蛋糕奶粉做法

⑴ 用奶粉做的超简单蛋糕

家里奶粉过剩，可以尝试用剩余的奶粉制作纸杯蛋糕。以下是纸杯蛋糕（婴儿奶粉版）的用料和做法：
用料：
- 鸡蛋 5个
- 奶粉 30克
- 低筋面粉 80克
- 砂糖 50克
- 色拉油 20克
- 水 20克
做法：
1. 准备所需材料。
2. 将蛋清和蛋黄分离，确保使用的盆子干净且无水无油。
3. 将20克糖、色拉油加入蛋黄中，使用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 将奶粉、低筋面粉和20克水一起加入蛋黄糊中，继续搅拌至均匀，然后放置一边待用。
5. 在蛋白中滴入几滴白醋，分两次加入砂糖，使用电动打蛋器以低速搅打。
6. 打发至纹路不消失。
7. 取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，使用翻拌的方法拌均匀。
8. 再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均匀。
9. 将拌好的糊糊倒入纸杯中，填至8分满。
10. 预热烤箱至170度，预热5分钟后，将蛋糕糊放入烤箱。
11. 烤30～35分钟，根据各家烤箱的实际情况可做适当调整。
12. 蛋糕出炉后，观察是否有塌陷现象。
13. 使用牙签插入蛋糕中，拔出来如果没有湿润的蛋糕液，即表示蛋糕已经熟透。
小贴士：判断蛋糕是否熟透，可用牙签插入蛋糕中心，拔出时若牙签上没有蛋糕液，即表示蛋糕已熟。

⑵ 奶粉蛋糕的做法

奶粉蛋糕的制作方法如下：

1. 准备材料：

   • 面粉
   • 糖
   • 奶粉
   • 蛋黄和蛋白分开
   • 油

2. 蛋黄部分处理：

   • 将蛋黄弄碎，加入四分之一的糖，搅拌均匀。
   • 加入油，继续搅拌均匀。
   • 将奶粉加水冲调均匀，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3. 面粉处理：

   • 将面粉过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀备用。

4. 蛋白部分处理：

   • 将蛋白打发，过程中分三次加入剩余的糖。
     • 第一次加入四分之一的糖，打成粗泡。
     • 第二次再加入四分之一的糖，打成稍细的泡。
     • 第三次加入最后的糖，打成泡泡上形成尖尖的状态。

5. 混合蛋黄糊和蛋白霜：

   • 分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，每次加入后都要用切拌的手法左右搅拌，避免划圈搅拌导致消泡。

6. 装模与烘烤：

   • 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，填充至六七成满即可。
   • 放入微波炉中，中高火加热30秒。注意时间不宜过长，以免蛋糕底部焦糊。

注意事项： 搅拌时要避免过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。 烘烤时间要根据微波炉的功率和蛋糕的大小适当调整，避免焦糊。

按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的奶粉蛋糕了。

⑶ 用奶粉做蛋糕的做法

用奶粉做蛋糕的步骤如下：

1. 准备材料：

   • 面粉
   • 糖
   • 奶粉
   • 鸡蛋
   • 油
   • 水

2. 处理蛋黄：

   • 将蛋黄弄碎。
   • 加入四分之一的糖，搅拌均匀。
   • 加入油，继续搅拌均匀。

3. 冲泡奶粉：

   • 将奶粉加水冲泡均匀。
   • 将冲泡好的奶粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 处理面粉：

   • 将面粉过筛，加入蛋黄糊中。
   • 搅拌均匀，备用。

5. 打发蛋白：

   • 将蛋白放入干净无水的容器中。
   • 加入四分之一的糖，开始打发，打成粗泡。
   • 再加入四分之一的糖，继续打发，打成稍细的泡。
   • 最后加入剩下的四分之一的糖，打发至泡泡上的尖尖能够保持。

6. 混合蛋黄糊和蛋白：

   • 分三次将打发好的蛋白加入蛋黄糊中。
   • 每次加入后，用刮刀左右搅拌，不要划圈搅拌，以免消泡。

7. 准备烘烤：

   • 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，模具不要装得太满，六成满即可。

8. 烘烤：

   • 将模具放入微波炉中，中高火加热30秒。注意时间不要过长，以免蛋糕焦底。
   • 也可以根据个人设备和喜好，选择使用烤箱进行烘烤，时间和温度需根据具体情况调整。

注意事项： 在打发蛋白时，要确保容器干净无水，否则会影响蛋白的打发效果。 在混合蛋黄糊和蛋白时，要注意搅拌方式，避免消泡。 烘烤时间和温度需根据个人设备和喜好进行调整，以达到最佳的口感和外观效果。

⑷ 电饭煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶吗

1、电饭煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的。
2、具体做法如下：用料：鸡蛋 4只、低筋面粉 100g、玉米油约50m奶粉约35g、白糖70g、白醋几滴，首先先把蛋清分离，各自装在无水无油的容器里。然后准备三根筷子，加入一勺的糖，准备打蛋清。打成下图的状态，加入一勺的糖，继续打发。打到蛋白有一点稠的时候，再加入一勺的糖，继续打。大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，即打发成功了。这时候在奶粉里加入45ml的水，搅拌均匀。把两勺白糖放进蛋黄中，搅拌均匀。再放入冲好的牛奶、面粉、油，搅拌均匀。然后把蛋黄打发成下图的状态即可，不要打发太过。最后，把蛋白分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀。在电饭煲里倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。然后倒入搅拌好的东西，然后震几下锅，把气泡震出来。再放入电饭煲里，煮40-45分钟，即可出锅。

⑸ 奶粉蛋糕的做法

很多家庭都很喜欢自制式的蛋糕，既有营养、卫生，又能培养下个人对美食的情操，何乐而不为。那么，今天在这里教大家奶粉蛋糕的做法。
面粉、糖、奶粉。本来是要用牛奶的，但是家里牛奶用完了，所以用了奶粉来代替
蛋黄弄碎
加入四分一糖拌均
加入油拌均
把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，搅均
面粉过筛
搅拌均匀备用。
这下，来处理蛋白
加入四分一糖，打成粗泡
再加四分一糖，打成稍细的泡
再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖的保持
分三次，把蛋白加入蛋黄中，左右搅拌，不要划圈搅拌。
搅好的糊
放在模具中，第一次放的七八成满，其实六成满已经够了。
放入微波，中高火30秒就可以，多了，容易焦底

⑹ 做蛋糕能放奶粉吗

做蛋糕可以放奶粉。以下是使用奶粉做蛋糕的具体说明：

• 奶粉替代牛奶：若家中牛奶用完，可以使用奶粉作为替代品。将奶粉加入适量的清水中稀释，即可替代牛奶使用。
• 制作步骤：首先，将蛋黄弄碎，加入1/4的糖进行搅拌；然后加入黄油继续搅拌；接着，将稀释后的奶粉加入蛋黄中混合均匀。另一方面，将蛋白加入剩余的糖，打成粗泡后，分三次加入蛋黄糊以及面粉，搅拌均匀。
• 烘焙方式：将搅拌好的蛋糕糊放入微波炉或其他烘焙设备中，按照常规的蛋糕烘焙方法进行烘焙即可。

使用奶粉制作蛋糕不仅可行，还能为蛋糕增添奶香风味。