① 想给孩子做酸奶蛋糕,在家的做法是什么
酸奶蛋糕,酸甜细腻,香而不腻,小朋友特别喜欢的一道甜品。那么在家要怎么做这道甜品呢,下面就跟着小编一起学起来吧。
酸奶蛋糕吃起来虽然没有古早蛋糕香甜,但是口感还是很不错的,喜欢吃酸一点的可以在上面再淋上一层酸奶,放入几颗蓝莓,增添它的酸味,不喜欢酸的,也可以在上面撒上一层糖霜,用刀切开一块,入口是酸甜味的,吃起来口感很细密。
② 入口即化酸奶蛋糕做法
酸奶蛋糕
一款好吃不胖,吃起来像芝士入口即化的酸奶蛋糕,不加一滴油喔,外焦里嫩,做法简单易做,只需拌一拌就可以啦~而且超级好吃喔你一定要试试
鸡蛋➕糖➕酸奶➕玉米淀粉搅拌至无颗粒状态,搅拌完可以过筛一下会更细腻
六寸模具垫油纸,倒入蛋糕糊,烤箱预热190度中层上下火烘烤55分钟即可。
③ 如何做酸奶蛋糕
1.将面粉 、糖、苏打粉、泡打粉混合均匀,筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入,充分搅拌均匀
原料:玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
烘焙:烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了,有很多食友问到水浴法是什么意思,这里大概解释一下,水浴法一般是两种:
1、烤盘里放入清水,模具(活底模)用锡纸包上,把模具直接放在烤盘的水里烘焙。
2、烤盘里放入清水,烤盘上面一层放烤网,把模具放在烤网上烘焙,不用包锡纸了。
我一般用第二种方法,感觉更方便一些。
烤盘中加的是凉水,我也加过热水,两种烤出来好像差别不大呢。
④ 怎么做蛋糕
一、蒸的酸奶蛋糕,夏天吃超美味(没烤箱就用这个哦)
材料准备:鸡蛋4个,酸奶1杯(100克),面粉70克,白醋几滴,白糖40克,食用油2勺(可以不要)。
做法:
先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀(拌一拌,就是这样子了,这一步很简单。)
把蛋黄糊放一半,再来打蛋白。
在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
把蛋白和蛋黄糊拌一起。
把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子
倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来。
吃后感言:口感细腻,很湿润绵软,一点也不干(这就是蒸出来的魅力),有淡淡的酸奶味,尤其是口感,比外面的卖的好多了。给小小盆友吃都很不错!
二、微波炉做蛋糕哈
1蛋黄蛋白分开,面粉和泡打粉混合。
2将蛋黄,牛奶,白糖,混合搅拌均匀。
3把白糖和蛋白打成细致的泡沫,白糖可以分2次加入。
4将这3样一起混合均匀,先把蛋黄液和面粉混合,再混合蛋白。在准备好的微波炉容器抹上油以后,把混合液倒进去
5也可以在其中加一些葡萄干,杏仁之类的东东,放假微波炉中高火加热5分钟就可以了~
怎么样,简单又美味的蛋糕就做好了~
三、电饭锅做蛋糕
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,我用了4个,蛋清分离
三根筷子准备打蛋清,打好
为了突出甜,放一点点盐,一勺糖。继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打。大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。
蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉 ,6勺牛奶 ,搅拌好 ,倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
⑤ 在家准备自制酸奶蛋糕,需要准备哪些食材呢
在家做酸奶蛋糕,其实非常方便,所需的食材也不太多,厨房小白都能学会,赶快和小编一起动手做起来。
酸奶蛋糕营养很丰富,并且吃起来酸酸的一点都不腻口,在众多蛋糕里,它的口味算是很特殊的。
⑥ 10升的小烤箱,可以做奶酪酸奶蛋糕吗
今天天气非常好,阳光明媚,鸟语花香,吃吃的心情也如同窗外的鸟儿一样欢喜雀跃。这么好的天气,吃吃想跟大家分享一款适合在春天吃的蛋糕,口感细腻,味道酸甜,用到的材料也十分简单,冰箱里随手一掏就能备齐。下午茶来这样一个小蛋糕,让生活更有滋味~
酸奶焗蛋糕,材料简单,而且没有另外加糖,减肥期间也可以放心吃,不胖人哦!吃吃最近在健身,很多好吃的都不敢吃,唯独这款蛋糕,可以让吃吃解解馋,30分钟就能做好,最适合心急的小吃货,你也赶紧试试吧。