‘壹’ 玉米蛋糕怎么蒸好吃又简单
功效：玉米蛋糕是一种口感松软、香甜可口的传统糕点，富含玉米的营养成分，可以满足人体对能量和膳食纤维的需求，同时具有健脾开胃和补血养颜的功效。
材料：
1. 新鲜玉米粒200克
2. 鸡蛋3个
3. 细砂糖150克
4. 低筋面粉150克
5. 牛奶100毫升
6. 盐适量
7. 泡打粉1/2小匙
8. 黄油适量（用于涂抹蒸锅）
做法步骤：
1. 将新鲜玉米粒剥下并洗净，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。
3. 将新鲜玉米泥倒入鸡蛋糊中，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、盐和泡打粉混合在一起，过筛后倒入玉米糊中，搅拌均匀。
5. 将牛奶倒入玉米糊中，继续搅拌至无颗粒状。
6. 预热蒸锅，涂抹一层薄薄的黄油。
7. 将搅拌好的玉米糊倒入蒸锅中，轻轻晃动蒸锅使玉米糊表面平整。
8. 开大火，蒸约20-25分钟，或用竹签插入蛋糕中心，能够插入后无粘糊即可。
9. 关火后稍等片刻，取出蒸好的玉米蛋糕，待其自然冷却后即可切块食用。
注意事项：
1. 玉米选择甜度较高的品种，口感更好。
2. 搅拌玉米糊时需均匀，切勿出现颗粒状。
3. 蒸锅涂抹黄油可以防止玉米蛋糕粘锅。
4. 蒸熟的玉米蛋糕需要稍等片刻，待其自然冷却后口感更佳。
这是一道简单易学的玉米蛋糕的制作方法，只需准备好材料并按照步骤进行操作，即可在家享受到美味的玉米蛋糕。不仅口感松软香甜，而且富含营养。希望大家能够成功制作出美味的玉米蛋糕，满足自己和家人的味蕾。
‘贰’ 玉米粉最简单的吃法 玉米粉蛋糕怎么做
将20克白糖，玉米油和水混合备用。
分蛋时将蛋黄放入油水盆里。
蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡。
捞出泡泡。
筛入玉米粉。
用电动打蛋器低速搅拌几秒钟。
混合搅拌。
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
用刮刀切拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具，用力震几下。
盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸15分钟。
关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣。
冷却后脱模切块享用。
成品图。
可以开吃了。
‘叁’ 玉米粉做什么好吃
【 蒸玉米粉蛋糕 】
用料：鸡蛋 5个、玉米粉 100克、玉米油 50克、
水 50克、白糖 80克、盐 少许、柠檬汁 少许
将20克白糖，玉米油和水混合备用
分蛋时将蛋黄放入油水盆里
蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
筛入玉米粉
用电动打蛋器低速搅拌几秒钟，混合均匀
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
用刮刀切拌均匀
将蛋糕糊倒入模具，用力震几下
盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸15分钟
关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣
冷却后脱模切块享用
完成。
小贴士
方子中水可以用等量牛奶代替，玉米粉可以用低筋粉代替 2.根据个人口味调整糖量 3.蒸锅里的水一定要事先加足，中途不能打开锅盖 4.蒸好不用焖，立即开盖取出蛋糕
玉米淀粉可以用来做笑脸薯仔饼，具体的配方有马铃薯、植物油、脱水马铃薯粉、变性马铃薯粉、食盐、氯化钾、食用香料、葡萄糖、焦磷酸二氢二钠。买的多少有添加剂的，自己动手做没添加剂的笑脸薯仔饼吧。玉米淀粉可以有方法的葡萄糖的补充，对于促进食欲有好处，还可以有提高体质的作用呢。
【笑脸薯仔饼做法】
步 骤 ：
食材明细：薯仔适量、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、色拉油适量
准备主要材料
薯仔去皮切片蒸熟
蒸熟的薯仔压成泥，加一点盐、加入淀粉
慢慢揉成薯仔面团
把薯仔面团擀开成为0.6左右的大面片
拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片
切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费
把小圆面片表面拖一层面粉(前面没上面粉，炸出来脸是花的)
用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴
再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状
下油锅前再通一通
起油锅，中小火炸至微黄即可。(本身是熟薯仔，不要炸老了)
吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，乘热哦。
‘肆’ 玉米淀粉可以做蛋糕吗 蒸40分钟即可
玉米淀粉可以做蛋糕，蒸40分钟即可。以下是使用玉米淀粉制作蛋糕的具体步骤和注意事项：
一、制作材料
- 鸡蛋3个
- 植物油40g
- 白砂糖120g（分三次加入）
- 牛奶30g
- 面粉65g
- 玉米淀粉10g
二、制作步骤
蛋黄糊制作：
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别装入无水无油的干净容器中。
将蛋黄搅碎，加入15g白砂糖、40g植物油和30g牛奶，搅拌均匀。
倒入65g面粉和10g玉米淀粉，继续搅拌成均匀的泥状面糊。
蛋白霜制作：
将蛋白用自动打蛋器搅打出大气泡，加入20g白砂糖继续搅拌。
当蛋白出现小气泡时，再加入20g白砂糖继续搅打。
搅打出细腻的气泡后，倒入剩下的65g白砂糖（此处为总糖量减去已加入的15g和两次20g，实际应为55g，但为保持与问题中的材料列表一致，此处仍写为65g，实际操作中需注意调整），继续搅打成淡奶油状，能够凝固捞起。
蛋糕面糊制作：
将蛋黄面糊倒入蛋白霜中，采用切拌的方式搅拌均匀，避免划圈搅打导致气泡消失。
蒸制：
在电饭锅内胆中刷一层油，倒入蛋糕面糊。
将电饭锅设置为蒸煮模式，蒸40分钟即可。
三、注意事项
- 制作过程中要确保所有容器无水无油，以免影响蛋糕的打发效果。
- 搅拌蛋白霜和蛋黄面糊时，要注意手法，避免气泡消失导致蛋糕不蓬松。
- 蒸制时间可根据实际情况适当调整，确保蛋糕完全熟透。
按照以上步骤操作，就可以制作出美味的玉米淀粉蛋糕了。
‘伍’ 蒸玉米面发糕（蛋糕口感）怎么做
1
材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
6
将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。
7
开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。
