Ⅰ 红糖豆面戚风做法大全
【主料】
低筋面粉35克熟黄豆粉15克鸡蛋3个红糖20克热水10克玉米油30克细砂糖28克
【辅料】
柠檬汁几滴
步骤1
准备好材料，熟黄豆粉与低筋面粉混合，红糖切碎
步骤2
蛋黄和蛋清分离，蛋黄用打蛋器打散
步骤3
红糖加入热水混混搅拌均匀至红糖完全融化，红糖水凉后倒入蛋黄中，搅打均匀
步骤4
熟黄豆粉与低筋面粉混合均匀倒入面粉筛中，过筛加入到蛋黄红糖液中
步骤5
搅拌均匀至无面粉颗粒，放一旁备用
步骤6
蛋清内滴入几滴柠檬汁
步骤7
用电动打蛋器打发至粗泡状态，加入1/3的细砂糖，继续中速打发
步骤8
打发至泡沫细腻状态，再加入1/3的细砂糖继续中高速打发
步骤9
打发至有清晰的纹路时，倒入剩下的全部细砂糖，继续打发
步骤10
打发至提起打蛋头有短小直立的尖角即可
步骤11
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤12
再取1/3的蛋白霜到翻拌好的蛋糕糊中，继续翻拌均匀
步骤13
最后把翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌至完全均匀
步骤14
把翻拌好的蛋糕糊倒入6寸中空模具中，轻轻在桌上磕一下，震出大气泡
步骤15
烤箱需要提前预热好，调至菜单5，蛋糕模式，即上管120度，下管150度，50分钟，把网架放在倒数第二层，放上蛋糕糊，关闭烤箱门
步骤16
烤好的蛋糕取出倒扣在晾凉网架上，放凉脱模即可
Ⅱ 黄豆粉怎么做吃的
做曲奇饼干的方子
将面粉、黄豆粉、砂糖、黄油各100克与一个鸡蛋混合均匀，放入冰箱醒一个小时。取出后压成所需形状，放入预热的烤箱中，用高温烤15分钟，或使用平底锅小火两面各烤10分钟。
黄豆粉汤
适合4-6个月宝宝的断奶食品。所需材料为黄豆粉一小匙、薯仔泥一大匙、牛奶一小匙、鸡汤少许。先用鸡汤煮，起锅时加入牛奶。黄豆粉弱火炒一下，然后与薯仔泥一起放入锅中，用鸡汤调和煮开。在起锅前加入牛奶，盛好后撒些小麦胚芽。
豆...部分
详细做法：取适量黄豆粉，加入适量水搅拌均匀后，放入锅中煮沸，然后小火慢炖至浓稠。可以根据个人口味加入适量糖或盐调味，最后加入牛奶或植物奶，继续煮沸即可。
黄豆粉可制作的食谱还包括：黄豆粉牛奶、黄豆粉蛋糕、黄豆粉煎饼等。具体做法如下：
黄豆粉牛奶：取适量黄豆粉与牛奶混合，搅拌均匀后加热至沸腾即可。
黄豆粉蛋糕：将黄豆粉、砂糖、鸡蛋、黄油混合，搅拌均匀后倒入模具，烤箱中180度预热10分钟后，放入烤箱烤30分钟左右即可。
黄豆粉煎饼：将黄豆粉、鸡蛋、牛奶、糖混合，搅拌均匀后倒入平底锅煎至两面金黄即可。
黄豆粉因其独特的口感和营养价值，可制作出多种美味佳肴。无论是烘焙还是烹饪，黄豆粉都是不可多得的健康食品。通过简单的调制和烹饪，即可轻松制作出丰富多样的美味佳肴。享受黄豆粉带来的健康与美味，开启美味新生活。