❶ 抹茶小蛋糕怎么做，简单美味松软可口，一口一个停不了
抹茶小蛋糕怎么做，简单美味松软可口，一口一个停不了？
自打小朋友们开学了，宝妈们就轻松多了。想一想在今年的小朋友的绵长寒假可让妈妈们头疼十分。虽然如今轻松了许多，可是每天早晨给小孩提前准备早饭一直忙得是像战斗一般，仅有送走了小孩，才能够松一口气。
看见我每日的辛苦，前段时间，老公给我买了一台早餐机，能够制作三明治，还能够蛋糕制作，泡芙，牛角面包和水果塔，同时可煎可炸，能蒸能煮，真的是一机多用，便捷好用，用了几天，太满意了。关键在于非常省时省力，并且可以做各种糕点，每日换着吃，小孩天天吃不足。原先有着一台多用途三明治早餐机，就可以把每天早晨鸡犬不宁一样的繁忙变为一种享受。
第四步
时间到了，解开三明治机的外盖，小蛋糕就做好。将生日蛋糕取下，再次将剩余的面糊挤进小蛋糕盘烤好，烤3min色是咖啡色的，烤2min多一点，便是抹茶色的。
面糊全烤好，左边的棕子也蒸熟了。再换左边的小菜锅一点沸水，冲杯牛乳或是现磨咖啡，早饭就齐活了。营养美味又健康。大人小孩都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。
❷ 抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕是一款口感细腻、颜色翠绿的甜点，以下是一个基本的做法：
一、材料准备
鸡蛋：4个
鸡蛋是蛋糕的基础材料，提供了蛋糕的结构和体积。在选择鸡蛋时，最好选择新鲜的鸡蛋，这样蛋糕的口感和质地会更好。
细砂糖：100克
细砂糖用于增加蛋糕的甜味，同时也有助于打发蛋白，使蛋糕更加松软蓬松。在打发蛋白时，细砂糖需要分次加入，这样可以使蛋白更容易打发到硬性发泡状态。
低筋面粉：120克
低筋面粉比一般面粉更加细腻，蛋白质含量较低，适合制作蛋糕等松软的食品。在使用前，最好将低筋面粉过筛，这样可以去除面粉中的颗粒，使蛋糕的口感更加细腻。
抹茶粉：15-20克
抹茶粉是抹茶蛋糕的关键材料，它赋予了蛋糕独特的绿色和茶香味。在选择抹茶粉时，最好选择质量较好的产品，这样蛋糕的味道会更加纯正。
牛奶：60毫升
牛奶可以增加蛋糕的湿润度和口感。在选择牛奶时，可以选择全脂牛奶或脱脂牛奶，根据个人口味和需求来决定。
玉米油：60毫升
玉米油可以使蛋糕更加滋润和柔软。在选择玉米油时，可以选择无味的植物油，这样不会影响蛋糕的口感。
泡打粉：1/2茶匙（可选）
泡打粉可以帮助蛋糕更好地膨胀，使蛋糕更加松软。如果不喜欢使用泡打粉，也可以省略。
香草精：几滴（可选）
香草精可以增加蛋糕的香味，使蛋糕更加美味。如果不喜欢香草精的味道，也可以省略。
二、制作步骤
分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋打入两个无油无水的干净容器中，分别收集蛋清和蛋黄。这是制作蛋糕的基本步骤之一，因为蛋清和蛋黄需要分别处理。
制作蛋黄糊
在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。
依次加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
将低筋面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉状。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
打发蛋清
在蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋，有助于稳定蛋白的泡沫。
用电动打蛋器低速打发蛋清，当出现粗泡时，加入20克细砂糖。
继续打发至泡沫变细，加入第三份细砂糖。
打发至湿性发泡状态（提起打蛋器，蛋白泡沫呈现弯勾状），即可停止打发。
混合面糊
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
再将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀，直到面糊细腻有光泽。
烘烤蛋糕
将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。
将烤箱预热至170℃（或根据烤箱实际情况调整温度）。
把模具放入烤箱中下层，烘烤约35-40分钟。具体时间可根据蛋糕的大小和烤箱的情况进行调整。
烤熟后取出蛋糕模具，倒扣在晾网上冷却。
装饰蛋糕（可选）
蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。例如，可以用淡奶油、水果、巧克力酱等材料进行装饰。一般来说，颜色越绿、香气越浓郁的抹茶粉质量越好。可以选择日本进口的抹茶粉，如宇治抹茶、丸久小山园抹茶等。
蛋糕的变体
除了基本的抹茶蛋糕外，还可以尝试制作其他变体。例如，可以在面糊中加入核桃碎、巧克力豆等坚果或干果；或者在蛋糕表面涂抹一层抹茶奶油、淋上一层抹茶淋面等。这些变化都可以让抹茶蛋糕更加丰富多样。
健康考虑
如果担心蛋糕过于甜腻或含有过多的油脂和糖分，可以尝试减少细砂糖和玉米油的用量，或者使用低筋面粉代替部分普通面粉来降低热量和脂肪含量。此外，也可以尝试使用蜂蜜、枫糖浆等天然甜味剂来代替部分细砂糖。
❸ 电饭煲可以做蛋糕吗
电饭煲抹茶蛋糕的做法
用料
鸡蛋 5个、低粉 70克、抹茶粉 10克、白糖 80克、
柠檬汁 2~3滴、食用油 40克、牛奶 50克。
做法步骤
[ 1 ] 蛋白、蛋黄分开；
[ 2 ] 蛋黄盆里加入30克白糖，50克牛奶，40克食用油；
[ 3 ] 用打蛋器打至乳化（即所有材料完全融合）；
[ 4 ] 把70克低粉和10克抹茶粉筛入蛋黄盆中；
[ 5 ] 用打蛋器低速转几圈，至粉末完全融化；
[ 6 ] 现在开始打蛋白，先把蛋白打至起大泡，加入30克白糖继续打；
[ 7 ] 打至蛋白变得细腻时再加入30克白糖；
[ 8 ] 继续打至提起打蛋器有小山尖，蛋白盆倒扣蛋白不会往下掉了即可；
[ 9 ] 取一半蛋白加入蛋黄盆，用上下翻拌的手法拌匀（注意不要转圈圈，
否则易把蛋白打消泡或者把面粉搅起筋，那样蛋糕就发不起来了）；
[ 10 ] 把拌好的面糊倒入蛋白盆，继续用上下翻拌的手法拌匀所有面糊；
[ 11 ] 拌好的面糊；
[ 12 ] 电饭煲加适量油，预热2分钟；
[ 13 ] 把蛋糊倒入电饭煲；
[ 14 ] 端起来底部用力拍几下，震出气泡（这样蒸出来的蛋糕不会有空洞）；
[ 15 ] 把锅放回电饭煲；
[ 16 ] 按下精华煮（我的是智能电饭煲，普通电饭煲按下煮饭键即可），待它跳起后保温10分钟，然后按下快煮键（普通电饭煲还是按下煮饭键），待再次跳起后还是保温10分钟，然后拔去电源，再等10分钟开锅（这样让温度慢慢下降，蛋糕不至于遇冷突然回缩）开盖后用牙签扎一下，如果粘有蛋糕碎说明没有熟，要继续蒸，如果牙签出来干干净净，那就说明蛋糕熟了；
[ 17 ] 蒸好的蛋糕；
[ 18 ] 把蒸好的蛋糕取出凉凉 待蛋糕凉透后用拉锯式切开，千万不要一刀直切到底，
否则蛋糕会被压扁；
[ 19 ] 切好的成品图，松软可口还细腻。
小贴士
蛋白盆必须保证无水，无蛋黄，万一不小心掉了蛋黄进去，必须捞干净，捞不干净蛋白只能弃之不用；
蛋黄一定要打至乳化后再加面粉，面粉要过筛，保证拌匀无颗粒，否则蒸出来的蛋糕里面还有干面粉；
翻拌蛋液一定要上下翻拌，否则易起面筋，蛋糕发不起来，做蛋糕要用低筋粉也是这个道理；
蒸蛋糕的中途不能开盖，否则温度突变蛋糕易回缩，一定要待温度稍微冷却后再开盖，也就是拔去电源等10分钟左右；
蛋糕要凉了后再切，这样切口能保持平整美观。掌握了这些要领基本就能做成功了。
❹ 芝士蛋糕 抹茶蛋糕，提拉米苏蛋糕哪一个更
芝士蛋糕质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上也比一般蛋糕来得湿润，类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但又不像两者来得绵软。
抹茶蛋糕，是一道由抹茶粉、鸡蛋、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、细砂糖、蜂蜜等制作的休闲甜点，主要工艺是烘焙，老少皆宜，口味不甜不腻。
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。比较松软可口
主要感觉还是看你自己各人的喜好，喜欢甜的，可以考虑提拉米苏，喜欢口味浓郁的，那么芝士蛋糕不错！
❺ 如何做抹茶蛋糕
抹茶蛋糕卷
蛋黄3个 /细砂糖60g / 牛奶55ml/玉米油45ml /低筋面粉50g
抹茶粉10g-12g /蛋白3g
【内馅】：
淡奶油160g /糖粉5g / 蜜豆适量
【表面装饰】：
淡奶油80g /新鲜时令水果适量
1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状
2. 加入玉米油和牛奶拌匀
3. 过筛的低筋面粉和抹茶粉，加入到打发的糊中，之后用刮刀拌匀
4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜
5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌匀，开始预热烤箱（上火160度，下火150度，预热大约10分钟）
6. 将拌均匀后的面糊入模具里，抹平，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。拿出晾凉
7. 将淡奶油加糖粉打发至浓稠
8. 将烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打发好的奶油，奶油前面厚，后面薄，奶油前端均匀地铺上蜜豆，然后拉起一头蛋糕卷向另外一头，并用擀面杖拉紧
9. 卷好的蛋卷用硅油纸包起来，扭紧两头的纸，然后放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚
10. 最后挤上奶油和新鲜水果装饰即可
❻ 怎样做超级简单电饭锅抹茶蛋糕最好吃
超级简单电饭锅抹茶蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，记得盘子不能有水哦！
2. 蛋黄拌匀，先加入一勺白糖，再加3勺油，然后加入面粉。
3. 面糊加入牛奶和抹茶粉，搅拌时候不要打圈，左右前后的搅动。
4. 蛋清在整个过程中分3次加入白糖，直到把盘子倒过来，蛋白也不会掉下。
5. 这是面糊，接着分开3次加入打发的蛋白，记得不用打圈哦，要轻轻的拌匀，免得蛋白的泡消失。我当时忘记拍一张拌好的图片了。拌好后倒进预热过，涂上油的电饭锅里。按下煮饭键，等自动煮好后再闷20分钟就行了！
6. 将电饭锅倒扣在碟子就大功告成啦！
7. 淡淡的抹茶味掩盖了蛋的腥味，很松软可口哦