‘壹’ 水果蛋糕怎么做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，边上贴上草莓片。
‘贰’ 8寸水果蛋糕怎么做
8寸水果蛋糕
一：材料
原料：8寸烟囱戚风蛋糕1个、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃
樱桃冰淇淋：蛋奶酱：4个蛋黄 40克糖 300克牛奶 玉米淀粉1小匙 鲜奶油200克 糖20克 朗姆酒1小匙（5ml）樱桃果酱200克
二：做法
1、先制作戚风蛋糕体，具体方法点击：这里。
2、蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
3、一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
4、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌。
5、不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态，用手指从中间划过，指痕可以停留一会不马上消失即可关火。
6、鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七、8分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
7、放凉的蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀，再加入樱桃果酱，最后加入朗姆酒拌匀。
8、装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。
9、将水果洗净沥干，火龙果挖成小球，猕猴桃切成片。
10、将戚风蛋糕顶部切平，切下的部分将中间填满，放入火龙果，再在表面摆上猕猴桃片、杨梅、樱桃。最后摆上樱桃冰淇淋即可
‘叁’ 水果蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
好吃又简单的水果蛋糕的做法步骤
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解11. 拿2个无水无油的大盆，分别装5个蛋黄和蛋清。在蛋黄中加入60ml牛奶和60ml食用油，搅拌均匀
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解22. 用筛子筛入100g低筋面粉和10g玉米粉
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解33. 用橡皮刮刀搅拌均匀至无颗粒，不要过度搅拌以免起筋
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解44. 蛋清部分，先准备80g 细砂糖，分3次加入打发：用打蛋器打到粗泡状态第一次加白糖；继续打到细细纹路第二次加白糖；到湿性泡发加第三次白糖直到干性泡发，即有直立的小尖勾。（如达不到干性泡发，蛋糕易凹陷）
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解55. 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊（同时预热烤箱）
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解66. 用切拌手法混合均匀，不要打圈搅拌，混合好后加入8寸模具中。倒入后在桌子上振几下，震出气泡。
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解77. 放入预热好的烤箱，上下管加热8分钟，等表面变色，拿出盖上锡纸，放入继续加热15—20分钟，取出用牙签插入测试一下，没有面包糊粘上说明烤好了
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解88. 拿出蛋糕后等冷却脱模，同时准备淡奶油（我用的是250ml雀巢淡奶油），加入40g白糖
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解99. 同样用打蛋器打至干性泡发（不能打过了，不然容易起泡不成型）
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解1010. 用刮刀和切刀将奶油涂抹于蛋糕侧面及上面，侧面我用锯齿刮刀做了下造型，亲也可以自己设计
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解1111. 水果自由选择，我用了黄桃，草莓和白心火龙果，完工
好吃又简单的水果蛋糕的做法图解1212. 来张切过的内部图，超级好吃
‘肆’ 水果蛋糕的做法
1、材 料：低筋面粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，盐1/2小匙，蛋2个，牛奶20公克，桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个。
2、一起拌匀备用。
3、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
4、拌打至没有颗粒。
5、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
6、最后装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
‘伍’ 烤箱做蛋糕的做法
烤箱做水果蛋糕的做法如下：
准备材料：低筋面粉、奶油、糖粉、盐、鸡蛋、牛奶，还有桔皮蜜饯、兰姆酒和柠檬屑这些让蛋糕更美味的“小秘密”哦！
拌水果材料：先把桔皮蜜饯、兰姆酒和柠檬屑这些水果材料放到一起，给它们来个“小小聚会”，拌匀备用。
打发奶油面粉：低筋面粉过筛后，加入奶油，用打蛋器不停地拌打，直到它们变得体积膨大，颜色也泛白，就像一朵朵小白云。
加入糖粉和盐：把糖粉和盐也加进来，继续拌打，直到没有颗粒，变得细腻顺滑。
加鸡蛋和牛奶：鸡蛋要分次加入哦，每次都要拌匀了再加下一次。然后，牛奶也要分次加入，同样拌匀。
加入水果材料：最后，把之前准备好的水果材料也加进来，一起拌匀。
装模烤制：把拌匀的蛋糕糊装进模具里，放入烤箱。烤箱预热到170℃，然后烤约30分钟。等啊等，香喷喷的蛋糕就出炉啦！
记得哦，烤的时候要注意观察，别烤糊了。祝你做出美味的水果蛋糕！
‘陆’ 巧克力蛋糕和水果蛋糕的简单做法（100分）
必备工具：不锈钢盆、打蛋器、蛋糕模子、烤箱或微波炉、油纸。
淡巧克力蛋糕：将250克鸡蛋和200克砂糖混合打成膏状泡沫，加入100克面粉和60克可可粉拌匀，倒入模子，烤25分钟。用鲜奶油和正宗巧克力搅拌涂抹在蛋糕上，可夹入草莓。
浓巧克力蛋糕：黄油与砂糖打白，加入面粉和可可粉及鸡蛋调成面糊，烤制备用。用黑巧克力和牛奶制成巧克力酱，均匀摊在蛋糕上，冷却后表面结厚壳。将蛋糕切成10角享用。
水果蛋糕：蛋5个、糖30G（蛋黄用）+75G（蛋白用）、色拉油80ML、牛奶80ML、低粉120G。蛋黄加糖搅拌均匀，加入油、牛奶、面粉拌匀。蛋白打至干性发泡，混合蛋黄糊、蛋白糊。倒入模具烘焙60分钟，冷却脱模。
蛋糕装饰：鲜奶油、巧克力酱、奇异果、火龙果、黄桃罐头、樱桃。蛋糕拦腰片成二片，涂奶油、撒黄桃果肉、再涂奶油、盖蛋糕片。涂抹奶油抹匀，刮出横纹，淋巧克力酱，裱花袋挤花纹，水果装饰。