Ⅰ 豆芽的做法大全
豆芽炒面
用料 豆芽半碗；韭菜五根；辣椒粉三小勺；盐一勺；生抽两三滴；蒸鱼豉油一点点；麻油一点点；蒜三瓣；小葱两根 做法
将豆芽在锅里用水煮熟不用太熟去生味就可以豆芽捞出再冷水里放凉。将豆芽头的皮小心一一去除之前煮豆芽很多皮已经自动去除了，放在一边控干水。要有耐心将韭菜切成半节手指那么长蒜切成小蒜蓉葱划开切成蒜末和豆芽放在一起将所有的材料放在一起搅拌均匀盖上盖子。冰箱冷藏之后想吃就可以吃啦辣椒粉可以根据自己吃辣程度来定
Ⅱ 雪山面包怎么做
雪山面包的做法
用料：白奶油 100克、糖粉 100克 、蛋清 3个、低筋粉 100克、奶香粉（可不加）1克。
步骤：
雪山酱材料准备。
将白油与糖粉加入搅拌盆中，搅拌均匀，搅拌奶油发泡。
将蛋清加入搅拌均匀。
将泡打粉、奶香粉加入拌匀即可。
取出松弛完成的60克面团。
稍搓圆。
放入面包烘烤纸杯。
排入烤盘，放进发酵箱作最后发酵，温度35℃，湿度80%。
发酵完成是原来体积的3倍左右。
将雪山糊装入裱花袋，挤在表面。
用黑芝麻点缀表面。
以上火180℃，下火190℃的温度烘烤约15分钟左右，表面微黄色即可。
冷却后，筛糖粉，装饰即可。
雪山面包的烹饪技巧
雪山糊在制作时必须选用蛋清，烘烤时表面淡淡的微黄色。
烤炉上火温度不可太高。
雪山面包的做法
食材用料：
高粉 150克、牛奶 95毫升、糖 8克、盐 2克、黄油 15克、酵母 2克、
打发淡奶油 少许、椰蓉 少许、牛奶 少许。
步骤：
把所有材料放入面包机 包括黄油 顺序是液体 糖盐 面 酵母
揉出薄膜就可以了 不用到完全阶段
发酵至2.5倍大
取出排气 松弛十分钟
一分为二 滚圆 松弛五分钟
取一份 擀成牛舌状 一边的边缘抹薄 方便接口粘合
从一头卷起 呈细橄榄球状
两个都卷好后 放入烤盘 轻轻的按压几下 略扁一些
放入烤箱发酵 放热水保持湿度 发酵至1.5倍大 取出 表面刷牛奶
再放入预热好的烤箱 180度 15分钟
冷却后 横切一刀
在一面抹上打发的淡奶油 因为是之前做蛋糕剩下的我也没计算重量 两个大概能用80克左右
再合二为一 轻轻的按压一下 让边缘的奶油溢出来
在顶端表面再抹上少许的奶油 撒上椰蓉即可。
小贴士
这个面包完全是自己凭记忆做的 没有参照其他菜谱 所以好坏大家包涵 具体正确的做法 是不是一根面包 切一半再合上 也无从考究
因为夹心的淡奶油是之前做蛋糕剩下的 有甜度 所以面包里的糖减少了7克 喜欢甜食的朋友自己增加
Ⅲ 豆芽火锅的做法
豆芽火锅的做法步骤：
食材：豆芽适量 白菜 豆腐 血豆腐 肉丸、牛肉丸 羊肉卷 粉丝备用，油碟自己调制的
步骤：
1、拿一张小方块火锅底料，锅中倒油油热放底料，小火熬化，可以加一些辣椒，花椒等其他调料。
2、熬料的时候顺便把菜洗好装盘，等火锅汤锅做好了就可以吃了。
3、上桌子准备吃火锅，倒上2瓶冰啤酒，开起空调涮火锅，比在外面店里吃安逸。
豆芽菜的营养价值：
1、富含维生素C。黄豆芽不仅好吃，而且里面的维生素C含量还十分丰富，对于治疗坏血病有很好的功效。
2、黄豆芽中的核黄素，对治疗口腔溃疡有很好的效果。如果因为上火引起口腔溃疡的话，不妨试试多吃一些黄豆芽。
3、黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除，有效预防心血管病变。
4、黄豆芽富含膳食纤维，可以疏通肠胃，预防便秘。因此，黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜。
5、黄豆芽的营养丰富，但黄豆芽的热量比很低。同时，黄豆芽富含水分和纤维素，因此，黄豆芽也成为了不少妈妈产后减肥的食品之一，经常吃黄豆芽可以起到瘦身减肥的效果呢！
Ⅳ 爆炒绿豆芽的做法
炒豆芽时，不要直接下锅，难怪豆芽不脆嫩不入味，教你正确做法
我们现在的生活水平真的是有所提高。不仅生活水平得到了改善，生活质量也有所提高。现在的人们对食物的要求越来越高，所以我们在食物的挑选上也是非常重视的。我们对于吃到嘴里的食物一定要小心谨慎，这样我们才不会受到伤害，而且还能品尝到食物的鲜美。豆芽可是我们生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜吃了以后对身体非常好，有利于身体的成长，能提高免疫力。
炒豆芽是我们家中最常食用的一道菜，味道和口感都很不错。但是很多人在炒制的时候总是把豆芽炒的非常软烂，一点都不好吃，豆芽是一道非常不错的蔬菜，所以我们一定要认真对待，这样才不会辜负这么么美味的蔬菜。炒豆芽时，总是有很多人会直接下锅炒，这样炒出来的豆芽不仅味道不好还很软糯，吃起来一点口感都没有。炒豆芽时，不要直接下锅，难怪豆芽不脆嫩不入味，教你正确做法。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！
炒豆芽
食材：豆芽、干辣椒、小葱、大蒜、生姜、食用油、白醋、陈醋。
第一步：首先我们准备好新鲜的豆芽，坏掉的豆芽和不新鲜的豆芽一定要扔掉，之后将豆芽用清水给水清洗干净，沥干水分放置一旁备用。
第二步：将生姜准备好切成片，小葱清洗干净切成葱段。再把干辣椒准备好切成小块备用，之后把大蒜拍碎备用。
第三步：在锅中加入到适量的清水，水开之后加入食盐和食用油，再把准备好的豆芽放进去进行汆烫，之后将豆芽捞出过入凉水中，立即拉出沥干水分备用。
第三步：在锅中加入少量的食用油，油热以后放入姜片和干辣椒还有大蒜，将其煸炒出香，再把汆烫好的豆芽放进去翻炒。
第四步：两分钟后，加入少许白醋，翻炒均匀，之后把十三香还有食盐放进去进行翻炒，出锅前加入陈醋搅拌均匀就可以了。
炒豆芽就完成了，味道和口感都很不错，吃起来很有咀嚼感。大家喜欢的话，可以跟着教程试一试，保证不会让你失望的。炒豆芽大家下次别再做错了，为了家人做一顿好吃的炒菜，是一件很满足的事情。今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢，多多支持一下我。记得加个关注点赞收藏一下，大家还有什么好的炒豆芽的方法
Ⅳ 蛋烘糕的做法
1、准备好全部要用的材料；
Ⅵ 黄豆芽的制作方法
黄豆芽营养美味又便宜，相信很多人都非常喜欢吃黄豆芽吧，但是最近一些不好的传闻让很多人突然不敢吃黄豆芽了，对于这样的一群人有没有什么好方法让他们放心大胆的吃上美味健康的黄豆芽呢？当然有了，那就是自己在家里发黄豆芽吃。今天就来为大家介绍一下这个自己在家里面发黄豆芽的方法，非常的简单实用哦，保证你看一遍就能学会。
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第一步：先将黄豆放入温水当中泡24小时左右，这一步主要是将黄豆给泡发了，所以大家加入的温水一定要多一些，找一个大一点的碗泡发黄豆，当然，黄豆只需要一小把就够了。
第二步：用刀或者是剪刀将矿泉水顶部给去掉，再找一个粗一点的锥子在瓶底的部位扎上七八个孔洞，这个孔洞是为了让浇到黄豆上的水分可以快速的流掉，所以一定要扎哦。
第三步：将泡发好的黄豆放到矿泉水瓶子里面，注意黄豆不要超过矿泉水瓶子四分之一的位置，否则泡发好的黄豆芽会跑出去的，弄好之后用清水冲一下黄豆，再用黑色塑料袋或者是毛巾把矿泉水瓶子裹好，防止黄豆芽见光。
第四步：之后每一天的早上、中午和晚上都要用清水浇一下黄豆，十天之后黄豆芽就发好了。
提示：喜欢吃大一点的黄豆芽也可以在多发几天。
以上就是今天为大家分享的自己在家泡发黄豆芽的做法哦，黄豆泡发好之后炒着吃非常的好吃，接下来再为大家介绍一个炒黄豆芽非常好吃又方便的方法，感兴趣的朋友们赶紧来试一试吧。
第一步：黄豆芽先用清水多清洗几遍，将它完全的清洗干净。
第二步：锅里面倒入少量食用油，等到食用油烧热了之后放入香葱、八角、花椒、葱姜蒜一起翻炒出香味。
第三步：把处理好的黄豆芽倒入锅中加入生抽后翻炒。
第四步：黄豆芽炒大约一分钟之后再加入半勺十三香、红辣椒丝、半勺鸡精半勺盐继续翻炒，直到将黄豆芽完全炒熟了之后装盘即可。
以上就是今天分享的泡发黄豆芽以及炒黄豆芽的简单做法了，大家有没有兴趣自己也尝试一下呢？如果有就赶紧泡一些黄豆自己试一下吧。喜欢今天分享内容的朋友们记得帮忙收藏和分享一下哦，这样就会有更多的人看到这篇文章啦。
Ⅶ 豆芽的做法窍门
豆芽怎样做才能清脆爽口？秘诀都在这里！几分钟就出锅，全家都爱
，每周一至周五上午九点三十分分享营养膳食小知识。
今天通过介绍一道非常简单易上手的清爽小菜，为大家展示怎样做到合理摄入维生素。
这道菜脆爽的口感，丰富的营养。
关键是只需要几分钟，美味就能出锅。
营养贴士
绿豆在发芽的过程中，维生素C的含量大大增加，其中的部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，具有比较高的营养价值。
烹饪秘笈
绿豆芽不要炒太久，否则就会变软，营养口感。
韭菜翻炒几下就可以出锅了，菜的余温会让韭菜变熟。
食材准备
主料
韭菜——100克
绿豆芽——300克
辅料
食用油——1汤匙
食用盐——1/2茶匙
干辣椒——6个
米醋——1茶匙
做法
清洗绿豆芽，并浸泡在水中。
去掉浮在水面上的绿豆皮，捞出豆芽，控干水分。
韭菜洗干净后控干水分，切成2.5厘米左右长的段。
干辣椒洗干净后切成段。
锅内放入油，大火烧至七成热后放入切好的干辣椒，炒出香味。
加入绿豆芽翻炒至变透明。
加入米醋，翻炒均匀。
放入韭菜翻炒几下。
最后加入盐即可出锅。