛奶做出的泡沫比较大,而且松散,
全脂牛奶做起来麻烦点,
但口感好.可可粉买多了可以做蛋糕.
Ⅳ 可可粉做蛋糕需要注意些什么
材料
白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
做法
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
Ⅳ 买了好时可可粉，我用热水冲泡后完全溶解，但是水凉了以后杯底会沉淀许多浆糊状，请问可可粉是不是假的
我也遇到过这个问题。感觉，有沉淀属于正常。天然可可豆磨出的应该如此。
Ⅵ 可可粉调味怎么才能不沉淀
可可粉调味需要不停的搅拌就不沉淀了
Ⅶ 可可粉冲水沉淀是怎么回事
我在喝东西的时候都是喜欢搅拌一下的= =
于是起初没发现，可可粉属于半溶解物质。
那么每次可可粉与豆浆混合时候后那些沉淀物该怎么办？是喝掉还是扔掉？
喝了会不会有什么副作用啊= =？
补充：
而且我最近市场感觉嘴唇很干燥。。。。
我也不知道是不是喝可可粉造成的，因为之前是在喝黑咖啡和豆浆的，那时候也有点干，但是和咖啡喝多了会利尿。。。。总上厕所嘛。。。我也没在意。。。而可可粉我倒是没感觉老上WC哎。。。单口还是很干。。。我也不确定到底是喝了可可粉造成的，还是天气太干燥造成的- =
补充：
偶不是减肥昂。。。。偶完全是血液循环差- -。。。。
冬天到了。。。。锻炼之后身体一会就冷了- =
借助这个增加血液循环而已- =
只是不知道那沉淀物该怎么办- =
Ⅷ 可可粉怎么撒均匀 做蛋糕的时候，可可粉怎样撒均匀
如果要撒就用一个小筛网装上可可粉，然后另一只手用一只小勺轻轻敲打筛网，一只手敲，一只手移动筛网。两只手配合的行为！同理撒抹茶粉也是这样。
Ⅸ 做蛋糕的时候，可可粉怎样才能撒均匀
如果单纯的想用手进行操作的话，那需要一定的熟练度，就是一只手拿着装可可粉的容器，另一只手在手背手腕处进行拍打旋转式的撒粉。还有一种方式就是借助一些工具，比如说细纱网之类的。
Ⅹ 可可粉做蛋糕怎么用
在烘焙坚果类面包的配方中,可用60g可可粉替代30g中筋面粉。可可粉最好是直接加入湿性配料中,特别是在需要一开始就打发黄油和细砂糖的这类配方。
在制作巧克力蛋糕的配方中,可以用四分之一的可可粉代替面粉,可可粉和粉混合后过筛再，在制作海绵蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和面粉混合制作果冻卷和蛋糕的涂层。在制作巧克力蛋糕的配方中,根据个人的喜好,可以用可可粉和面粉混合物或者可可粉