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葡萄干卷蛋糕的做法窍门

发布时间: 2022-01-31 13:25:59

① 葡萄干马芬蛋糕的做法

低筋面粉 100g
细砂糖 60g
无盐黄油 60g
葡萄干 60g
牛奶 50ml
全蛋液 60g
无铅泡打粉 5g
柠檬汁 几滴
盐 1g
做法步骤

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

1、食材集合

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

2、黄油融化后加入细砂糖打至发白体积膨大

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

3、分三次加入全蛋液,每次和黄油充分融合后再加

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

4、倒入牛奶无须搅拌

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

5、泡打粉、盐和低筋面粉混合后过筛,挤入柠檬汁(此时惊世烤立方烤箱170°上下火预热)

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

6、用刮刀上下翻拌均匀,不要画圈以免起筋

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

7、马芬蛋糕糊拌匀后加入洗净的葡萄干翻拌均匀

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

8、拌匀的蛋糕糊装进裱花袋挤入模具

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

9、170°上下火烤20分钟左右,表面呈金黄色即可(根据蛋糕大小时间增减)

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

10、打开烤箱满屋飘香

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

11、下午的时候来一块当下午茶,早上的时候来一块配上牛奶和水果,就是很棒的早餐是不是?

葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#

12、料足味美

② 葡萄干蛋糕的好吃做法

1. 将牛油放入搅拌机,加入细砂糖,盐拌均, 续分次加入鸡蛋拌均。

2. 续入乳化剂,香草精拌均,中筋面粉及发粉过筛 后拌入。

3. 将动物性鲜奶油,兰姆葡萄与兰姆酒加入(2) 拌均

4. 把(3)的面糊舀入纸杯约8分满,送入预热烤箱,以上火190'c/下火160'c烤约20分钟。

1.准备好原材料

2.把鸡蛋打入容器中

3.进行打发

4.打发好后加入预拌粉,搅拌一分钟至均匀

5.再加入植物油和葡萄干慢慢混合均匀,不要着急,搅拌一分钟就可以面粉合体

6.放到烤盘中七成满就可以

7.烤箱预热180度,放烤箱烘烤25分钟,烤好后拿出晾凉后再切

1、压碎消化饼,拌入牛奶;2、把消化饼糊均匀的涂进去;烤箱预热200度,放中层上下火烤15分钟,塔皮变色变脆就可以了;

3、黑加仑果汁粉2和鱼胶粉混合均匀,加入柠檬汁搅拌到鱼胶粉融化;

4、把淡奶油打到八分发;

5、倒入黑加仑鱼胶粉柠檬汁拌匀,得到慕斯糊;

6、在放凉的派皮里,倒入1/4高的慕斯糊,撒一层提子;

7、再重复过程七一遍,直到慕斯糊装满塔皮就可以了。

A:无糖消化饼干200g、牛奶100gB:淡奶油200g、黑加仑果汁粉20g、鱼胶粉5g、柠檬汁100ml

C: 马奶子葡萄300g

③ 葡萄干蛋卷怎么

健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

低筋面粉120克

鸡蛋6个相克食物

牛奶75克相克食物

玉米油60克

白糖105克相克食物

白醋两滴相克食物

葡萄干适量

菜谱做法:

1.蛋清与蛋黄分开,放入无水无油的容器里

2.蛋黄里加入30克白糖用手动打蛋器打至糖融化

3.打好后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀

4.加入过筛的低筋面粉

5.用翻拌的手法拌成细腻蛋糕糊

6.蛋糕糊里加入适量的葡萄干继续翻拌均匀备用

7.蛋清用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时,加入三分之一白糖

8.继续打至浓稠时再加入三分之一白糖,中途加入两滴白醋

9.加入剩下的白糖继续打至干性发泡,提起打蛋器有直立小角即可

10.在蛋糕糊中加入三分之一蛋白霜用翻拌的手法翻拌均匀

11.紧接着再加入一部分每次都要拌均匀后再加入剩下的(此时180度预热烤箱)

12.烤盘铺油纸均匀撒上葡萄干

13.把翻拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘,轻震几下,震出气泡

14.放入预热好的烤箱180度烤20分钟即可

15.烤好后倒扣在烤网上晾凉

16.垫上油纸卷的位置切一刀(这样更好卷)

17.卷成圆柱形放入冰箱冷藏15分钟定形

18.拿出后切成块摆入盘中美美哒.

④ 葡萄干蛋糕的做法有哪些

前言
葡萄干加入蛋糕里面,味道还是挺不错的,我也做过好多次了。这一次,是用小模具做的,当时送了二个给邻居,只剩下这二个了。
材料
主料:鸡蛋3个、面粉50g;
辅料:油24g、牛奶24g、白糖60g、葡萄干适量
葡萄干蛋糕
1
材料备齐
2
葡萄干切碎,均匀撒入模具底部
3
打入三枚鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离。
4
蛋黄中加入白糖30克
5
搅拌均匀。加入牛奶和油,搅拌均匀。
6
倒入面粉,面粉倒入前过筛。
7
左右搅拌均匀。不能出现干粉,不能一个方向搅拌。
8
蛋白中加入10克白糖
9
用打蛋器打至起大眼泡,加入剩下的白糖。
10
继续打发至打蛋器出现尖角(软软的)
11
继续打发一二分钟,查看打蛋器的尖角变短变直即打发完成。
12
将蛋白液倒入蛋黄液中
13
搅拌均匀
14
搅拌至无蛋或无蛋黄。
15
将蛋液放入盛有葡萄干的模具中,放入烤箱150度约20分钟烤熟出炉。
小贴士
配方,一定要按配方来做,才比较有味道。
蛋白一定要打发至干性泡发。
搅拌一定要均匀。不能一个方向搅拌。

⑤ 葡萄干蛋糕怎么做

葡萄干蛋糕

用料

低筋面粉

牛奶

鸡蛋

食用油

葡萄干(可以根据个人口味)

白砂糖

电饭锅版葡萄干蛋糕的做法

准备两个干净的碗,必须保证无水无油,拿四个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开分别装在两个碗里

在蛋黄里加入四勺白糖,图上塑料勺子的大小,喜欢吃甜一点的可以多加,七勺牛奶,两勺食用油(不锈钢勺子大小)搅拌均匀

牛奶和食用油是这个大小的勺子

把牛奶白糖蛋黄食用油搅拌均匀后筛入三大勺低筋面粉

这么大的三勺低筋面粉,如果没有低筋面粉普通面粉两勺加一勺玉米淀粉也可以,实在没有筛子面粉不过筛也可以,就是蛋糕没那么细腻

在蛋黄液里筛入面粉后搅拌均匀,大概是图上这个程度,可以根据自己情况加多加面粉或者牛奶,最后的蛋黄糊要和图中的差不多就可以了

接下来打发蛋清,如果没有打蛋器用三根筷子也可以,把蛋清打到这种鱼眼泡时加第一次白糖,也是塑料小勺两勺然后接着打

打到没有大泡,泡沫比较细腻的时候加第二次白糖(两勺)然后接着打

继续打蛋清打到湿性发泡,图中状态,尖勾不能直立,加第三次白糖,也是两勺,再加一点点玉米淀粉,继续打发

最后把蛋清打至硬性发泡,倒扣不流动,如图,蛋清就打好了

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊,每次都要蛋清和蛋黄糊完全搅拌均匀后才能再加蛋清,搅拌的时候不能画圈搅拌,只能像炒菜似的翻拌或者画十字

搅拌好的蛋清和蛋黄

电饭锅要先预热两分钟,然后把混合好的蛋糕糊到入电饭锅里,撒入葡萄干或者自己爱吃的东西,35分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦

⑥ 葡萄干蛋糕的做法

前言
女儿喜欢吃蛋糕,可是家里又没有烤箱,从网上看来的用电饭煲做蛋糕的方子,味道也还可以,就是不够松软,加油努力赚豆币,早点换个烤箱,嘿嘿!
材料
主料:鸡蛋3个、面粉70g;
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、葡萄干适量、白糖适量
葡萄干蛋糕
1
准备好原料
2
用分蛋器把蛋清蛋黄分离
3
加两勺白糖
4
加油及面粉
5
蛋清打至粗泡时加一半的糖,打到细泡的时候再加另外一半的糖
6
调整打至干性发泡
7
加适量的水,拌均蛋黄和面粉
8
取一半的蛋清和蛋黄摘抄均匀
9
把搅拌好的蛋黄倒入蛋清的容器中
10
搅拌均匀
11
倒入抹油的电饭煲中
12
表面均匀地撒上葡萄干
13
按下煮饭键,跳到保湿后15分钟再按下煮饭键,再保温15分钟后即可
小贴士
做蛋糕的时候加点泡打粉,效果会更好。

⑦ 葡萄干蛋糕的几种做法

葡萄干蛋糕的几种做法,当然做法太多了,你可以做蛋糕搁点葡萄干,或者是面包,也可,可以,格葡萄干嗯,还有别的也可以哥

⑧ 葡萄干蛋糕的做法烤箱

主料

  • 11.

    烤箱180度,中层,上下火,烤20分钟。

⑨ 葡萄干蛋糕的制作方法以及详细步骤

这个蛋糕可以马上制作了出来,给家人吃,个个都说好吃得不得了,比外面卖的新鲜多了。这个蛋糕的用料和方法,连新手都可以成功的,特别是第一次制作蛋糕的人!

材料:

1、无盐牛油100g(室温)

2、幼沙糖100g

3、鸡蛋2只(室温)

4、自发面粉150g(筛二次)

5、云呢拿香油1/4茶匙

做法:

1、预热烤箱180度。

2、牛油加沙糖打到发白。

3、分二次加入鸡蛋,每次加入都要搅拌均匀。

4、把云呢拿油和自发粉加入3中拌匀。

5、取6个布丁模并在模内擦上无盐牛油,将蛋糕料加入模中约八分满,放入烤箱中烤约10-15分钟。

注:如果喜欢葡萄干或者果仁的,也可以加些进去,改变口味。