❶ 电烤箱做蛋糕的做法大全
电烤箱做蛋糕有多种方法，下面提供几种常见的做法：
基础烤箱蛋糕：
- 准备好食材，通常包括鸡蛋、糖、面粉、牛油等。
- 将烤板涂上牛油，铺上牛油纸，做好准备工作。
- 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别进行处理。蛋清打发后加入糖继续打发，蛋黄与面粉等混合均匀。
- 将蛋清糊与蛋黄糊混合，倒入烤盘中。
- 放入预热好的烤箱中，根据烤箱情况调整温度和时间，一般约180度烤20-25分钟。
- 烤好后取出放凉，即可享用。
草莓蛋糕：
- 制作一个基础的戚风蛋糕作为底。
- 草莓切丁与糖一起熬煮成草莓酱。
- 淡奶油打发后加入草莓酱拌匀。
- 蛋糕切片后，每层之间涂抹草莓奶油，最后表面装饰草莓和奶油即可。
奥利奥咸奶油蛋糕：
- 制作可可蛋糕胚，可以使用8寸模具。
- 淡奶油加入糖、海盐和奥利奥饼干碎打发至硬挺。
- 蛋糕胚切片后，每层涂抹奥利奥咸奶油，并加入饼干碎和薄脆片作为夹心。
- 最后表面涂抹奶油并装饰蓝莓等水果。
简单电烤箱蛋糕：
- 将鸡蛋、糖、泡打粉和面粉混合搅拌均匀。
- 烤箱预热后，烤盘倒油并均匀涂抹。
- 将蛋糕糊倒入烤盘，放入烤箱中层，上下火烤制25分钟左右至表面发黄。
- 出炉后放凉即可食用。
这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。在制作过程中，注意食材的新鲜度、烤箱的温度控制以及烤制时间的把握，这些都是影响蛋糕口感和成品质量的关键因素。
❷ 蛋糕粉的10个简单做法
以下是10种使用蛋糕粉的简单做法，适合新手或快速制作的需求，材料常见且步骤简化：
1. 基础杯子蛋糕
材料：蛋糕粉、鸡蛋、水/牛奶、油
做法：按包装说明混合粉、鸡蛋、液体和油，倒入纸杯8分满，180℃烤15-20分钟。
2. 微波炉马克杯蛋糕
材料：蛋糕粉3勺、牛奶2勺、油1勺
做法：混合后倒入马克杯，微波高火1分钟，加巧克力酱更佳。
3. 酸奶蛋糕
材料：蛋糕粉、酸奶（代替水）、鸡蛋
做法：用浓稠酸奶替代液体，烤出的蛋糕更绵密，170℃烤25分钟。
4. 5分钟松饼
材料：蛋糕粉、牛奶、鸡蛋
做法：调成稍稠面糊，平底锅小火煎至两面金黄，搭配蜂蜜。
5. 奥利奥蛋糕
材料：蛋糕粉、捣碎的奥利奥
做法：面糊中加入奥利奥碎，烤好后表面装饰饼干。
6. 香蕉蛋糕
材料：蛋糕粉、1根香蕉（压泥）
做法：香蕉泥加入面糊中，烤制时间延长5分钟，湿润香甜。
7. 柠檬蒸蛋糕
材料：蛋糕粉、柠檬汁、水
做法：面糊加柠檬汁，倒入碗中蒸15分钟，清新不腻。
8. 巧克力爆浆蛋糕
材料：蛋糕粉、可可粉、巧克力块
做法：面糊加可可粉，倒入模具时中心放巧克力块，烤制后流心。
9. 椰香蛋糕
材料：蛋糕粉、椰浆（代替水）、椰蓉
做法：用椰浆调面糊，表面撒椰蓉，180℃烤20分钟。
10. 冰淇淋蛋糕（免烤）
材料：蛋糕粉、冰淇淋（软化）
做法：混合蛋糕粉和冰淇淋，冷冻4小时，口感类似慕斯。
小贴士：
替换液体：可用牛奶、果汁、咖啡等代替水增添风味。
添加配料：坚果、果干、巧克力豆等可随意搭配。
无烤箱：多数食谱可用蒸或微波炉完成。
根据口味调整糖分，享受简单烘焙的乐趣吧！ 🧁