㈠ 动物奶油没有打发还有点水状,可不可以直接吃
淡奶油最好是吃熟的，轻易不要吃生的。因为生的淡奶油，它口感差，而且不利于吸收。
可以采取下面这种吃法：
1、把淡奶油装入一个容器当中。
2、把奶油放入微波炉里面，先用小火加热1分钟，使得奶油能够溶化。
3、再使用大火加热5分钟，这样奶油就完全熟了，等熟了以后，就可以放心的去吃它了。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
自制冰激淋做法：
材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
1、淡奶油分次加糖打发。
2、牛奶加到1里，搅匀。
3、根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4、放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
㈡ 介绍点做蛋糕的食谱吧
慕斯蛋糕。
<材料>二个份
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
烤箱蛋糕
圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升 蛋黄6个 3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
制作次序
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
2、烘烤
3、预备油牛油奶油
4、组合蛋糕
5、装饰
——事前准备——
蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。
另加最少1小时冷冻时间
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
1、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。
3、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6、加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱预热至130℃(250 ，煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱，铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上，用阔方头刀刮平成圆饼状，前后可制成3个。
2、把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟。
3、取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。
3、预备油牛油奶油
1、先用水把细砂糖煮溶，跟着继续煮至呈软软的咖喱状，其间不需搅拌。要测试是否恰到好处，可把锅离火后，用茶匙舀取糖浆，待冷却几秒钟后，用两只手指取少许糖浆搓揉，若成小圆粒便可。
2、在溶化糖浆时，用电搅拌器把蛋黄搅匀。
3、慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中，加以搅拌。
4、继续以高速搅打，直至冷却呈浓浓的黏稠状。
5、在碗内加入牛油，用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可)，应搅至软滑吐奶油状。
6、慢慢地把牛油加进已呈黏稠的蛋酱中，继续搅拌。
7、加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)。
4、组合蛋糕
1、把硬纸剪成圆形蛋糕底状，轻轻搽上牛油奶油，铺上一块已烤制的蛋白饼，轻按。为方便工作，可把咭纸放在倒覆过来的蛋糕盘盘底上，才摆上蛋白饼。
2、在蛋白饼上涂上1/4分量的牛油奶油，用阔方头刀拨平，然后再叠第二块蛋白饼，同样涂上1/4分量的牛油奶油。
3、叠上第三块后，把整个蛋糕涂上剩余的牛油奶油
5、装饰
1、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。
2、用厨师刀把榛子果仁切碎，用手轻轻黏在蛋糕边上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱，冷冻紧实，最少需1小时。
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水果蛋糕
材料：(1) 低筋面粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,盐1/2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个
作法：
(1)材料(5)一起拌匀备用。
(2)低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
(3)材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
(4)将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
蘑菇蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1
做法 :
1调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
2调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
3用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
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玻璃蛋糕
材 料 :
牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉
调味料 :
制奶黄淇淋 牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。
糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。
做 法 :
（1）蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。
(2)将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。
（3）凝固后脱模，用水果装饰
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte
材料全蛋850公克，糖540公克，乳化剂30公克，鲜奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液体奶油80公克，动物性鲜油500公克，酒酿黑樱桃适量，樱桃香甜酒50公克。
做法
1.将蛋白加煻一起打至九分发，用手指沾取呈尖挺状，且不滴落为止。
2.将乳化剂与鲜奶混合打发后，加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状，再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。
3.低筋面粉与可可粉混合过筛，加入搅拌均匀的蛋糊中，并用手或刮刀拌匀。
4. 加入液体奶油拌匀，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的温度，烤约四十五分钟后，降温以170℃的温度再烤二十分钟，取出冷却后脱模，备用。
5.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片，备用。
6.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层，然后横切成三等分，再用樱桃酒加上等量的清水，以小刷子仔细刷在表面上，最后抹上打发的动物性鲜奶油。
7.将酒渍黑樱桃切半后，平铺在鲜奶油上，然后覆上一层巧克力蛋糕，重覆抹奶油、铺樱桃的动作，然后再覆上另一层巧克力蛋糕。最后，在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后，洒上巧克力碎片，即可
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本场长崎风蜂蜜蛋糕
★材料蛋中型8个（大型的话7个） 砂糖300g 蜂蜜大匙4 热水（或温MILK）50cc
上面両种混和溶解放置一旁。
高筋麪粉200g 烤盘纸的模型（约20＊20cm） 橡皮刮刀 直径约23cm的碗盆（BOWL） 手提打蛋器
★作法
1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打约10分钟、沿着碗盆边移动均匀地打至起泡。
2将溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分钟。
3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分钟。这时注意不要打出大气泡来、也不要留下粉球团。
4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、试写一个日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。这时考箱预热170℃～180℃。
5将麪糊放入模型、注意不要沾到周围。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、横切几次、如果有泡泡出现的话、軽軽的抚掉泡泡、这叫做切泡。这道过程要重复几次。
6模型放置于考箱的天板上、放入考箱的中段。大约考1分之后取出、以5）的要领切泡、再度放入考箱、这大概重复両次程度。之后考8～10分钟、至表面有点焦色。
7这时把天板移动到下段、考箱设定150℃～160℃、大约考60分钟。
8表面均等的考成浓茶色之后取出。
9立刻将新闻纸的模型取走、放置于考网上、剥下侧面的吕箔纸。
1张开大约能包住蛋糕的玻璃纸、蛋糕的上面向下放置。底部的吕箔纸也全部剥开、在热热的时后用玻璃纸全部包起来。
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抹茶红豆蛋糕卷
材料低筋面粉50g，泡打粉3g，抹茶粉小匙1.5，蛋MSIZE3个，砂糖50g，红豆沙200g
★作法
1）低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛両、三次。
2）分蛋法、蛋黄和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。
3）半量的砂糖分両次放进蛋白打至硬性发泡、（前端提起可以有留下三角形的状态）
4）把3）放入2）里、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。
5）考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、考箱预热180℃、考大约10分钟、以牙签刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。
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菠萝蛋糕
材料:砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油
调味料:制杏仁糖团：砂糖：液体葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6
做 法 :
(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，拌入杏仁粉，迅速搅进蛋白，揉成柔软的杏仁糖团。
(2)糕胚用S.P海绵蛋糕修成菠萝形。
(3)用白脱油调成菠萝黄色，0.4cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。
(4)将糕胚去皮，横剖三层，中间嵌白脱油，顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈，用花钳钳花，中央放上菠萝，裱花装饰。
糕胚：白脱油=4：6。
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轻奶酪蛋糕
配方（A）蛋4个，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少许
配方（B）牛奶340g，奶酪奶油500g，奶油120g
配方（C）蛋黄7个，柠檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g
配方（D）蛋白7个，砂糖220g，塔塔粉少许
制程（蛋糕体）
1 蛋＋砂糖→打发→加入香草油、低粉→切拌均匀
2 奶油隔水溶化，取少许面糊拌匀
3（2）加入（1）拌匀即可（光亮）→入烤盘→抹平
4 烤焙，预温200/200℃，入炉180/0℃，约10分
5 切割椭圆形铺入烤模底部→撒上葡萄干备用
制程（奶酪体）
1 牛奶1＋奶油＋奶酪奶油→隔水加热至60℃→搅拌均匀。（不可超过80℃，酪蛋白会变性）
2 蛋黄＋柠檬汁＋牛奶2→搅拌均匀。低粉＋玉米粉混合过筛→加入搅拌均匀（不可有颗粒）
3（2）分次加入（1）中，轻拌匀（稠状，不要搅出太多气泡）
4 加入樱桃酒拌匀（保持温温的）→过滤
5 蛋白＋塔塔粉＋砂糖→湿性发泡蛋白糖（约6~7分发即可，太发烤焙时表面会爆炸裂开。
砂糖可初期一次加入，慢速糖溶后→快速短时间起泡，慢速使气泡细致柔软）
6（5）分次加入（4）中轻拌均匀（不要拌入太多空气，完全拌匀至颜色一样）
7 入模8分满，水浴汤煎法烤焙（烤盘内加冷水，高1cm）
8 烤焙，预温200/200℃，入炉200/0℃，着色变温150/150℃，共约60分（或150/150℃约90分）
9出炉（蛋糕体边缘略收缩，与模分离）→立刻脱模。
（旋转烤模，使蛋糕体完全脱离模型→铁片盖在模上→翻转→轻轻拿起烤模，盖上蛋糕盒→翻转，拿开铁片）
10 表面涂抹镜面胶
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咖啡海绵蛋糕：
咖啡海绵蛋糕材料：鸡蛋4只、面粉60克、脱脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克
咖啡奶油材料：脱脂鲜奶20克、鱼胶粉2茶匙、热水2汤匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、奶酪100克
咖啡奶油：鱼胶粉溶于热水中，即溶咖啡溶于脱脂奶中，再加其它材料，拌均匀，打成Cream。
1、预热焗炉220度；
2、鸡蛋先打匀，加蜂蜜再打发，备用；
3、即溶咖啡溶于脱脂奶中，将面粉筛入，拌匀后，拌入已暖溶的人造牛油，拌匀，再加鸡蛋糊，再打发；
4、烤盘先放牛油纸，面粉糊慢慢倒入烤盘，放入已经预热的焗炉中焗35-40分钟。
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香蕉朱古力蛋糕
香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量
做法:
方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉. 焗炉预热180℃.
香蕉去皮后用汤匙压碎.
朱古力刨成丝和牛油拌匀, 隔热水搅溶.
鸡蛋、盐和砂糖拌匀, 再加入(3)中再搅匀.
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀, 倒入面粉和发粉, 用打蛋器打匀, 并打至起泡.
倒入模型中, 表面刮平, 焗30分钟. 可取出切块食用.
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芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；
6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分
㈢ 慕斯蛋糕的原料有什么
慕司蛋糕的制作方法：
把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮后再去皮，再切，比较麻烦）用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕司扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。
草莓慕司
配比:
鲜草莓 500g
酸奶 350g
糖 200g
鲜柠檬 1个
鱼胶粉 30g
奶油 800g
制作方法:
1.草莓用榨汁机 榨成汁加入柠檬汁 糖 酸奶 搅匀备用
2.奶油打发
3.鱼胶粉加水搅匀(水能没过鱼胶粉即可 边搅边加水) 搅匀后 水域融化鱼胶如图
4.把融化好的鱼胶倒入先前榨的草莓汁中 搅匀
5.将4(上一条内容)与打发好的奶油搅匀 这时会是稀稠状 不要着急 到入容器内 放到冰箱里冷冻即可 凝固就能吃了!!! ((((根据个人口味可以更换水果))))
也称为冰淇淋蛋糕，它的口感在蛋糕和冰淇淋之间。必须冷藏，否则容易化掉。质量好的慕司蛋糕软软的，入口即化，回味无穷。
慕司蛋糕则要使用到吉利丁（鱼胶粉，果冻的主要材料），而且要放冰箱内冷藏至幕斯凝结。
慕斯蛋糕是用搅拌器在蛋白和鲜奶加入大量的空气成为蛋糕的本体，所以比芝士蛋糕要健康很多。
自己觉得应该和果冻蛋糕差不多的。
巧克力
准备材料:
几个慕司圈,大的慕司圈应该是8寸一个,我全部改用了小的 结果料多了.大家看自己情况定,如果圈小完全可以把量全部减半
材料:
1.花果茶茶汁(冷)250g,我用的牛奶代替
2.蛋黄2个
细砂糖150g(我没放糖,因为用的是前几天做蛋糕剩下的金钻 如果JMS用淡奶油的话就需要放)
3.吉利丁片6片
4.动物性淡奶油250g(上面说了我用的是金钻250g,味道一样的好吃)
5.香橙酒1大勺
6.戚风蛋糕体(厚一厘米) 2片
装饰
花果茶的茶汁(冷)250克 我直接用草莓果酱对了点水,效果也不错
吉利丁片2片
做法:
1.将吉利丁片浸泡在冷水中软化备用,要让它充分吸收水分
2.取冷却的花果茶汁(牛奶)与材料2一起混合隔水煮到80度,过滤后加如融化好的吉利丁片搅拌均匀
3.鲜奶油打止6分发(用刮刀捞仍有流动性)加如香橙酒搅拌然后再和2搅拌均匀
4.慕司圈铺一层蛋糕体,倒入慕司馅冷冻3个小时
5.将装饰材料的吉利丁取出浸泡在冷水里软化,与花果茶汁(果酱)一起加热融化,然后冷却
6.此时从冰箱取出慕司,将材料倒满在慕司圈里在次冷冻知道凝固即可.
草莓慕司蛋糕
肯定是俺最后一次做慕司了。。。实在不喜欢明胶的味道啊。。还有这种软不软硬不硬的口味。。。不喜欢不喜欢。。。
A、蛋糕材料——蛋2个，糖90克，色拉油2大匙，牛奶3大匙，低筋面粉65克，发粉，2/3小匙，盐1/4小匙 ，塔塔粉1/4小匙（我用柠檬汗代替）
B、慕司材料——明胶2大匙，水1/4杯，酸奶2杯，糖4匙，鲜奶油1杯，草莓若干
一、蛋糕按戚风法作成
二、明胶加水隔水融化，倒入酸奶和糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至有浓稠感。
三、鲜奶油打发，加入二，草莓切半混入
四、蛋糕切半，把慕司馅填入，入冰箱冷藏，四小时后取出.
㈣ 慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别
制作的原料不同、储存方法不同，口感不同。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成。
㈤ 慕斯蛋糕怎么做
草莓慕斯蛋糕的做法草莓慕斯蛋糕（6寸三能心型模具） 蛋糕片及蛋糕围边： 蛋黄3个，细砂糖20g，蛋白3个，细砂糖40g，低筋面粉90g 围边装饰： 开心果碎适量，糖粉适量 草莓慕斯材料： 奶油奶酪120g 细砂糖50g，酸奶80g，牛奶80g，吉利丁片2片（5g一片），草莓200g 鲜奶油150g，细砂糖20g 装饰： 青色红色草莓，樱桃，蔷薇玫瑰及两种忘了名字的花及花蕊，花叶/蔷薇玫瑰叶子，提琴插牌，丝带等。。。 做法： 1）制作草莓慕斯：奶油奶酪+50g细砂糖隔热水搅拌均匀。 2）加入酸奶搅拌均匀。 3）吉利丁片先用冰水泡软，然后捞出沥干多余水份。 4）将泡软的吉利丁片，加入到煮热的牛奶中，搅拌至融化；然后将牛奶吉利丁溶液，倒入步骤2的奶酪中。 5）草莓洗净去蒂，切块，放入搅拌机中，加入一点点水（配方外，因为不加水，草莓不易打碎，加一点水，能打碎就可以），将草莓打成泥。 6）将打碎的草莓浆加入搅拌盆中拌匀。 7）鲜奶油+20g细砂糖打至粘稠，加入搅拌盆中翻拌均匀。(我没打，直接倒的鲜奶油，事实证明应该打的，我的有些稀了，不该偷懒的，别学我，打吧～～～），这样草莓慕斯糊就做好了，放入冷藏室保存。 8）制作蛋糕片及围边：分离蛋黄和蛋白，蛋黄+20g细砂糖打至粘稠。 9）蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起能形成弯钩。10）将蛋黄糊倒入蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均匀。 1 1）分两次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至均匀，完全看不到干粉。 1 2）用0.5cm-1cm圆形花嘴，在不沾垫上斜着挤出若干个竖条，高度约6，7厘米，宽度依据自家的烤盘宽度灵活把握，这些竖条，要足够你模具围边。 1 3）在另一个烤盘上挤出或直接倒上2个圆形面糊，不能太小，特别是其中一个，要足够蛋糕垫底，切记。 1 4）烤好后，根据模具的大小，你的想法，把围边裁剪成适当的高度，一般模具裁剪成约4cm左右。 1 5）一片心型也用模具刻出来。 1 6）模具最好放在一个硬板上，然后铺一层保鲜膜之类的东西，蛋糕围边分两片，先围在模具内部，衔接之处不要有缝隙～～～因为围边占据了一定的空间，所以我们刚才用模具刻出来的心型肯定是大了，所以需要再用剪刀把心型修剪的小一点，但不能剪狠了，以免过小，稍大一些比较好，这样铺在地下，会跟四周衔接的紧密。 1 7）倒入慕斯糊，到模具一半的位置，然后铺上一个较小的心型。 1 8）最后，把慕斯糊倒满模具，抹平表面，冷藏1夜。第二天，用吹风机吹吹四周，小心脱模。 慕斯蛋糕和普通的奶油蛋糕等有什么区别纯正慕斯蛋糕制作工艺十分考究复杂：用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯 蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，再加上丰富变化的口味，轻轻咬上一口，十足的快感，就像是吃到了软滑香甜的冰激凌，品尝一口，回味一生。相对于鲜奶蛋糕来说，慕斯蛋糕是低糖、低脂的甜点，这样就解除了爱美女性的后顾之忧。 慕斯和蛋糕有什么区别慕斯原本与布丁一样属于甜点的一种，慕斯的性质较布丁及巴伐琳Bavarian）更柔软，产品入口即化。慕斯的花式除巧克力慕斯外，多数以不同的水果或水果汁来起名。其与巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）最大的不同点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，随后再混入一齐拌匀，所以质地较为松软。慕斯使用的胶冻原料也是动物胶（吉利丁），所以也需置于低温处存放。 典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是黄油或人造黄油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。 草莓十足的慕斯蛋糕草莓慕斯蛋糕（Strawberry Mousse Cake） 材料（6吋）： 草莓果馅150克；鱼胶粉1茶匙；热水3大匙；柠檬汁1大匙；鲜奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓适量； 草莓镜面材料： 草莓105克；热水25克；砂糖10克；鱼胶粉1茶匙； 制作： 1、鱼胶粉与热水加热至鱼胶溶解，加入柠檬汁，与草莓果馅混合； 2、鲜奶油加砂糖打起，混合拌匀； 3、取一片蛋糕于模底，草莓对半切开（取适量切粒），围于模内，倒入一半馅料，撒上草莓粒； 4、放上另一片蛋糕，倒上剩余馅料抹平放冰箱； 5、准备草莓镜面：将草莓打成泥，热水、砂糖、鱼胶粉拌匀与草莓泥混合即可； 6、将草莓镜面倒于表面放冰箱至凝固即可脱模。 巧克力慕斯蛋糕 （一）可可戚风：材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分开）、糖90+20g、水80ml、葵花籽油（或其他无味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。做法： 1、蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡、筛入低粉可可粉和20g糖，切拌均匀； 2、蛋白打至粗泡，一次加入90g糖和柠檬汁，打至硬性发泡； 3、3分1蛋白加入蛋黄糊中，然后再倒回蛋白中切拌均匀；倒入烤模，轻震两下； 4、烤箱预热165度，150度烤45-50分钟； 5、蛋糕凉后脱模，周围适当裁剪，片成2片约1cm厚的蛋糕坯。 （二）慕斯馅：材料：鱼胶粉10g 牛奶100g 糖30g 鲜奶油250ml 黑巧克力100g 柠檬汁1小勺。做法：1、鱼胶粉入冷牛奶后适当搅拌，加柠檬汁（去鱼胶粉的腥味儿），隔热水搅拌均匀，至无明显颗粒；2、鲜奶油打至6-7成发，即稠糊可流动状；黑巧克力隔热水融化；3、快速将鱼胶牛奶加入打发好的鲜奶油中,边倒边快速搅拌；再倒入融化的巧克力拌匀，成慕斯馅；4、蛋糕模（慕斯圈中）放一层蛋糕坯，倒入慕斯馅，再加一层蛋糕坯，倒入慕斯馅，表面抹平后入冰箱冷藏一夜。最后撒上可可粉，简单装饰就OK了。冰凉柔滑的慕斯 带着浓郁的巧克力香~蛋糕体是双层可可戚风片，软绵的蛋糕和柔滑的慕斯搭配的口感真的很赞~ 切开看蛋糕和慕斯的分层哦~
㈥ 心形草莓慕斯蛋糕怎么做
用料
①香草戚风的材料：
牛奶 80g
香草豆荚 1根
玉米油 39g
低筋粉 90g
蛋黄 100g
蛋白 175g
柠檬汁 几滴
细砂糖 75g
玉米淀粉 6g
八寸活底圆模 1个
②草莓慕斯液材料：
草莓 200g
淡奶油 300g
吉利丁片 10g
细砂糖 35g
③内部夹馅：
草莓 适量
④其他：
八寸心形慕斯圈 1个
锡纸 适量
透明慕斯围边 适量
⑤顶部装饰：
草莓 数颗
淡奶油 50g
细砂糖 5g
心形草莓慕斯蛋糕的做法
用香草戚风做底，中间夹了切半的草莓和另一片蛋糕，再淋上草莓慕斯液，三层口感在一起，层层渗透，即便是不太喜欢慕斯蛋糕的我，也连着吃了好几块，很是美味~
香草戚风的做法是参考的八卦兔jadecw的，草莓慕斯液是参考的下厨房里密斯chen的配方，根据实际情况，略有修改~
下面说详细的做法~
先做前期准备工作：
①戚风蛋糕所需要的各种食材。
*做这个蛋糕是为了将来做底和中间夹心用的，做好之后要切下来两片。有一点需要注意，八寸圆模做出来的蛋糕是不够八寸心形慕斯圈切的，空缺的地方我是后来又补上的，方法我后面再说。
②草莓慕斯液的材料。
*原配方是六寸活底圆模的量，我改成用八寸心形慕斯圈了，也合适。
③内部夹馅。
*草莓适量，我用了9颗，最好选大小一样的草莓。
④其他的工具。
*慕斯圈不太高，准备透明慕斯围边是为了把蛋糕做得高一些，围起来防止液体洒出。
⑤顶部装饰的材料。
*装饰可以按自己喜欢的，随意。
开始制作：
先来做香草戚风蛋糕：
将香草豆荚劈开，挖出香草仔，与牛奶一同加热到微沸腾以前的热度。
*蛋白先放到冰箱里冷藏。
离火一会，然后倒入玉米油中，用手动打蛋器将牛奶与油混合均匀，目测看不到明显的油浮在表面为止，让油充分乳化。
加入过筛的低粉，用打蛋器拌匀，注意不要过度搅拌，放置出筋。
倒入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。
蛋黄糊一定要无颗粒、幼滑的状态。
取出冷藏的蛋白，加入几滴柠檬汁，用电打搅打成鱼眼泡的状态。
*开始预热烤箱，上下火170度。
细砂糖与淀粉先混合均匀。然后蛋白分三次加入细砂糖（及淀粉），打至硬性发泡。
如图，拉起蛋白，成小尖角的状态。
⑥开始混合，蛋黄糊里加入1/3的蛋白。
用翻拌的手法拌匀。
*说一下翻拌手法，橡皮刮刀侧面接触蛋糊，从2点钟的位置开始通过中心然后到达8点的位置，再贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，接着左手逆时针方向转动盆子，右手翻拌完成一下，左手转一下盆子，不用一边翻拌一边转盆子，很容易消泡的。
然后全部倒回剩余的蛋白霜中。先翻拌几下，再切拌，重复以上的手势拌匀。所谓切拌就是刮刀与盆垂直，然后Z字型移动着拌。
*拌蛋白切忌画圈拌。而且记得把盆边的蛋白刮下来一起拌匀。而且盆底的面糊一定要翻上来，防止有沉底没拌匀的蛋糊。
拌好的蛋糕糊应该是光亮蓬松，很均匀、很饱满的状态。
将完成的蛋糕糊从高处倒入模具。然后轻震模具两下，震去大气泡。
放入预热好的烤箱，上下火150度，烤1个小时。
出炉之后震一下模具，然后倒扣晾凉。彻底冷却之后再脱模。
然后用锯齿刀切出来2cm厚度的蛋糕片2片，备用。
开始做酸奶慕斯液：
取200g草莓，用料理机打成草莓酱。
*原配方是150g，我觉得用料理机会有一些浪费，最后还要过滤，所以多用了一些。
吉利丁片用凉水泡软。
草莓酱加热之后放入泡软的吉利丁片。
加热至吉利丁片融化，和草莓酱搅拌混合均匀。
300g淡奶油加入35g细砂糖。
用电打打至六分发即可，就是奶油还可以流动的状态，千万不要打发过度。
然后加入冷却好的草莓酱。
低速搅打均匀即成草莓慕斯液。
开始组合：
用八寸心形慕斯圈在八寸圆形香草戚风片上切出形状。
*一共两片，一片做底，一片夹在中间。底部的那个要和慕斯圈一样大小，看图可以发现面积不够，后面说修补的办法。
切好之后，把塑料慕斯围边粘到慕斯圈内壁上，粘不住的话，可以沾点水。
然后把作为底托的心形香草戚风片放进去。
把刚才切下来的不要的蛋糕部分，切两块合适的体积，塞到空缺的部位。再把另一片心形蛋糕片用锯齿刀修整成小一些的心形。
把适量的草莓对半切开。
将草莓的剖面部分对外，码放在模具边缘，和慕斯围边贴的越近越好。
*把慕斯圈用锡纸包好，放置液体渗漏的。
倒入一部分草莓慕斯液。
再放上另一片稍小的蛋糕片。
倒入剩余的草莓慕斯液。
放入冰箱冷藏一夜。凝固后去掉锡纸和慕斯圈。
然后打发适量的淡奶油，装入裱花袋。
和草莓一起在表面稍微进行装饰即可。
按自己喜欢的样子即可~
㈦ 惊喜话题作文
在日常学习、工作或生活中，大家都接触过作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是我精心整理的惊喜话题作文，希望对大家有所帮助。
惊喜话题作文1
生活中，有很多令人开心的事，反之，也有很多令人难过的事，巧了，我经历过这样一种事，虽开始难过，但后来开心！
那天是我的生日，同学们纷纷来向我送礼物，表达祝福……此时我却心不在焉，唉，爸妈能记得我的生日吗？
事情是这样的，爸爸妈妈昨天出奇的一致，告诉我今天要出差，要到4天后才能回来，我当时没多在意，爸妈走后，我才发现明天居然是我生日，当时，我伤心极了，他们记不住我生日也就算了，居然还出差，哼，这真是太过分了！后来我又安慰了一下自己，他们可能要给自己一个惊喜，明天就知道了，没想到早上起床时，爸爸妈妈果然都出门了，我心里特别难过，这算哪门子爸妈啊？
然后就到了学校，就有了上面那一幕……桌子上摆了一大堆礼物，搁往常，我肯定特别高兴，可是……我真是太可怜了！
老师来了，又开始上起了课。心不在焉的我感觉很快就放学了，放学后，我一个人落魄的走在街上，吹着冷风，本来心里还有一丝期待，觉得爸妈准备给我惊喜，没想到……早上那一幕，伤透了我的心……
我抬头对自己笑了笑，朝自己家里走去……
打开门，“生日快乐！”从门后突然蹦出的爸爸妈妈道。“你们……”我睁大了眼睛，感觉不可思议。“女儿，我怎么会忘了你的生日呢？生日快乐！”妈妈笑盈盈道。“女儿，你又老了一岁了哦，”爸爸打趣道。“你们居然……呜呜呜，我还以为你们忘了我的生日呢……”我哭丧着脸哽咽到。“怎么会呢，来，吹蜡烛，许心愿……”爸爸不知从哪里拿来了一大块蛋糕。我闭着眼，想到：我们家要永远在一起……
这就是爸妈给我都一个特别的惊喜，我真开心，父母的爱是永恒的！
惊喜话题作文2
“你觉得考的怎么样？”妈妈在阳台上严肃的“审问”，我一边漫不经心的从地上捡起一粒不知从哪儿飘来的小黑豆豆塞进花盆，一边不屑的回答：“我感觉应该一般”。几天后，成绩下来时我果然考的一般。妈妈连骂带赶把我挤到阳台上说“好好想想你那天说的话”。
不就是考的一般般吗？我心理本来就挺难过的，再看看妈妈那咬紧了的牙，撇歪了的嘴和瞪圆了的眼，我心中就犹如灌满了醋一样，酸的我直感觉眼眶中有东西在打转。正当我一个人发呆时，妈妈的狂吼声又开始了：“对于学习竟然不求上进，不严格要求自己，还说一般，你真是无可救约！”，妈妈眼睛一斜，用指甲轻轻抹了眼睛一下，转身就走了。我站在那里悔恨，心乱如麻，我真的那么糟糕吗？
这时，一个东西钻进了我的眼帘，一株身着迷彩绿的小芽挺着细细的身子，站在花盆中向我敬礼，我一惊，这不就是前两天那颗小黑豆吗？它竟然长出小芽来了，我不是在做梦吧？太意外了。我又一喜，仿佛有一缕温暖的春风不住地抚摸我，异常舒畅。
瞧，它长的又小又可爱，一片绿绿的叶子腼腆地夹着叶身，显得天真幼稚，这株小芽似乎正在努力拱着土，它憧憬地望着天空发呆。我赶紧跑去给它浇一点水，一种热涌让我醉在了幸福与惊喜之中，令我全身的每一个毛孔都兴奋激动。
我和这棵小芽都一样，都是那样渺小。呵，小芽却拥有坚毅不屈、坚持不懈的精神，它得努力发芽，得拱破土层，得成长壮大。它面临的困难将是一个又一个的，而我眼下面临的只是一点困难，我为什么不能像小芽一样呢？
于是我立刻跑回房间仔细进行了改错，我省悟：我获得的并不光是看到小芽的惊喜，更是因为获得了一种启示而不同寻常的惊喜。
惊喜话题作文3
早晨起床，耳畔只有弟弟的呼噜声，却不见妈妈的影子，等一切洗漱都做好之后，我马上走向厨房，远远地看见桌子上有一张纸条。
当我读完这张纸条才知道妈妈出门了，到下午四点才回来，看来今天家里的起居都要交给我了，我这个“小主妇”喝完了绿豆汤，就开始工作了，嗯！现在是上午八点半，看来要加快速度了。第一件事是洗衣服，我把全部的脏衣服都放到水里浸泡，一件一会儿再一件地擦上肥皂，我擦，我擦，我擦擦擦，看到每件衣服上都是泡泡之后我才罢手，之后我拿起刷子，蘸上水，把每件衣服上面的泡泡都擦干净，拧干，把衣服全部都晾到了衣架上，好，大功告成！第二件事是打扫客厅，哦！天哪！客厅这么大，要擦到什么时候去呀！我把干抹布放进水里弄湿之后，我跪在地上，一来一回地擦，我的头上沁出豆大的汗珠，突然，地板上传来一阵“咚咚”的声音，谁？不会有鬼吧？不可能！我慢慢地回过头，看见一个小孩再用手擦眼睛，原来是弟弟啊！吓我一跳。弟弟吃完早饭，我也干得差不多了，就做了半个小时的作业，时间滴答滴答地过去了。呼，该准备午饭了，我用妈妈留下的钱买了饺子皮，肉和芹菜。第一步，把芹菜叶清理掉，用水洗净。第二步，把芹菜和肉剁成馅，倒入酱油等作料，并搅拌均匀。做好这些准备后，就可以包饺子了，包好饺子后。我打开煤气灶，将包好的饺子放下锅加了点水，盖上锅盖，十分钟后就可以吃了，最后出锅，看来我做得还是不错的嘛！
下午，妈妈回来了，我把今天的事将给妈妈听，她直夸我懂事，还说今天是为了考验我，原来这一切都是陷阱啊！不过我还挺高兴的！
惊喜话题作文4
人的一生有恐惧、愤怒、悲哀、欢乐，当然，也有惊喜。
那是去年秋末的一天，我们正在上课o’’沙，沙，沙”，窗外传来了扫落叶的声音，记得昨晚，妈妈对我说：“小兰，明天妈妈到你们学校扫落叶……”我什么也没说，但我心里却叫喊了千百遍：“妈妈，您不能去!”因为我不想让别人知道我妈妈是个清洁工。现在，她真的来扫落叶了，下课了，我不敢走出教室，独自待在座位上。从窗口望出去，只见妈妈正在校门口扫落叶，旁边放着两只大篓和一个斗笠。我想，要是让更多的同学知道扫落叶的就是我的妈妈，那多难为情，
第二天是星期六，我们班决定去南华寺参观，我告诉了妈妈。妈妈为我准备了很多吃的东西，把袋子塞得满满的。为了准时按班主任规定的时间到达码头去坐船，我6点钟就出发了。妈妈说要送我，被我拒绝了，因为妈妈穿的是一套已洗得发白的清洁工服。妈妈似乎看透了我的心，就没有送我。
到了船站，我看见许多同学都有爸妈陪伴。小芳的妈妈是秘书，所以穿得很得体：王英的妈妈是服装设计师，衣着更是别具一格：李钊的爸爸是建筑师，穿着一身笔挺的西服……忽然，“调皮鬼”萧锋尖声地说：“怎么?小兰，你的清洁工妈妈没来送你?”当时我羞得无地自容，可是接着听到的一连串的赞叹话让我感动了。小芳的妈妈说：“你就是XX阿姨的女儿?你妈真好，经常帮我把忘了倒的垃圾倒掉。’王英的妈妈说：“你妈妈是整个城市的关容师，把我们的城市打扫得干干净净。”……这时，我才惊喜地发觉：有个做清洁工的妈妈并不低下，反而是一种光荣。
上船了，我的心情仍未平静，一抬头，我猛然看见了熟悉的清洁服，是妈妈!她正向我挥手，我十分惊喜，不自觉地伸出右手，并大声说：“妈妈，再见!”从此以后，我为自己有一个为城市关容的妈妈而感到自豪，因为我亲耳听到了人们对妈妈的赞扬!
惊喜话题作文5
在生活中，你要有善于发现的眼睛，才会惊喜地发现，身边的东西原来是那么地努力。
在今夜我惊喜地发现了她。
几个星期前，我与妈妈在市场上看见了她，那是一株盆栽的茉莉花，我惊艳于她的美丽，所以买下了她，那娇小的白色花朵惹人喜爱，自私之心泛滥，于是，把她放入我的卧室，每天闻着那香味入睡，真是一种享受，渐渐的觉得这香味越来越淡，再加上功课的繁多，我渐渐地忘了她，直到有一天，我走路经过她时，匆匆一瞥，发现她的叶子，有的已经掉落，有的虽没落但已经枯黄，原来那雪白的花瓣已经泛黄，我很伤心，端给妈妈看，妈妈说：“已经死了，扔了吧。”可是我不甘心，她好端端的为什么会死呢？我把她放在阳光下，每天给她浇水，可她还是没有任何反应，我的心里很是悲伤。
一天晚上，我突然惊喜地发现，她在生死线上徘徊了一下竟然又活了过来。虽然枝条的上方还是枯萎的，但在树枝的分杈口，已经有一点绿叶冒了出来，那是新绿，也是嫩绿，小小的直径不到五毫米的叶片，使人有一种想要触摸的感觉，她虽然娇气，但我看到了她倔强的昂着头，努力地生长着、生长着，她的努力似乎在告诉我们：我一定要努力、努力再努力，在这个春天长出新芽，然后开出美丽的花，用自己去妆点这个大自然，不把遗憾留在这个春天。也许，正因为她有这一信念才会不断地努力。
这株小小的茉莉花带给了我惊喜和震撼：那是对生的渴望、那是对命运的不屈和顽强，而我，还有50几天就要中考了，现在不冲何时冲？我相信，她会在这个春天长出嫩绿的枝条，重
新绽放洁白的花朵，而我，也会在这个春天更加努力，在六月收获属于我的芬芳。
惊喜话题作文6
惊喜往往存在于生活的不经意间。
——题记
我望着面前的题，脸上毫无波澜，心中却早已波澜万丈。这时，奶奶开门进来，手上端着一碗热气腾腾的汤。我立马扯出一抹微笑，“我待会就喝，快好了。”奶奶点点头，又关心了几句便走了。我瞄了一眼桌上的.汤，又抱了抱头，使劲晃了晃。我把思重新放在了解题上，我已经想了很久了，几近绝望。我深呼吸一口气，突然有一抹灵光闪过，我迅速抓住它。我眼前一亮，迅速拿起笔写下，忽然一股欢喜充在心间。如宋代陆游笔下“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”。这真是一种不经意的欢喜呀！
在生活中，让我们感到惊奇的事往往不止一处。
我每年秋末都会随家里回乡去祭拜祖上，而记得有一年，我却碰上了一位意想不到的人物。我随着大家走上崎岖的山路，虽然弯弯绕绕的异常难走，但从中却隐藏了许多乐趣。忽然一大片空旷的地方呈现在我眼前，不过这不是我们要去的地方，而正当我一回头，却碰见了一个人，我立马愣在原地，真是又惊又喜。我到三年级都是在家乡上的学，而后来转学了，儿时的伙伴已多年不见，今日却有幸碰上一位。我惊喜之余已溢于言表，脚早已不自觉地抖动，就差蹦起来了。我欢喜的说道：“好巧，你今天也来吗？”她也是手舞足蹈地，十分的惊喜：“对呀，我们几年没见了！”还没说完我们便拥在一起。没当我们好好叙叙旧，就被大人拉走了。直到晚上，我依旧沉浸在喜悦之中，没想到阔别多年，我们竟还记着对方，在再一次遇见时立马唤出对方的名字，这又是多么令人惊喜啊！
惊喜总是藏在生活不经意中，也许是一个棱镜，也许是一个回头，也许是一呼唤，就能让你惊喜不已。
惊喜话题作文7
惊喜是一个词，一个没有色彩的词语。但是我渐渐感觉，惊喜有数不清的色彩。
上了初中以后，原本毫无压力的我开始紧张起来。课程比小学多，任务和作业也更加严格了。每天回到家，都感到非常疲倦。直到有一天，妈妈带回来一株多肉。它大概有十来个“花”，不算很大，肉嘟嘟的小叶片就好似一个个小手，嫩绿的叶片饱满的长在粗糙的枝上。我开始觉得没什么，到后来才发现了一点点奇妙的东西。一个浅绿甚至有些发黄的小芽，正艰难的从那棕褐色的枝上爬出来，不仔细端详它，根本发现不了。这个小芽就好像一个正在长大的孩童，充满着生机勃勃与希望。我突然感觉，惊喜其实就是灿烂生机的嫩绿。
从那以后，我感觉惊喜真的是无处不在。
一天中，我最享受的时间莫过于早餐。学校食堂的早饭品种丰富，色彩缤纷。最好吃的，我觉得还是蛋挞。早上的蛋挞刚刚出炉，所以格外的新鲜。又酥又脆的金黄边儿，轻轻的咬上一口，便感到嘴里满是酥脆的饼儿。再吃一口，柔软又热乎的蛋挞，泛着柠檬黄，吞下肚去，那感受真是妙不可言。惊喜，其实也是阳光明媚的金黄色。
课堂上的时间也非常的令人期待。精彩的PPT，生动的讲解，再加上同学们活跃的回答，让我觉得真的是趣味万分。还记得那次生物棵，老师教我们观察动植物细胞，我一步步按照老师的方法做，先调光，再调镜……可是我还是什么也没有看见，怎么会呢？我又认真的检查了每一个步骤，原来是不够亮。于是，我又把显微镜往灯光下移了移。经过不断的反复检查，我看见了！我简直不敢相信那是我的口腔上皮细胞！我激动的简直热血沸腾。惊喜，其实就是努力过后成功的苹果红。
不一定非得要特别昂贵的礼物，如诗如画的风景，感动不已的瞬间才是惊喜。惊喜，其实就是生活中的点点滴滴，其实就是身边那些不经意间的小事，不期而遇但却五彩缤纷。
惊喜话题作文8
暑假里的一天，烈日当空，酷暑难耐，空调肆意的轰鸣着，而凉飕飕的屋内，却是一片寂静。
缓缓坐起身来，仔细把玩着手中中奖的四个瓶盖，心中在苦苦纠结。兑奖截止日期马上就要到了，可这几天老天爷却不知发什么神经，热的要命！到底去还是不去？
我内心苦苦地挣扎，就像在水中沉浮的落叶。
大概是可口饮品对我的吸引，亦或是对这种价值数十元的瓶盖心存不舍，一向懒惰的我这次决定主动去找妈妈一起出去。
来到永辉超市，和售货员说明来意。看着售货员去寻找我的奖品，我的心也有些放松下来，这件事终于要结束了。
十分钟后，当售货员一脸歉意地回来时，我似乎意识到了什么，心情也跌落到谷底。如果要用一个词来形容，那“乐极生悲”一定最贴切。
浓浓的失望笼罩在心头。我回到家里，一直闷闷不乐，真想骂人。
撒着银光的月亮渐渐爬上空中，太阳亦不知去向何处，只剩下一抹天边艳丽的晚霞。我在小区了悠闲着漫步，享受着惬意又安宁的时光。忽然，一人手中的瓶子深深吸引了我——那正是我要寻找的饮料。我也如顿悟一般回过神来。对呀。小区旁边不就有个代销点么？
急急忙忙地来到门口，又急急忙忙地推门而入。
一瓶瓶饮品整齐排列在货架上，一种复杂的情感涌上心头，是“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”呢？还是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫”？不，是一种深陷泥潭尽失希望之时，被有好生之德的天使拉出的喜悦。
我怀着激动的心情问道：“老板，这种饮料能兑奖么？”
“当然可以——————”
一刹那，惊喜涌上心头……
惊喜话题作文9
不经意的一个举动，虽然偏离了最初的想法，却给我带来意外的惊喜。
当我看电视时，我像往常一样，竖着把苹果切成两半。因为我看电视太专心的缘故，不小心把苹果斜着切成了两半。我无意中发现，苹果的中央有一朵绽开的花，有五个花瓣呢！每个花瓣都细细长长，中间都有一个红红的心。还可以转动，像一个个小眼睛，可爱极了。我从来没有那么的惊讶过。
就在这时，我发现妈妈的脚步越来越大，“太棒了……”
我喊道：“妈妈回来了，我一定要告诉妈妈发生了一件很奇妙的事情！”
“当当当……”我赶忙过去开门，一把抓住妈妈的手，把她拉到桌子前。
“妈妈，我给你变魔术，你先猜猜苹果里面有什么？”
“我不知道。”妈妈很疑惑的回答。
“我切开给你看看，就知道了。”
我把苹果斜着切成了两半，我把另一半拿给妈妈。
“啊！里面真有一朵绽开的花，还有小眼睛。”妈妈惊讶地说，“我的一生都是按正常的方法来切苹果的，却从没发现过这样的奇迹。可我，却看到了一个清清楚楚的花朵。”
就因为这一次，我不断的创造更多的新玩具。就因为这一次，我真正发现，有时你做错了，有可能就是一个新的成功。
无论是谁，把苹果切“错”，不是出于好奇，就是马虎，切“错”了。最让我留意的是，在一个很奇妙的图案中，会发现许多不为人知的秘密。我也不知什么时候传到了我这儿，接着传给了妈妈。现在，又传给了大家。
想不想知道什么是创造，从小事说，就是——无意中的发现！
惊喜话题作文10
每个人的生活中都会遇到许多突如其来、出人意料的惊喜。去年的11月24日，也就是我11岁的生日那天，便发生了一个意外的惊喜。
我每天都在盼望着这个特殊的日子，因为在这一天中我会收到许多来自亲朋好友的祝福与礼物。毫不夸张地说，这一天是我最快乐最幸福的一天。
生日的前一天晚上，我躺在床上辗展反侧，兴奋得难以入眠。第二天一早醒来，我感觉精神有点萎靡，但只要一想到今天是我的生日，整个人就立刻变得兴奋起来。我穿上衣服，急匆匆地跑下楼，但我一句话也没说，希望有个大大的惊喜在静静地恭候着我。我看见妈妈依然在厨房内忙着张罗早餐，爸爸依然在侍弄着他的那些花花草草草，奶奶依然在居室内吭哧吭哧地忙着搞卫生，爷爷呢，正坐在沙发上气定神闲地看着电视新闻。
一家人就如往日一样各司其职。我跑到厨房内故意问妈妈：“妈妈，今天是什么日子呀?”妈妈一脸茫然地看着我说：“没什么呀，不就是个普通的周末吗?”我没有吱声，垂头丧气地扭身就走。我边走边叹气，无奈地想：“他们一定都忘了今天是我生日了!算了，还是等明年吧。”就这样，我做了一会儿作业，吃过午餐后，又开始了“绕指柔”玩起了手机。因为昨晚睡眠严重不足，下午就一定得“充电”。我闭上双眼，希望通过梦境将一些不开心的事统统抛之于爪哇国。就这样，我渐渐地进入了梦乡睡梦中，我隐隐约约听到妈妈在叫我。我打了一个激灵，从梦中惊醒过来，才发现窗外已经是暮色四起了。唉，睡过头了。此时的我已是饥肠辘辘，我迷迷糊糊地走下楼想找点吃的填一下肚子，忽然前面传来一阵欢庆声，我惊讶万分，揉了揉惺忪的睡眼定睛细看，才发现餐桌上放了一个大蛋糕是我最喜欢的慕斯蛋糕，旁边还有一大堆的小礼物，一看就知道是我一直期盼的那些物品。原来他们压根就没有忘记今天是我生日，我好感动，我也好喜欢这份意外的惊喜。
就是这样一个个的意外，让我们的生活变得多姿多彩，充满了戏剧性。
惊喜话题作文11
下课了，操场上又成了同学们欢乐的海洋。但与往日不同的是在火辣辣的阳光照耀下，同学们都聚集在宣传栏前。他们伸着长颈鹿般的脖子不知在看什么。个子矮小的同学还不停地在那儿一蹿一蹿地，像泄了气的皮球一样在作努力地挣扎。在好奇心的驱使下，我也随着人流向那儿奔去
哇！真是孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流呀！这里惊涛拍岸，简直是人的海洋，将宣传栏围得水泄不通。一定有什么特大新闻，不然怎么会吸引这如潮流般的人呢？
出于好奇的我拼命挤进人群中。但由于我的个子较矮，所以想挤进人群中简直比登天还难。我如同一只迷路的小熊一般在这茂密的森林中寻找安全通道。我使出浑身解数才挤到人群的最前面，终于可以舒展枝叶，拔弄清风了。我抬起头来想看看宣传栏上写了什么。可未等我抬起头就被人流挤了出去，简直就像一只被淘汰的丑小鸭。
我一次次地钻进人群，可又被一次次地挤出来。历经千辛万苦，我也只能在人群中彷徨，就像一只落水的蚂蚁在水中努力地作最后的挣扎。皇天不负有心人，我终于又挤到了宣传栏前。别挤了就在这时不知是谁大声叫了一声，同学们顿时静了下来，操场上静得连根针掉在地上都能听得清清楚楚。
一个同学缓缓地走向宣传栏，大声说道：各位同学，稍安勿躁，由于大部份同学个子比较矮小，人又太多，挤来挤去，对大家都没有好处。一寸光阴一寸金，为了不浪费时间，现在就由我来给大家宣读一下这宣传栏上的好消息吧。他稍停了片段又指着宣传栏上的文字说了起来，学校为了庆祝国庆，决定举行一次歌咏比赛，请各班作好准备。话音未落，操场上顿时欢呼起来。大家异口同声地说道：这时学校给我们的以惊喜为话题作文，是上天赐给我们的礼物，让我们为祖国母亲歌唱吧！
大家七嘴八舌地议论着，顿时操场上又呈现出一片喜气洋洋的景象。大家完全忘记了烈日的炎热，忘记了那豆大的汗珠。