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美的烤箱蛋糕电饭煲做法

发布时间: 2025-08-10 07:17:47

⑴ 美的电饭煲做蛋糕的方法

使用美的电饭煲做蛋糕的方法如下

一、准备原料 鸡蛋4个 低筋面粉或蛋糕粉100克 白糖100克 白醋少许 香草糖和柠檬油适量

二、制作步骤1. 分离蛋白蛋黄:将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中。2. 搅打蛋黄:在蛋黄中加入少量糖,搅打至淡黄色。3. 搅打蛋白:将蛋白搅打成干性泡发状,类似奶油,然后将剩余的白糖倒入蛋白中,轻轻搅拌几下。4. 混合材料:将打好的蛋白的一半放入蛋黄中,小心搅拌。然后将面粉、香草糖、柠檬油以及几滴白醋放入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀。5. 准备电饭煲:在电饭煲内壁涂一层油,防止蛋糕粘连。在锅底可以放置一些干果,如核桃仁、瓜子仁等,增加口感。6. 倒入蛋糕糊:将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中。7. 烹饪蛋糕:将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右会跳到保温档。等待23分钟后,再次按煮饭加热档,如此反复34次。过程中可以闻到蛋糕的香味。8. 检查蛋糕:打开电饭煲盖子,观察蛋糕表面是否变为浅黄色,并且比原来高。用筷子戳一下蛋糕,如果筷子能够轻松戳入,并且没有粘蛋浆,说明蛋糕已经熟透。

三、注意事项 在搅打蛋白和蛋黄时,要确保容器干净无水无油,以免影响打发效果。 混合蛋白和蛋黄糊时,要注意手法轻柔,避免消泡。 电饭煲的型号和功率不同,烹饪时间可能有所差异,请根据实际情况调整。

⑵ 我家的美的电饭煲有蛋糕功能,但是说明书上没写怎么用,要怎么做蛋糕啊

材料

主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
调料:盐适量,油适量,
辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

做法
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)

小诀窍

整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!