A. 开蛋糕店需要什么设备
开蛋糕店需要的设备主要包括以下几种：
和面机：用于将面粉和水均匀混合，是制作蛋糕等面点的基础设备。和面机有多种类型，如真空式和面机和非真空式和面机，以及卧式、立式、单轴、双轴等不同规格，可根据实际需求选择。
面包醒发箱：虽然主要用于面包的发酵，但在蛋糕制作过程中，如需进行某些特定的醒发步骤，该设备也非常有用。它是根据面包发酵原理和要求设计的电热产品。
烤箱：用于烘烤蛋糕等面点，是蛋糕店的核心设备。烤箱需要具有密封性，以确保烘烤过程中的温度和湿度控制，从而达到理想的烘烤效果。
冰柜：用于存储各种需要冷冻或冷藏的食材和成品，如鲜奶油、水果、蛋糕坯等。冰柜是保持食材新鲜和延长保质期的重要工具。
以上设备是开蛋糕店所必需的基本设备，确保蛋糕制作流程的顺畅和成品质量。在选购时，还需考虑设备的品牌、质量、售后服务以及是否符合店铺的实际需求和预算。
B. 蛋糕店需要装污水净化器吗
可以根据污水排放是否超标来判断要不要装污水净化器。
法律分析：
1、排入GB3838类水域（划定的保护区和游泳区除外）和排入GB3097中二类海域的污水，执行一级标准。
2、排入GB3838中、类水域和排入GB3097中三类海域的污水，执行二级标准。
3、排入设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，执行三级标准。
4、排入未设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，必须根据排水系统出水受纳水域的功能要求来执行规定。
5、GB3838中、类水域和类水域中划定的保护区，GB3097中一类海域，禁止新建排污口，现有排污口应按水体功能要求，实行污染物总量控制，以保证受纳水体水质符合规定用途的水质标准。
6、法律依据：《中华人民共和国环境保护法》第六十条企业事业单位和其他生产经营者超过污染物排放标准或者超过重点污染物排放总量控制指标排放污染物的，县级以上人民政府环境保护主管部门可以责令其采取限制生产、停产整治等措施；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。