㈠ 半熟芝士蛋糕看起来很难，可以在家制作吗
说到半熟芝士蛋糕的制作，我看了网上很多种做法，也尝试做了几次，今天给大家说的是我试过之后口感最喜欢的，大家一定要试着做一下哦~
▷蛋黄糊
奶油奶酪 200g
牛奶 100g
黄油 25g
淡奶油 15g
蛋黄 35g
低筋面粉 5g
玉米淀粉 5g
砂糖 13g
▷蛋白霜
蛋白 65g
砂糖 35g
Preparation半熟芝士制作之前要先买个模具，牌子大家自己选择就好，最好少也买9个吧，不然太少，真不值得动手操作一次。配套的油纸也请买一包，自己裁剪很费时间的。
17.烤好的半熟芝士蛋糕，出炉后自然放冻，然后冷藏4小时以上再吃更美味哦！
㈡ 做半熟凹蛋糕没油纸怎么办
日本半熟凹蛋糕的做法
1.将蛋黄和蛋白分开，其中一个蛋白不要放到打蛋盆里
2.将蛋黄中加入带#子的所有材料。枫糖浆、色拉油等
3.用电动打蛋器高速打5分钟，至淡黄色
4.将蛋黄液一分为二(如果你想爆浆少点，就少分出一点)
5.其中一部分和筛过的低粉混合成蛋黄糊。剩下的我们称之为蛋黄液
6.混合时用兜底切拌法，混合
7.将蛋白先加点盐打至粗泡，加一半的糖打至泡泡变细腻后，加入全部的糖打至软勾状态(中性发泡状态)
8.先将一部分蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合，搅拌之后，将全部的蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合，搅拌均匀
9.6寸模具加烤纸，如果你想蛋糕显的精致，就好好垫烤纸(拆好底部和侧面)，如果你想使蛋糕显的风格粗犷，就随便垫上就行
10.将混合好的蛋糕糊倒入模具中。中间稍微拔出一个低凹的地方
11.在低凹处，将实现预留的蛋黄液加入，不要再搅拌
12.烤箱预热175度，烤20分钟
㈢ 半熟凹蛋糕的做法步骤图，半熟凹蛋糕怎么做
用料
蜂蜜 15ml
蛋清 3个
蛋黄 3个
细砂糖 40g
低筋面粉 45g
盐 2g
柠檬汁 2滴
朗姆酒 5ml
风靡日本的最新款蛋糕——半熟凹蛋糕的做法
模具铺上一层油纸。
烤箱提前预热上下火175度。
盐与细砂糖混合，蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，并打发至硬性发泡（提前打蛋头出现直立的角尖）
蛋黄分两次加入蛋清，加入后稍微打发均匀（注意不要搅打太久喔！）
蛋黄糊搅打均匀后加入蜂蜜、朗姆酒，搅打4、5秒即可。
取出四分之一蛋黄糊备用。（取出的蛋黄糊不需要加入面粉）
剩下的蛋黄糊加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀。
把翻拌好的面糊倒入模具里，并在中间尽量挖出一个小洞。
把备用的蛋黄糊倒入小洞里（尽量不要倒到蛋糕边缘）
用力震荡两三下模具，把大气泡震出来。
放进预热好的烤箱烤20分钟。
烤好的蛋糕取出放凉后即可食用。
小贴士
1、没有加面粉的蛋黄糊是蛋糕流心的关键，这个步骤可以让蛋糕凉后也一样有流心。
2、半熟凹蛋糕还有巧克力口味，如果加入巧克力，则加入黑巧克力40克左右（不要用可可粉喔）把巧克力提前融化，加入蜂蜜那步时候加入巧克力就可以了。
㈣ 怎么做半熟芝士蛋糕更好吃 半熟芝士蛋糕的做法
要让半熟芝士蛋糕更加美味，可以尝试以下做法及建议：
做法：1. 准备材料： 蛋清2个，细砂糖适量。 蛋黄3个，细砂糖18g，温热牛奶250g。 软化的奶油芝士300g，软化的黄油40g。
打发蛋清：
将蛋清打入碗中，细砂糖分两次加入，用打蛋器打发至湿性发泡。
制作蛋黄糊：
在另一个碗中，加入蛋黄、细砂糖和温热的牛奶，中火加热并不断搅拌，直至液体变浓稠后停止加热。
混合材料：
将软化的奶油芝士和黄油加入蛋黄糊中，分两次加入蛋白霜，充分搅拌均匀。
烘烤准备：
在烤盘中加入适量清水，放上模具。
将混合好的蛋糕糊用裱花袋均匀挤入模具中。
烘烤与冷却：
烤箱上火设为220度，下火设为120度，烘烤15到17分钟。
烘烤完成后，取出蛋糕放凉，然后冷藏5小时，口味更佳。
建议： 材料选择：选用高品质的奶油芝士和黄油，能显着提升蛋糕的口感和风味。 温度控制：烘烤时，注意上下火的温度差异，确保蛋糕表面金黄且内部湿润。 冷藏时间：冷藏时间越长，蛋糕的口感会更加细腻，风味更佳。但也要避免过长时间冷藏，以免口感过于硬实。 装饰与搭配：可以在蛋糕表面撒上一些糖粉、果酱或水果片，增加美观度和口感层次。同时，搭配一杯浓郁的咖啡或红茶，能更好地衬托出蛋糕的美味。
㈤ 半熟芝士蛋糕加热会怎样
半熟芝士蛋糕加热会使半熟芝士蛋糕口感更好。如果想要半熟芝士蛋糕口感更好的话可以在微波炉里加热30秒。半熟芝士是指火候浅或者不需要火候制作出来的蛋糕或生日蛋糕。平常买来的半熟芝士蛋糕不需要加热再食用，但是加热会使半熟芝士蛋糕口感更好。
半熟芝士蛋糕的做法
取奶油奶酪和淡奶油混合，水浴加热条件下搅打散开，不要为了追求打匀而使奶酪糊过热。分两次加入蛋黄，加入后打匀再加下一次。将蛋奶糊搅打到均匀无颗粒状，筛入低粉和玉米淀粉，继续将面糊搅匀，看不到干粉为止。
加入一点点酸奶，一方面为了提高黏稠度，另一方面赋予其微微酸的口味。烤箱托盘加水预热150度上下火，将硅油纸裁成合适的形状铺在模具的一周和底部。开始打蛋白，糖分三次加入，将蛋白打发到湿性发泡。
一半蛋白倒入面糊中，翻拌均匀，搅匀后将面糊倒入蛋白，翻拌均匀。倒入事先准备好硅油纸的模具中。150度上下火不带热风，水浴加热烤制，四寸45分钟，六寸60分钟。
㈥ 一次成功__超好吃的半熟芝士蛋糕
半熟芝士蛋糕
材料：大鸡蛋2个、牛奶140g、奶油奶酪160g、黄油15g、玉米淀粉4g、低筋面粉6g、白砂糖10g（蛋黄用）白砂糖30g（蛋清用）
做法：
1.蛋黄加白砂糖搅拌均匀 筛入粉类 搅拌均匀
2.牛奶加黄油 小火煮至冒泡 晾凉一会缓缓倒入蛋黄糊中 搅拌 过筛倒入小锅内 小火加热不断搅拌至浓稠离火
3.奶油奶酪室温软化 倒入浓稠的蛋黄糊（像卡仕达酱哈哈哈）搅打至均匀顺滑
4.白砂糖分3次加入蛋清中 打发至接近湿性发泡（软的大弯钩状态）取一部分加入奶酪糊中翻拌 再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
5.模具垫好油纸 底部包上锡纸 挤入面糊 用水浴法 烤箱底部放入烤盘 倒入冰水再垫个毛巾隔底火温度
6.烤箱预热 上火190度 下火130度 烤20分钟出炉晾凉 冷藏4小时就完成啦