❶ 怎么用面包机做蛋糕
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的砂糖，然后高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊，在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克砂糖，用打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、面包机预热10分钟，把蛋糕放入预热好的面包机的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。
❷ 怎么用烤箱做蛋糕，用烤箱做蛋糕步骤是怎么样的呢
用烤箱做蛋糕的步骤如下：
方法一：制作面包式蛋糕
准备材料：牛奶、黄油、干酵粉、砂糖、盐、鸡蛋、高筋面粉。
加热搅拌：在容器中放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒后取出，用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
加入干料：加入干酵粉，用打蛋器搅散开，再加入砂糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。
加入面粉：先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面。
第一次发酵：在盛面团的容器上盖上保鲜膜，再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸，放入微波炉加热30秒后取出，放在洒过面粉的案板上揉成光洁的面团，再盖上一层烤箱纸和湿厨房用纸，静置20分钟进行第一次发酵，面团发酵至原来的2倍大即可。
造型与第二次发酵：将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸和湿厨房用纸，放入微波炉用解冻模式加热30秒后取出，放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟进行第二次发酵，面包发至原来的2倍大即可。
烘烤：在发酵完成的面包胚上涂上上光的蛋液，撒上装饰物（如黑芝麻），放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
方法二：制作海绵蛋糕
准备材料：白砂糖、鸡蛋、低筋面粉、食用油。
搅拌鸡蛋与糖：将白砂糖和鸡蛋放进盆里混匀后，用打蛋器搅拌10分钟。
加入面粉：将低筋面粉分两次倒进盆里，将面粉充分搅拌融合到蛋液里，再用打蛋器搅拌5分钟。
加入食用油：将食用油放进盆里，用打蛋器搅拌2分钟即可。
烘烤：将做好的蛋糕液倒入烤盘中，放进预热至170度的电烤箱中层，上下火加热，时间调为30分钟，等待即可。
注意事项：
- 制作过程中要确保所有材料都已搅拌均匀。
- 发酵时间要根据实际情况进行调整，确保面团发酵至原来的2倍大。
- 烘烤时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整，以确保蛋糕烤制均匀且口感最佳。
❸ 面包蛋糕怎么做
很好吃的蜂蜜小面包
蜂蜜小面包的制作过程
一对面：
1 砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克 4 小料（本人现在用的是自己兑的小料，效果和味道与加盟店一模一样）
二和面：
把兑好的面倒入和面机里，开着和面机，这边往小盆里倒入温水，夏天用凉水也可，将水一点点倒入和面机里，不要加多了。加完水断电换快档，用快档和一会面，当机器感觉转着费劲时，就马上断电换慢档。慢档搅一会，开始加油，加入一扁指的油。加完油就换快档，此时由于油的原因面被打的七零八落的，当面都搅到一块时，断电换慢档，在搅一会，在加一点油（是为了不粘锅）就可以出锅了。此时的面外表成团，表面光滑。将和好的面放入盆里醒20~~~30分钟就可以做型了。
三做型：
将面揪成80克的剂子，一块用两手将剂子揉成像小擀面杖一样的面条，然后用擀面杖将面条擀成像领带一样的长片，在从上往下用手将面片滚成桶，再将面桶用刀从中间切成两办，放入烤盘，打上油，准备放入醒箱。
四醒面：
将装有面包的烤盘放入醒箱，醒箱气温不超过40度，水温不超75度。这要根据季节。醒面的时间最短不应少于60分钟，最长不应大于90分钟，应根据季节，具体情况适当调节温度。
五烤面：
将醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之间。等面包上面刚刚上一点色就拿出来刷蜜，打油。然后上火关小或关闭，下火200度左右，在烤会。将小面包拿出来用小钎子将各个点的小面包都挑起来看看下面的颜色，看情况刷蜜或打油。在放入烤箱，上火关闭，下火200度。在烤会，刷蜜，看情况就可以出炉了。
以上就是蜂蜜小面包的主要制作过程啦，看懂了没有？？