① 奥利奥夹心蛋糕
奥利奥夹心蛋糕
食材：
低筋面粉70g，鸡蛋4个，玉米油45g，牛奶60g，白糖60g，奶油150g，白糖15g，奥利奥饼干碎和扁桃仁，可可粉，蔓越莓干适量。
做法：
1、蛋清蛋黄分别放入两个容器中，先做蛋黄糊，蛋黄加玉米油搅拌，再倒入牛奶搅拌均匀后筛入面粉翻拌手法混合。
2、打发蛋白分三次加入白糖，蛋清加几滴柠檬汁去腥，打蛋器打发至大眼鱼泡时加入一次白糖，打发至细腻流动性加第二次白糖，细腻有纹路时加入第三次白糖，直到打发成小弯钩就可以了，倒扣盆子不滴落蛋白霜就好了。
3、烤箱提前175度预热5分钟，蛋黄糊与蛋白霜分两次添加混合在一起，一定要注意手法不可画圈圈搅拌容易消泡蛋糕不松软了。
4、烤盘铺油纸，倒入一半面糊铺平，撒一层蔓越莓干，再把剩下面糊倒入铺满盖住，震几下震出大气泡，撒半边扁桃仁，烤箱175度上下火烤25分钟。
5、出炉后晾凉切成块，淡奶油加白糖打发成奶油霜，天热一定要坐冰打发，最好在空调房打发。
6、取一块蛋糕抹一层奶油，筛入一层奥利奥饼干碎，再铺一层奶油，上面盖一层有扁桃仁的蛋糕块，最上面筛一层可可粉即可！
② 奥利奥牛奶蛋糕怎么做
奥利奥牛奶蛋糕是一种结合了奥利奥饼干和牛奶香味的甜点，它口感丰富，制作起来也不复杂。以下是一份详细的奥利奥牛奶蛋糕的制作方法：
【材料准备】
奥利奥饼干：200克
无盐黄油：100克
细砂糖：150克
鸡蛋：3个
低筋面粉：150克
牛奶：200毫升
泡打粉：1小勺
香草精：几滴（可选）
盐：一小撮
【制作步骤】
预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
制作奥利奥碎屑：将奥利奥饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成细碎。
融化黄油：将无盐黄油切成小块，放入微波炉中加热融化，或者用小锅隔水加热至融化状态。
混合饼干和黄油：将融化的黄油倒入碾碎的奥利奥饼干碎屑中，搅拌均匀，使饼干碎屑都沾上黄油。
制作蛋糕底：将混合好的奥利奥饼干碎屑均匀铺在已经铺好烘焙纸的蛋糕模具底部，用勺子压实，形成蛋糕的底层。
混合干性材料：在一个大碗中，筛入低筋面粉、泡打粉和一小撮盐，搅拌均匀备用。
打发鸡蛋：在另一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖一起打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现出浓稠的状态。
加入牛奶和香草精：慢慢倒入牛奶，边倒边用打蛋器低速搅拌，以免出现油水分离现象。如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。
混合干湿材料：将打发好的鸡蛋糊倒入干性材料中，轻轻翻拌均匀，直到没有干粉，但不要过度搅拌，以免蛋糕组织变得粗糙。
倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入铺有奥利奥饼干底的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，180摄氏度烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时牙签干净无粘连即可。
冷却脱模：烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却几分钟后，用刀沿着模具边缘轻轻旋转，帮助蛋糕脱模。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好装饰，比如撒上奥利奥饼干碎片，或者搭配奶油、水果等。
这样一份美味的奥利奥牛奶蛋糕就制作完成了。它的口感既有奥利奥饼干的酥脆，又有蛋糕的柔软，加上牛奶的香浓，是一款适合下午茶或者聚会时的甜点。
③ 奥利奥蛋糕怎么做简单
用料
普通面粉 40克
玉米淀粉 10克
牛奶 50克
鸡蛋 3只
糖粉 15克+30克+10克
盐 1克
油 30克
淡奶油 120克
奥利奥饼干 一包
奥利奥蛋卷 1根
装饰用草莓 4颗
奥利奥蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离，蛋清硬性打发，其中分三次加入30克糖粉
蛋黄打散，加入50克牛奶，30克油，15克糖，1克盐搅拌均匀
将面粉和淀粉过筛后拌入，拌匀
将打法后的蛋清拌入蛋黄面糊，先拌入少量不规则搅匀，后全部拌入，搅匀。（千万不要顺着一个方向搅，会消泡）
倒入6寸模具，模具可事先涂油或垫上油纸以方便脱模。烤箱150度预热5分钟，烤20分钟左右（每个烤箱都有所不同）
脱模，切成三片，放一边晾着。120克淡奶油加10克糖粉打发
奥利奥黑白分离，饼干部分放进保鲜袋捏碎用擀面杖多压压越细越好，夹心混合起来等下涂在蛋糕内层。
放一层蛋糕，涂上打发后的奶油和夹心，撒上奥利奥饼干碎，上面盖上一层蛋糕，在盖的那一面也可涂上夹心和奶油，作用是粘紧。第二层反复做一次。
里层做好后，在表面和侧面全部涂上奶油，刮平，整个蛋糕全部撒上厚厚的奥利奥，用你能想到的办法，糊满奥利奥碎屑看不见里层奶油即可，表面可以多撒一些。
表面插上完整的奥利奥饼干和奥利奥蛋卷，用草莓做装饰。好看好吃的奥利奥蛋糕完成！