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❷ 黑芝麻慕斯蛋糕怎么做以及制
黑芝麻分蛋海绵夹层:
蛋白分次加糖，打发到干性；
-蛋黄打散，分次与蛋白糊拌匀；
-筛入低粉和黑芝麻粉；
-用圆口花嘴在烤盘上挤出所需的大小，160-170度12分钟左右
这个分量刚好可做2片5.5寸的，不用裁剪就可以做6寸慕斯的夹层了椰汁黑糯米慕斯:
黑糯米提前用冷水泡好，加比做粥少比做饭多的水上锅煮软，我用高压锅20分钟；
-如果不希望吃到太多米粒可以煮好后用搅拌机打碎，我喜欢间中咬到米粒的口感，所以打碎后又添了一大勺没打的；
-鱼胶片冷水泡软，椰奶加糖在锅中小火加热到微沸，关火后将鱼胶片放入搅拌至完全融化；
-椰奶与黑糯米拌匀，放凉（椰汁黑糯米已经很美味了啊。。。）；
-鲜奶油打至浓稠仍可流动状，与已经冷却的椰奶黑糯米拌匀即可。
黑芝麻慕斯层:
与上一层的做法一样，只是黑糯米换成黑芝麻粉。
黑芝麻粉可以用外面卖的打好的，也可以自己做：先将黑芝麻洗干净控干水，炒锅开小火不放油，将黑芝麻放进去慢慢翻炒，炒到完全干并且发出浓浓的香味就可以了。然后加入少量糖粉一起放入榨汁机打成粉。
我用70g黑芝麻和10g糖粉，打出来的黑芝麻粉香极了。
6寸模子放一片蛋糕片，倒入黑糯米慕斯，放入另一片蛋糕片，冷却到基本凝固，再倒入黑芝麻慕斯。冷藏凝固后脱模装饰就可以了。
❸ 黑芝麻是个宝，孩子吃最好，做成蛋糕太香了，孩子一次能吃一大盒
黑芝麻是个宝，孩子吃最好，做成蛋糕太香了，孩子一次能吃一大盒。每次打开一盒奶油后，就想方设法猛吃，前几天老公过生日，给老公做了个生日蛋糕，剩下不少奶油，得赶快消灭掉，不然变质就太可惜了，现在奶油多贵啊！正好利用家里仅剩一点的黑芝麻粉，混合做一个黑芝麻蛋糕。
可是大宝在学校住宿，最爱吃蛋糕，孩子吃不到，当妈的心里一定不舒服，所以做个盒子蛋糕，给孩子送到学校，拿着也方便，不会弄得到处都是奶油，因为有盒子保护着蛋糕和奶油，孩子一次能吃这一盒。二宝与哥哥相比，更加符合吃货的潜质，吃了一碗米饭，还能吃一盒蛋糕，还说不撑，比妈妈吃得都多，服了。
黑芝麻蛋糕与原味蛋糕比，颜色看上去有一些偏深，有一股淡淡的黑芝麻味道，还是蛮香的。黑芝麻可是好东西，补铁补血，乌发益肾，美容养颜，孩子经常吃还能改善记忆力，可见黑芝麻真的是个宝，别错过了。黑芝麻可以直接吃，也可以与很多面食搭配，当馅料当装饰，也可以与面混合一起，总之只要想吃，做法有很多。
黑芝麻盒子蛋糕
所需食材：低筋面粉80克、黑芝麻粉20克、鸡蛋6个、玉米油55克、牛奶65克、白糖75克；【夹心表面】淡奶油300克、可可粉3克、白糖30克、水果麦片适量。
制作方法：
1、鸡蛋清与鸡蛋黄分别打入两个容器中，装蛋清的容易要确保无水无油，否则打发不起来。
2、鸡蛋黄中加入30克白糖，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，再加入玉米油，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和黑芝麻粉，我用的黑芝麻粉颗粒比较大，就不需要过筛了，只需要过筛面粉就可以。
4、然后用翻拌的搅拌方式拌匀，或者画Z字形的方式搅拌均匀，蛋黄糊就做好了，备用。
5、蛋清中加入45克白糖，用电动打蛋器打发至小弯钩的状态就可以了。
6、将一半打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后再全部倒回剩下的蛋清中，如果嫌麻烦，就一次性把所有蛋黄糊与打发好的蛋清混合，翻拌均匀就行，蛋糕糊就做了。
7、烤盘上面放入烘焙纸，把蛋糕糊全部倒入烤盘上面，用刮刀抹平表面，再自由落体几下烤盘，把里面的大气泡震出来。
8、烤箱预热150度，中层上下火烤25分钟，烤完后，直接拎着两边多余的烘焙纸，放入烤网上晾凉就行，晾凉再脱模。
9、晾凉的蛋糕，按照盒子的大小切成小块，这些量刚好做了三盒蛋糕，每盒里面放入两层蛋糕。
10、冷藏3个小时以上的淡奶油中加入30克白糖和3克可可粉，用电动打蛋器打发至细致的纹理状态，装入裱花袋备用。
11、盒子里先放一层蛋糕，然后挤上淡奶油，再放第二层蛋糕，再挤上一层淡奶油，最后在上面筛入少许可可粉，撒上水果麦片即可，也可以放上水果，好吃的黑芝麻盒子蛋糕就做好了。