A. 蜂蜜南瓜蛋糕怎么做，求解
材料:南瓜200克，鸡蛋两个，面粉40克，白糖45克做法:1.南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克2.蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒3.南瓜泥加入两个蛋黄4.搅拌均匀后，再加入过筛的面粉5.搅拌均匀6.再加入蛋白7.用刮刀自下而上成均匀的面糊8.倒入活底蛋糕模具中9.上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右10.蒸好后，会涨高一点11.取出从蛋糕底部将蛋糕取出来小诀窍:牛奶的量依照面糊的滋润度增减，所以一开始可以只放50g。 南瓜蛋糕由于南瓜泥含水分，所以烤出来很润，非常润！O(∩_∩)O~
做法一把南瓜，山芋去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂成泥。
然后就加玉米粉（适量），糖（随自己喜好），鸡蛋（一两个）到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,捏成自己喜欢的形状，然后入锅炸（煎也行）！炸到外表为金黄色为止。
做好之后，可以在上面涂点炼奶、糖或糖浆等等。
简单、脆甜、可爱！！！ [编辑本段]做法二原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。 [编辑本段]做法三芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 [编辑本段]做法四主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可. [编辑本段]做法五南瓜馅饼（Pumpkin Pie）
B. 蜂窝饼制作方法
最近抖音上流行一个玩法，在一个不锈钢大汤勺里放点糖和水，然后放在灶火上煮成焦糖，最后用筷子沾点小苏打进去搅和几下，就会发成好大一块蜂窝饼。
胖熊一眼就认出来，这不就是西点装饰常用的蜂巢脆饼嘛。但说真的，这个玩法还是挺危险的，强烈不建议大家这样做，如果控制不好，直接在火上把焦糖点燃了就糟了，汤勺直接加热也很容易烫伤。
我们还是正儿八经，用奶锅、温度计、刮刀来制作吧，所谓工欲善其事必先利其器，这一直都是烘焙帮的价值观，包括任何食谱都是如此，成功率才会高哦！
材料
细砂糖 200g
转化糖浆 70g
蜂蜜 20g
小苏打 10g
过程
1、我们要先做准备工作，小苏打提前称量好，模具（20*20方模）用油纸将底部和周边围起来防粘。
2、将细砂糖、转化糖浆、蜂蜜倒入不沾奶锅里。
3、开中火熬煮至化开，可以适当用刮刀搅拌，避免受热不均。
4、把糖浆加热至160℃，色泽金黄，有细密泡沫的程度，即可关火，然后迅速撒入小苏打。
5、同样迅速将小苏打拌匀，由于小苏打受热后，会立刻发生反应，产生大量泡沫，一边搅拌，糖浆的体积就一边开始膨大，所以不要过度搅拌，以免把刚产生的气泡又挤没了。
6、趁热把糖浆倒入模具中，待其自然凉透。
7、蜂巢脆饼就做好了。
Tips
1、小苏打就是碳酸氢钠，加热后生成碳酸钠（盐）、水和二氧化碳，所以不用担心小苏打作为添加剂是否有害的问题，只要不是当饭吃，就没问题。
2、除了转化糖浆，也可以用黄色麦芽糖等量代替。
3、蜂巢脆片通常作为西点装饰，敲碎后撒在蛋糕、奶油、芝士、酸奶、巧克力表面，增加色彩和风味层次。
4、室温密封保存即可，保质期三个月。
C. 多种饼的做法大全
奶香黄瓜饼
用榨汁机把黄瓜打碎，将黄瓜汁滤掉（留着喝吧，记得加点蜂蜜哟！），留下的黄瓜泥和面粉一起和好，记住水不要放太多哦，最重要的就是要加鸡蛋，这样烘出来的饼才会有奶香味！然后就是和普通的饼一样的做法了，油不要太多，接着就自己发挥啦！也许是因为加了黄瓜，所以饼的水分比较多，所以在火上烘的时候时间可以稍微长一点，差不多金黄色的的时候就可以啦！
豌豆饼
豌豆饼的做法并不复杂，糯米份，盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合，加水，搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小团，合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候，将饼放进去，慢慢的，油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡，然后青白的面孔就变成黄绿色的脸面了。豌豆饼最宜刚出锅就吃，咸香清鲜，外硬内软，有着江南春天泥土的气息。豆腐饼【原料】柠檬100克、萝卜（装饰用）适量、豆腐半块、猪肉30克、白菜30克、胡萝卜20克、葱丝10克、蒜末5克、柿子椒20克、植物油20克、酱油3克、精盐2克
【制作过程】
1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样。
2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。
3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。南瓜豆腐饼原料：火锅豆腐1盒，南瓜1/4个，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。
做法：
1.南瓜削皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀。
2.做成饼状，入蒸笼以中火蒸5分钟即可。
3.平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面，金黄色即可。
D. 做无水蜂蜜南瓜蛋糕用什么添加剂
南瓜蓉或者是南瓜香精来替代。
E. 现在有奶油.蜂蜜.淀粉.面粉.琼脂想做糕点（饼干，蛋糕，冰淇淋什么都行），做什么求答案和做法。
做个慕斯吧。
除了上面这些东西，再去买几包旺仔QQ糖、纯牛奶一盒、和几个鸡蛋。
（一）先做蛋糕底。
步骤：
（1）调制面糊。
1，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。去蛋黄，蛋白留着备用。
2，蜂蜜跟蛋黄混合，打匀，如果不够甜，还可以再加些白糖进去。打匀后，加入一些食用油，继续打。
3，用一个密筛，将面粉筛入蛋黄中，拌匀至面糊细腻。如图：
2，将蛋白和面糊混合。拌匀。（注意不要顺着一个方向拌，避免出筋。）
（3）烤制。
将面包倒入模具中，如果没有蛋糕模具，也可以倒进一个耐高温的器具里，想要什么形状自己斟酌。
烤箱130摄氏度预热，先将蛋糕糊放进去慢慢烤至膨胀。然后再调成150摄氏度，发黄的时候，再调至180摄氏度，上色。整个过程，大约要一个小时多一些。
（4）调制慕斯。
1，奶油打发，不要太干，变成两倍大，还是流动性的既可以了。
2，碗里打个鸡蛋，放入白糖，打匀。（也可以加些芒果泥、榴莲泥等等进去）
3，旺仔QQ糖，放入小碗中，倒入一些果汁（橙汁、葡萄汁都行，也可以是清水。不能放太多，一点点就可以了。），隔水加热至QQ糖融化。跟之前的奶油和鸡蛋混合。就成慕斯了。（这里是用QQ糖代替鱼胶粉、最好多要几包，而且这样才好凝胶。）
（5）合体。
1，取出模具（没有模具也行，随便一个你喜欢的大碗就可以了。）将烤好的蛋糕取出。蛋糕的大小最好要比模具要小一些。
2，先在模具中倒入一部分调好的慕斯，然后将蛋糕放上去。再次把剩余的慕斯到进去，将蛋糕体完全掩盖。
3，稍微拍一下，震出气泡。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时就可以了。
F. 好利来饼店蜂蜜蛋糕配方
如果你非常喜欢吃蛋糕的话，可以去找一个专业的学校的学习一下，自己做出来的花样更多，造型更精致，吃起来感觉都要好许多，毕竟是出自自己手中。
原料： 高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋一个（带皮约60g）、牛奶115克、酵母4克、盐2克、黄油20克，酥粒适量 做法： 1、除黄油外的所有原料放在一起揉至面团出筋，加入黄油揉至扩展阶段 2、将面团放在温暖处进行基础发酵，发至两倍大小。 3、排气后，均匀分割成9份，滚圆，排在方形模具（18×18cm）中。 4、将面团放在温暖湿润处进行最后发酵至两倍大小。 5、表面刷蛋液，撒酥粒，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，23分钟。
G. 俄罗斯蜂蜜蛋糕—千层蛋糕怎么做
用料
蛋清 2个
蛋黄 2个
细砂糖 30g
蜂蜜 30g
低筋面粉 60g
植物油 15g
蜂蜜千层蛋糕的做法
蛋清先打发泡，并分次加入细砂糖，将蛋清打发到提起打蛋器有尖峰状的湿性发泡状态待用。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤1
接着打发蛋黄+蜂蜜的混合物。一直打到体积膨松，颜色变浅。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤2
加入植物油，继续搅打，搅打到浅色的膨松状态即可。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤3
盛一半打发好的蛋清到蛋黄里，用刮刀翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤4
拌匀后再重新倒回剩下的蛋清碗里，继续翻拌均匀，直到完全混合。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤5
低筋面粉过筛后倒入蛋糊里，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速的混合。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤6
蛋糕面糊做好了，接下来开始烘烤，提前预热艾瑞斯烤箱温度热风190℃。挖蛋糕面糊到一个涂了薄薄一层黄油的方形蛋糕模里，用刮板刮平，使面糊薄薄一层均匀涂抹在蛋糕模底部（如果用慕斯圈来做蛋糕模，外面要包一层锡纸）。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤7
放入艾瑞斯热风炉烤箱，烤5分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色，立即取出，再挖蛋糕面糊到蛋糕模具里，用刮板刮平（此时要小心别烫手），放入烤箱，继续烤5分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色，取出。重复这个过程，直到蛋糕面糊用完。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤8
烤好的蛋糕冷却后脱模。这时候的蛋糕是很薄的一片。将其切成4片小的方形蛋糕。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤9
在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜（配方分量外），放上另一片蛋糕。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤10
继续涂抹一层蜂蜜并放上第三片蛋糕。再涂抹蜂蜜放上第四片蛋糕。重复放置蛋糕片全部放完，每片蛋糕之间都用蜂蜜作为粘合剂叠起来。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤11
做好后，用刀切掉四周的蛋糕边，使四面都露出清晰的分层，然后将蛋糕切成两个长方块即可享用。
蜂蜜千层蛋糕的做法 步骤12
小贴士
1、蛋糕的层次，是通过少量多次的烘烤蛋糕面糊而实现的。理论上说，烘烤的次数越多，蛋糕 的层次越多。但蛋糕面糊做好以后，如果放置太长时间，会消泡而影响蛋糕的品质，所以烘烤4层的时间是比较恰当的。将烤好的蛋糕刷上蜂蜜叠起来，层次看起来就会很多了。
2、每一层的蛋糕面糊量越少，烤出来每一层之间就越薄。同样分量的面糊能烤出的层次也越多，但这样也更考验功力。每层面糊在烘烤前一定要尽量抹平，薄厚尽量均匀。在这方面，刮板是一个很好的工具哦。
3、每一层的烘烤时间因烤箱实际情况、面糊薄厚而不同，请酌情调整，以表面烘烤至金黄色或浅金黄色为准。因烘烤的时间短，所以需要多注意烘烤情况，以免烘烤过头。达到颜色马上取出，烘烤时间过长，不仅会上色过深，也会因水分流失太多而导致蛋糕口感干硬。