❶ 为什么我蒸的鸡蛋糕总是白白的呢有什么好办法让它黄一些吗
谁蒸鸡蛋糕会加面粉啊,嫌不太硬吗?
往里面兑一些一半的水,再倒入一些油,使劲的搅拌直到上面引泡沫.
❷ 蒸好的鸡蛋糕有些结块了，是怎么回事呢
时间有点长了。
做法
1.准备好材料。
2.准备一个小盆，把鸡蛋打入盆里，加适量温水。
3.放入虾酱适量，葱叶几片，鸡精少许。
4.搅拌均匀。
5.在拌好的蛋糊里再倒入香油适量。
6.大白锅里放好水，把小盆放里面 。
7.蒸3分钟。
8.好了。
❸ 鸡蛋羹蒸完后颜色全白是不是假鸡蛋
不是的，蛋黄颜色浅的蒸出来就是这样，与蛋鸡的饲料有关系！
❹ 蒸出来的鸡蛋糕老是发黑是怎么回事
最好有图。蒸蛋糕首先就是加水的问题，一般350毫升的碗，半个鸡蛋就够了，其次就是蒸的办法，不要一直盖着盖子，这样蒸出来的比较老，而且也不嫩滑
❺ 鸡蛋羹蒸完后颜色全白
一般市场上的洋鸡蛋，都是蛋清多，蛋黄小，所以蒸出来的就是这样了
❻ 鸡蛋糕蒸完之后不好洗怎么办
先拿开水泡，之后再慢慢擦。
❼ 为什么蒸出来的鸡蛋糕有点发黑呢注鸡蛋是好的。（有时候蒸出来就是黄的）
1、这个是因为蒸的时间过长。导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。煮白煮蛋的时候也是这样，时间正好的蛋黄是黄色的，久了会变绿。正常的。不影响食用，但是影响营养，因为营养被破坏了。下次记得少一点时间。
2、一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟就不会发生这样的情况了。
❽ 为什么鸡蛋糕蒸完变成青黄色
可能性如下：
鸡蛋糕蒸的时间过了，所以颜色有变化；
鸡蛋不是新鲜鸡蛋或者变质了，所以会变成其他颜色。
鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
❾ 鸡蛋糕蒸出来怎么会是白色的呢
土鸡蛋，蛋黄颜色较深，蒸出来的蛋羹颜色相对较深，普通饲养鸡蛋，在加水后蒸，颜色就会较浅，偏白。