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② 懒人蛋糕做法
懒人蛋糕的简单做法如下：
准备材料：
- 鸡蛋：打入一个无油无水的干净盆中。
- 白糖和盐：适量加入盆中，用于调味和打发鸡蛋。
打发鸡蛋：
- 使用电动打蛋器将鸡蛋、白糖和盐打发至泡沫细腻，滴落的糊不会瞬间消失。这是蛋糕蓬松的关键步骤。
混合干粉：
- 筛入适量的低筋面粉和泡打粉，用翻拌的手法均匀混合，避免消泡。
加入植物油：
- 加入适量的植物油，继续用翻拌的手法混合均匀。
准备电饭煲：
- 在电饭煲的胆内刷一层油，以便脱模。
- 将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲胆内。
烹饪蛋糕：
- 合上电饭煲盖子，按下煮饭程序。
- 等待煮饭程序结束，蛋糕就烹饪好了。
冷却脱模：
- 将蛋糕倒扣晾凉一些，以便更好地脱模。
- 脱模后即可享用美味的懒人蛋糕。
注意事项： 在整个制作过程中，要确保所有工具都是干净无油无水的，以免影响蛋糕的打发和蓬松效果。 翻拌时要轻柔且迅速，避免过度搅拌导致消泡。 电饭煲的烹饪时间可能因型号和功率不同而有所差异，请根据实际情况调整。