‘壹’ 白巧克力酸奶冻芝士蛋糕怎么做
用料
雀巢淡奶油 250ml
奶油奶酪 180g
原味酸奶 90g
好时曲奇奶香白巧克力 40g（一块）
奥利奥饼干 一袋
椰蓉 15g
黄桃罐头 少许
吉利丁片 10g（大约三片）
牛奶 40ml
黄油 30g
白砂糖 15g
白巧克力酸奶冻芝士蛋糕的做法
奥利奥去芯，只要饼干装袋用擀面杖擀成粉
黄油隔热水化成液体，用微波炉高火45秒亦可，混入饼干粉中。
罐头汁加三分之一吉利丁片加热融化，冷凉后浇在黄桃果肉上，需要再冷藏两个小时。是不是显得晶莹剔透？好啦，完成！！
小贴士
盛奶油的盆子和打蛋棒都要在冰箱里冰过，拿出来要立刻打。
我加的是粗粒的白砂糖，实验证明一样可以打发的，但仅限于手打，原因是时间长，砂糖有足够的时间融化，如果是电动打蛋器，还是得要细砂糖或糖粉。
淡奶油打发的程度，到出现明显的纹路又还有点小小的流动，就可以啦。
‘贰’ 酸奶冻怎么做好吃呢
尽管有些人特别爱吃甜品，但总是不敢一口气吃太多；又或是根本不敢开口去尝一尝。总是觉得蛋糕奶油这些甜品固然好吃，但总没有那么健康；这个问题真的特别让人苦恼。
今天我们要安利给大家的一道纯手工甜品—用新鲜草莓做成的酸奶冻，绝对能解馋又能保障健康。这对于一些特别痴迷于甜食的朋友们来说更是不二之选。
学会了之后就赶紧动手自己来做一做吧，用新鲜的原料做健康的甜品！
‘叁’ 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
奶油奶酪 200克
酸奶 180克
牛奶 40ML
蛋黄 一个
朗姆酒 1匙
鱼胶片 2片（10克）
海绵蛋糕 两片（每片厚约1厘米）
细砂糖 75克
淡奶油 120ML
柠檬汁 15ML
冻酸奶芝士蛋糕的做法
鱼胶片用水泡软，奶油奶酪室温软化
小贴士
1.酸奶一定要用自制的，或买市售的老酸奶，不要用太稀的普通酸奶，我用的是伊利老酸奶；
2.因为市售的老酸奶本身已经含糖，所以我把配方中的糖量减至50克，如果用自制无糖的酸奶最好还是用原量；
3.没有加配方中的柠檬汁，因为手边没有现成的材料，如果加了柠檬汁相信蛋糕会更清香。
4.如果用饼干做底请选择：消化饼干100克，黄油50克（做时把黄油融化，加入压碎的饼干拌合，放入模具底部压实入冰箱冷藏至硬即成饼底）
‘肆’ 清新的酸奶冻芝士蛋糕怎么做
然后烤箱150度预热10分钟，我们把蛋糕模，底上用锡纸包住，边上围上蛋糕纸，为的是更好的脱模。
‘伍’ 酸奶冻芝士蛋糕8寸怎么做如何做
用料 全麦消化饼干 100g 奶油奶酪 250g 黄油 60g 雀巢淡奶油 250ml
鱼胶粉 25-30g 柠檬汁 15ml 白砂糖 50g 原味酸奶 100g 蛋黄 1枚
八寸酸奶冻芝士蛋糕的做法
1.先把饼干想办法弄成饼干屑后放在碗里，黄油隔水加热后，倒入饼干屑里搅拌均匀。然后把蛋糕模具的活动底座铺上同尺寸的锡纸，模具里面四周用点菜油薄薄的涂一圈再薄薄的涂一层淀粉为了后面好脱模。再将搅拌好的饼干屑倒入模具，用调羹或杯子底压紧实，一定要压紧，不然最后会散开的。上面盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏。
2.奶油奶酪切成小块放入大碗里隔水一边加热一边用打蛋器打到顺滑无颗粒，再加入白砂糖再打到顺滑，再加蛋黄再打顺滑关火稍微放凉点后加酸奶再搅打顺滑。然后鱼胶粉加二三勺热水融化成水状，倒入奶酪糊里搅拌顺滑后先放一边。
3.拿一个大盆倒入雀巢淡奶油，用电动打蛋器打发到7成有纹路，拿起来有个尖角就可以不打了。
4.把打发好的淡奶油分三次倒入奶酪里翻拌均匀，不是打圈式的搅拌。最后把翻拌好的奶酪糊倒入有饼干屑的模具里抹平，轻轻震掉点气泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏二三小时就可以吃了。
‘陆’ 如何做冻酸奶芝士蛋糕
食材:
主料：奶油奶酪200g，酸奶180g，牛奶40ml，消化饼干100g
配料：蛋黄1个，吉利丁片10克，黄油50g，细砂糖75g，淡奶油120ml，柠檬汁15ml，朗姆酒一勺。
做法介绍：
冻酸奶芝士蛋糕的做法教程：
1、消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
2、黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化
3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用
4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里，隔温水打发
5、打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀
冻酸奶芝士蛋糕
6、加入酸奶，搅拌成芝士糊
7、将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化
8、然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次
9、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失
10、然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了
11、脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模。