1. 空气炸锅做蛋糕最简单的方法
用空气炸锅做蛋糕非常简单，以下是懒人版空气炸锅蛋糕的做法，无需打发，材料简单，成功率超高！
材料准备（6寸模具量）
1. 鸡蛋 2个
2. 牛奶 100ml（或酸奶更绵密）
3. 低筋面粉 100g（普通面粉+玉米淀粉4:1替代）
4. 白糖 30g（喜甜可加至50g）
5. 玉米油/融化黄油 20g（可选，更香）
6. 泡打粉 3g（关键！蓬松秘诀）
7. 柠檬汁/白醋 几滴（去蛋腥）
步骤
1. 混合湿料
鸡蛋 + 牛奶 + 糖 + 油 + 柠檬汁，搅匀至无颗粒。
2. 加入干粉
筛入面粉 + 泡打粉，Z字形搅拌至顺滑无干粉（勿过度搅拌）。
3. 容器处理
模具刷油或垫油纸，倒入面糊（7分满），轻震消泡。
4. 空气炸锅烘烤
160℃预热5分钟 → 放入模具 → 160℃烤20分钟 → 牙签戳无粘液即熟。
⚠️ 中途可盖锡纸防表面过焦（约15分钟后观察）。
小贴士
变口味：加可可粉5g=巧克力味；撒蔓越莓/坚果=果香版。
无模具：用耐高温碗或锡纸折容器替代。
检查熟度：牙签插入干净即可，避免久烤变干。
这样做出的蛋糕外皮微脆，内部松软，全程只需10分钟准备！适合当早餐或解馋小甜点～ 😊