‘壹’ 草莓蛋糕和芒果布甸的做法具体点咯~
第一种：
菜谱用料:
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、
低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、
鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、
草莓25-30颗、
菜谱做法:
1.将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2.低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3.将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4.将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5.加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6.蛋糕待凉后从烤盘取出。
7.将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8.把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
第二种：
、蛋青4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖50克。
B、蛋黄4个、细纱糖40克。
C、油3大勺。牛奶3大勺。
D、低筋面粉100克、香橙粉10克--也可以用果珍代替，但是口感会差一点。盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。
做法：
（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）
（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
（7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。
（8）180度，35分钟即可！
2、倒扣放凉备用，洗净草莓擦干水分备用：
蛋糕坯一分为二，涂奶油，撒草莓即可。
芒果 3个 芒果布甸
芒果味啫喱粉（或橙味） 2盒 芒果香油 1/4茶匙 鸡蛋（中型） 2只 花奶 1或1/2杯 热水 2杯
1、将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆 芒果布甸制作方法
2、加入鲜奶油，搅拌均匀 3、牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾 4、吉利丁用温水泡软，加至牛奶果浆中，充分搅拌至融化 5、将搅拌好的芒果奶油果浆和香草粉加入牛奶中，搅拌均匀 6、将混合好的果浆过筛倒入准备好的模中，在桌上轻磕震出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约几小时凝固即可 7、吃的时候取出，倒扣在盘中浇上奶油或者炼乳即可
1、吉利丁片没有可以用吉利丁粉、超市买的果冻粉、或者QQ糖代替，或者用进口的鱼胶粉代替（大概80－100元左右1盒），不建议用国产鱼胶粉，有腥味。 2、从模子里倒扣出来前，可以将模子在热水里泡几 芒果布甸
秒钟，布丁就会比较容易扣出来 3、如果喜欢布丁里有果粒，可以留半杯芒果果肉，切成小丁，放在布丁液体里 4、如果糖放少了不够甜，吃的 芒果冻布甸
时候可以浇炼乳或甜的鲜奶油 5、本方子大概可以做10－20个，吃不了可以按比例减原材料
‘贰’ 草莓牛奶蛋糕做法
以下是草莓牛奶蛋糕的详细做法：
一、材料准备
蛋糕体部分
低筋面粉80克
细砂糖60克
鸡蛋5个（约250 - 260克）
玉米油40毫升
牛奶40毫升
柠檬汁几滴（用于稳定蛋白）
泡打粉1/2小勺（约2.5克，可不加，加了会让蛋糕更蓬松）
草莓奶油馅部分
新鲜草莓10 - 15颗（约200 - 300克，根据草莓大小调整）
淡奶油200毫升
细砂糖30 - 40克（根据个人口味调整，喜欢吃甜一点的可以加到40克）
吉利丁片5 - 7克（约2 - 3片，用于稳定奶油，可不加）
装饰部分
新鲜草莓若干（根据喜好准备，用于表面装饰）
薄荷叶适量（用于装饰，可不加）
糖粉适量（用于表面装饰，可不加）
二、蛋糕体制作步骤
分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个干净、无水无油的容器中。注意蛋白中不能有蛋黄残留，否则会影响蛋白的打发效果。
制作蛋黄糊
在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋黄颜色变浅。
加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀，使油、奶、蛋黄形成均匀的乳化状态。可以看到液体变得有些浓稠，并且颜色更加浅黄。
将低筋面粉和泡打粉（如果添加）筛入蛋黄糊中。用刮刀采用翻拌的手法，将面粉和蛋黄糊拌匀。翻拌的时候要注意动作轻柔，从底部往上翻，避免面粉起筋。一直翻拌到没有干面粉，面糊呈现出细腻、光滑的状态。
打发蛋白霜
在蛋白中滴入几滴柠檬汁，开始用电动打蛋器低速打发。当蛋白出现粗泡时，加入20克细砂糖。
继续中速打发蛋白，当蛋白体积膨胀，泡泡变得细腻时，再加入20克细砂糖。
蛋白霜打发至湿性发泡状态，即提起打蛋器，蛋白霜会出现一个大弯钩。这种状态的蛋白霜适合用来制作蛋糕，既有一定的支撑力，又能使蛋糕口感松软。
混合面糊
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。这一步要先将蛋白霜和蛋黄糊充分混合，为后续混合剩余蛋白霜做好准备。
将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀。翻拌的动作要快速且轻柔，直到蛋白霜和蛋黄糊完全融合，形成细腻、有光泽的蛋糕面糊。
烤制蛋糕
将蛋糕面糊倒入一个8寸圆形蛋糕模具中（模具提前铺好油纸，便于脱模）。将面糊倒入模具后，在台面上轻震几下，震出里面的大气泡。
把烤箱预热到160°C，然后将蛋糕模具放入烤箱中层，烤40 - 50分钟。烤制时间和温度可以根据自己烤箱的脾气进行适当调整。判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经烤熟。
蛋糕烤好后，立即从烤箱中取出，在台面上轻震一下模具，然后将蛋糕倒扣在晾网上，待蛋糕完全冷却后再脱模。
三、草莓奶油馅制作步骤
处理草莓
将用于制作馅料的草莓洗净，去蒂，切成小块。如果草莓比较大，可以切成两半或者更小的块状，这样方便后续与奶油混合。
软化吉利丁片（如果使用）
将吉利丁片放入冷水中浸泡，直到吉利丁片变软。一般需要浸泡5 - 10分钟左右。浸泡好后，捞出吉利丁片，沥干水分备用。
打发淡奶油
把淡奶油和细砂糖倒入一个干净的容器中，用电动打蛋器打发。打发过程中要密切关注奶油的状态，一开始可以用高速打发，当奶油体积逐渐膨胀，出现纹路后，改为低速打发。一直打发到奶油可以保持清晰的形状，不会流动，达到裱花的状态。如果使用吉利丁片，在奶油打发到差不多的时候，将沥干水分的吉利丁片放入一个小碗中，隔热水加热，使吉利丁片完全融化成液态。然后趁热将吉利丁液倒入打发的淡奶油中，快速搅拌均匀，利用吉利丁液的热度让奶油更加稳定。
混合草莓和奶油
将切好的草莓块加入到打发好的淡奶油中，用刮刀轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免破坏奶油的质地和草莓的形状。翻拌后的草莓奶油馅应该是粉红色的，带有浓郁的草莓香味。
四、组装蛋糕
分层蛋糕
如果希望蛋糕有多层，可以将完全冷却的蛋糕横切成两片或者三片。用蛋糕刀沿着蛋糕的边缘，水平地将蛋糕切开。切的时候动作要平稳，尽量使每一层蛋糕的厚度均匀。
涂抹奶油馅
在蛋糕转盘上放一片蛋糕，用抹刀将草莓奶油馅均匀地涂抹在蛋糕片上，厚度可以根据自己的喜好来调整，一般涂抹1 - 2厘米厚的奶油馅比较合适。涂抹的时候可以从蛋糕的中心开始，向边缘转动转盘，同时用抹刀将奶油馅均匀地分布在蛋糕片上。注意边缘部分可以稍微多涂抹一些奶油馅，这样可以防止在组装下一层蛋糕的时候奶油馅溢出。
重复组装
按照上述方法，再放上一片蛋糕，涂抹一层草莓奶油馅。如果蛋糕是三层的，就重复这个步骤，最后得到一个多层的草莓牛奶蛋糕。如果是两层蛋糕，就在第一片蛋糕上涂抹好奶油馅后，直接进行下一步。
装饰表面
将剩余的草莓奶油馅倒在蛋糕顶部，用抹刀将表面抹平。可以在蛋糕表面留一些不平整的地方，营造出一种自然的美感。然后在蛋糕表面摆放新鲜草莓作为装饰，可以根据自己喜欢的风格进行摆放，比如可以将草莓围成一圈，或者随意地散落在蛋糕表面。如果喜欢，还可以在草莓表面撒上一些糖粉，增加蛋糕的甜美感。最后，可以用薄荷叶进行点缀，使蛋糕看起来更加清新诱人。
现在，美味的草莓牛奶蛋糕就制作完成了，可以享受这份甜蜜的成果啦！
‘叁’ 蛋糕里草莓酱制作方法
蛋糕里草莓酱的制作方法如下：
所需材料： 草莓1斤 白砂糖80克 柠檬半个
制作步骤：1. 准备草莓： 将草莓去掉根蒂，放入淡盐水中浸泡约半个小时。 将草莓放在流动的水下冲洗干净，控干表面的水分。
处理草莓：
- 将草莓切成块状，放入一个无水无油的容器中。
- 根据个人口味加入白砂糖，戴上一次性手套将其抓拌均匀，并轻轻抓捏草莓。
腌制草莓：
- 覆盖一张保鲜膜，将草莓腌制一个小时左右。
熬煮草莓酱：
- 准备一个无水无油的不粘锅，将腌制好的草莓连同汁水全部倒入锅中。
- 用小火慢慢熬煮，过程中需要不停搅拌。
- 熬煮至草莓变软，汤汁变得粘稠时，挤入半个柠檬的汁水，继续小火熬煮。
- 待熬至用锅铲提起滴落的草莓酱还能成型的状态时，即可关火。
装瓶保存：
- 事先准备好杀毒处理过的玻璃瓶，控干其中的水分。
- 将熬好的草莓酱趁热装入瓶中，封住盖子，倒扣晾凉即可。
按照以上步骤制作的草莓酱，不仅口感酸甜可口，而且适合用于蛋糕等甜品的装饰和调味。
‘肆’ 草莓的做法
草莓的做法 草莓是我们日常生活中经常会见到一种水果，不过我们会发现，在市场上见到草莓的季节并不是很多，那是因为在一般情况下，草莓的成熟的季节为五月份儿，在五月份的时候，草莓是最好吃的，那么从外面买回来的草莓直接清洗干净就吃，大家是不是还会有点不甘心呢?下面就教给大家一种草莓的特别好吃的做法，叫做草莓蛋糕卷。
1.我们需要准备一些鸡蛋，低筋面粉，红曲粉，牛奶，色拉油，淡奶油，糖，还有草莓。
2.首先，我们将鸡蛋的鸡蛋清与鸡蛋黄分离开，分别打进两个碗中，然后用筷子或者打蛋器将蛋黄打均匀，蛋黄打均匀之后，我们向其中加入一定量的牛奶和色拉油，并且再次搅拌直至碗中的混合溶液再次均匀。
3.拿出我们刚刚吻合好的蛋黄溶液，然后向其中加入一定量的低筋面粉和红曲粉，再加入低筋粉和红菊粉的过程中要注意用筛子过一下，放入到碗中之后，用筷子或者搅蛋器进行搅拌直至将其搅拌均匀。
4.将蛋白一到一个稍大一点的容器中，然后用筷子或者搅蛋器开始打蛋清，在打的过程中向其中加糖，每次加的量不要太多，最好分几次加入，然后继续打蛋白，直至蛋白已经变得粘稠，粘稠程度大概在用筷子将其挑起的时候会出现一个小勾勾。
5.把已经打好的蛋清与蛋黄的溶液混合到一起，放进专门烤蛋糕的烤盘之中，并将其棱角都抹好。
6.打开烤箱，将我们刚刚做好的混合物放入烤箱中烤15分钟左右，然后取出，在蛋糕上面抹上一层淡奶油，然后把草莓摆在上面，再卷起来就可以吃了。
那么以上就是教给大家的草莓的一种做法，叫做草莓蛋糕卷。在生活中，我们也可以购买到这芹高种蛋糕卷，比如草莓味的蛋黄派，虽然有一些出入，但是却是比较像的，不过还是自己做出来的更健康哦。
草莓酱的做法
草莓是我们日常生活中会经常接触到的一种水果儿，草莓中的营养价值又是极嫌宴尺高的。不仅如此，草莓还有润肠通便，帮助我们的皮肤变的美美哒的效果呢，那么您对草莓的认知是不是还停留在将它买回来之后洗洗就直接吃呢?在这里教给大家另外的一种做法，那么就是草莓酱的做法。
1.我们先来准备原料，我们需要一定量的草莓，白糖和柠檬汁。
2.首先我们先把草莓后面的根部切掉，然后将其清洗干净，清洗干净之后我们将水沥干，留下草莓，将草莓置于一个比较方便搅拌的大碗中，然后用小勺酌量地向装有草莓的碗中加入适宜自己想要的甜度的白砂糖，并在保证草莓不碎的情况下，将白砂糖于草莓搅拌均匀。
3.用保鲜膜将搅拌好的草莓和白砂糖包起来，然后放入自己家的冷藏式中冷藏二到三个小时，再次取出的时候我们会发现草莓中的汁液都已经被泡出来了。
4.找来一口大锅，当然也不用太大，只要适合炒我们的草莓就可以了，然后将我们准备好的草莓及其枝叶全部倒入锅中。
5.将锅的火打开，这个时候火越大越好，然后用勺子进行不断的翻炒，翻炒，倒锅里面的草莓已经非常的松软了，我们可以将锅的火调小一些，然后用这样中等大小的火继续熬制草莓，直到观察到锅中的草莓已经都散开并且非常的浓稠，我们将准备好的柠檬汁适量的加入锅中，再翻炒一会儿就可以出锅啦，草莓酱就这样做好了。祥哪
给大家介绍的草莓酱是不是很清晰易懂呢，建议做草莓酱的时候一次不要做的太多，因为如果吃不了的话，扔了可惜了，可以一次少做一点，蘸面包吃或者蘸其他的食物吃，都是很美味的。
草莓慕斯的做法
我们经常吃的生日蛋糕上，很多都缺不了草莓这种水果的点缀，那么草莓不仅仅在生日蛋糕上有用途，还在其他多种食材上面都有很美味的做法，而草莓又是集万千营养于一身的一种水果，草莓的热量是很低的，即便是在水果中也处于一个比较低的水平，那么今天来教给他加草莓慕斯怎么做。
1.准备原料需要四寸的蛋糕体，面粉，牛奶，植物油，鸡蛋，白糖，柠檬汁，慕斯，鱼胶粉，草莓酸奶，淡奶油，白糖。
2.鸡蛋黄和鸡蛋清分装到两个碗中，并用筷子将蛋黄打到非常的细腻，将牛奶和白砂糖取一定的量倒在蛋黄中，并且搅拌均匀，并向溶液中加入一些低筋面粉，低筋面粉要过筛，然后就可以开始打这个溶液直至将他们打得非常均匀。
3.在放蛋清的碗中，进行搅拌，直到搅拌到蛋清已经成粘糊状，这个时候我们向盛有蛋清的碗中，加入一定量的柠檬汁，并加入适宜个人口味量的白砂糖，继续搅拌一会儿之后再向其中加入一些白砂糖，继续搅拌。
4.红曲粉置于温开水中泡开，并将红曲粉液体倒入打好的蛋黄中，搅拌一会儿，不用太久，然后将打好的蛋白液和蛋黄液混合在一起，并搅拌均匀，放入模具中，并烤好。
5.草莓切开，将一小部分的草莓和一定量的酸奶混合在一起，放入搅拌机中搅拌成糊状，同时向淡奶油中加入一定量的砂糖，并搅拌。
6.烤好的蛋糕放入模具中，在上面加上一圈草莓，将草莓和酸奶打成的奶壶倒在他们的上边，然后将慕斯糊到在最上面，放进冰箱的冷涨市中，五个小时左右就可以拿出来吃了。
草莓慕斯的做法有点困难，不过如果按照跟大家说的步骤一步一步来的话，也是可以做成功的，最后全部做完之后，可以在上面再摆上一些草莓，看起来会更加的好吃。
草莓冰激凌怎么做
草莓作为一种为大家所喜爱的水果，其营养价值更是不可忽视的，而草莓更多的做法是被用来做各种各样的蛋糕，或者各种各样的食物的调味调料，那么大家在日常生活中一定听说过草莓冰淇淋这种食物，从外面买回来的草莓冰淇淋是非常的好吃的，那么大家想不想自己也可以动手做出特别好吃的草莓冰淇淋呢?不会，没有关系，可以教给大家。
1.首先我们来准备食材，需要准备一定量的草莓和淡奶油，还需要一定量的白砂糖。
2.将草莓清洗干净，并将其后面的叶子切除，清洗草莓的时候要注意，草莓由于是一种草本植物，所以可能会比较受病虫害的亲事，所以草莓上的化学肥料可能会比较多所以，要注意多清洗几遍，如果有时间的话，可以用淡盐水再泡三到五分钟。
3.把洗好的草莓放入搅拌机中搅拌成枝叶的形状，置于一个容器中，当然还要留下一部分的草莓将留下的这一部分草莓切成草莓小粒儿，找来一个容器，把淡奶油加入其中，并用搅拌器不停地搅拌，直到将淡奶油搅拌的比较细腻，向其中加入适量的白砂糖，然后再搅拌一会儿。
4.把打好的草莓的汁液倒入刚刚搅拌好的蛋奶油和白砂糖的混合液中，然后将切好的草莓小粒儿也都加入在溶液之上，并用搅拌机继续搅拌一段时间，然后放在冰箱的冷冻室中，每隔120分钟便取出搅拌一次，一共需要五个120分钟就可以了，最后将其取出就可以吃了。
非常简单的草莓冰淇淋就这样做好了，那么在炎热的夏天，如果您还想吃一些凉品，就无需再跑去很远的地方购买草莓冰淇淋了，只需要在家准备好一定的材料就可以自己制作了，又营养又美味。
扩展阅读： 草莓
‘伍’ 怎么做好吃，草莓酱蒸蛋糕的家常做法
1.准备好食材
2.底粉里加入泡打粉搅拌均匀
3.鸡蛋加入白糖打发，家里没有打蛋器用手动的大太累了所以我把鸡蛋放料理机搅拌
4.打好的鸡蛋液
5.加入草莓果酱
6.底粉跟泡打粉过筛到鸡蛋液
7.用炒菜的方式上下搅拌均匀，这个时候不能用打圈搅拌了，防止面粉起筋
8.搅拌均匀的蛋糕液倒入抹油的模具中
9.上锅蒸15分钟
10.香喷喷的鸡蛋糕就起锅了，为了美观在上面点了一点草莓酱