‘壹’ 如何做一个淡奶油蛋糕
用料
淡奶油 200g
鸡蛋 5个
低筋面粉 75g
细砂糖（加入蛋黄） 25g
细砂糖（加入蛋白） 50g
淡奶油蛋糕的做法
蛋黄与蛋白分离各放入无水无油的盘子。淡奶油蛋糕的做法 步骤1
蛋黄加入淡奶油、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀。淡奶油蛋糕的做法 步骤2
这时候的蛋黄糊与面粉搅拌的时候可能会出现粒粒的面粉没够顺滑，可以用筛一下 那样就顺滑好多了，图中的是已筛过的。淡奶油蛋糕的做法 步骤3
蛋白打发至湿性发泡与蛋黄糊搅拌均匀后倒入模具 。烤盘加入水。水浴法。淡奶油蛋糕的做法 步骤4
烤箱预热160°
150°烤 45-50分钟
每个烤箱的温度都不一样喔，所以烤的时候要多加留意喔。
烤好的蛋糕关火后焖至冷却后即刻食用，也可以放入冰箱冷藏后脱模
‘贰’ 小汽车奶油蛋糕做法大全
小汽车奶油蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料
- 主料：8寸戚风蛋糕1个，糖粉45克，淡奶油450克。
- 辅料：草莓适量，黄色食用色素6滴，蓝色食用色素2滴，奥利奥饼干4块，巧克力豆若干。
二、制作步骤
蛋糕切割：
- 提前烤好一个8寸圆形的戚风蛋糕。
- 将蛋糕的两边各切出一部分，中间蛋糕再分成两层。
- 将两边切出来的部分再切掉一小半，摆在上面，形成小汽车的基础形状。
打发淡奶油：
- 取250克淡奶油放入小盆中，加入糖粉。
- 用电动打蛋器打发至奶油浓稠。注意要在低温下打发，可将打蛋盆放在另一个大盆里，大盆里放冷冻物品帮助降温。
组装蛋糕：
- 在切开的长条形蛋糕片上抹上打发好的淡奶油，再铺上草莓碎块。
- 将另一片蛋糕盖上，外面全部抹上淡奶油，并用抹刀抹平。
- 将两块小的蛋糕也放在上面，同样抹上淡奶油并抹平。
装饰蛋糕：
- 将奥利奥饼干摆放在车轮的位置。
- 取另一半打发好的淡奶油，滴入黄色食用色素搅拌均匀，装入裱花袋，在车身上挤出花纹。
- 留一小部分淡奶油加入蓝色食用色素搅拌均匀，装入裱花袋，在车窗、车头、车牌的位置挤出花纹。
- 用巧克力豆装饰车头和车尾灯，还可以添加倒车镜等细节装饰。
三、注意事项
- 动物性淡奶油容易化，操作时注意保持低温。
- 抹面不需要太平整，因为后面还要挤花。
- 可以让孩子一起动手裱花挤奶油，增加乐趣。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一个可爱的小汽车奶油蛋糕了。
1. 准备制作八寸戚风蛋糕所需的材料。
2. 将蛋黄和蛋白分离，放在两个干净的盆中。
3. 在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器打至糖融化，蛋液变得浓稠。
4. 逐次加入色拉油，每次加入后充分搅拌均匀。
5. 同样逐次加入牛奶，继续搅拌均匀。
6. 筛入低筋面粉、盐和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
7. 预热烤箱至170度。
8. 在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打至起泡，然后分三次加入80克细砂糖，继续打至硬性发泡。
9. 将打发好的蛋白的一半倒入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。
10. 将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白糊中，再次快速翻拌均匀。
11. 将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻敲击几下让气泡出来。
12. 放入预热的烤箱中，170度烤约35-40分钟，或者至蛋糕表面呈金黄色（根据自家烤箱情况调整）。
13. 烤好后立即从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，防止蛋糕回缩。
14. 蛋糕完全冷却后，脱模备用。
15. 准备好蛋糕表面的装饰材料。
16. 将巧克力块刮成碎片备用。
17. 将淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至十分发。
18. 先将一片蛋糕放在转台上，均匀涂抹一层奶油，然后依次放置第二片和第三片蛋糕，同样涂抹奶油。
19. 在蛋糕周围和顶部涂上奶油，使表面平整。
20. 在蛋糕周围撒上杏仁片作为装饰。
21. 将剩余的奶油装入裱花袋中。
22. 在蛋糕顶部边缘挤上一圈奶油花。
23. 在中间的空余部分撒上巧克力碎片。
24. 用奶油在巧克力碎片上挤出八个小圆圈。
25. 在这些圆圈中间摆上樱桃作为蛋糕的装饰。
‘肆’ 淡奶油生日蛋糕要怎么做才好吃，淡奶，油蛋糕做法步骤
1.准备戚风蛋糕食材(八寸)
2.将蛋黄和蛋清分离
3.蛋黄内加入20g细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠
4.分次加入色拉油，搅拌均匀
5.分次加入牛奶，搅拌均匀
6.筛入低粉、盐、泡打粉
7.搅拌均匀(烤箱预热至170度)
8.蛋清加入几滴白醋或柠檬汁打至粗泡后，分三次加入80g细砂糖
9.打至硬性发泡
10.将打发好的一半蛋白倒入蛋黄糊内，快速翻拌均匀
11.把搅拌好的面糊倒回到蛋白糊内，快速翻拌均匀
12.将拌匀后的面糊倒入蛋糕模内
13.送入烤箱，170度，中下层，中度上色后转至150度，总时间为35-40分钟(以自家烤箱脾气为准)
14.烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩
15.待凉透后脱模取出
16.用刀切三片备用
17.准备表面装饰材料
18.巧克力块用勺子刮出碎片
19.淡奶油里加入细砂糖
20.打发至十分发
21.先取一片蛋糕放在转台上，将奶油均匀涂于蛋糕上，再将二、三两层也同样抹上奶油，重叠盖上
22.在蛋糕周围和顶部涂抹奶油，整体涂抹平整
23.在蛋糕周围洒上杏仁片
24.将剩余奶油放入裱花袋中
25.在蛋糕顶部边缘挤上一圈
26.中间的空余部分洒上巧克力碎
27.用奶油在巧克力碎上均匀挤上八个小圈
28.在奶油上摆入樱桃
‘伍’ 儿童蛋糕的做法
儿童蛋糕的制作方法如下：
一、准备食材 鸡蛋288克 玉米油60克 牛奶70克 低筋面粉80克 细砂糖80克 淡奶油500克 水 白砂糖
二、制作蛋糕坯1. 分离蛋白蛋清：将鸡蛋的蛋白和蛋清分离。2. 制作蛋黄糊：蛋黄中依次加入色拉油、牛奶、低筋面粉，每次加入后都要混匀。3. 打发蛋白：蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，即出现小尖勾的状态。4. 混合蛋黄糊和蛋白：将打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀，然后倒入模具中，震几下以排出气泡。5. 烘烤：将模具放入预热至150度的烤箱中，上下火烤55分钟左右。出炉后震两下，然后倒扣晾凉。
三、准备夹层和水果1. 清洗水果：将草莓、芒果等水果清洗干净，晾干水分。草莓去蒂，芒果去核去皮。2. 分割蛋糕坯：将冷却后的蛋糕坯分割成3片。
四、打发奶油并组装蛋糕1. 打发夹层用的奶油：将淡奶油打发至9分发，用于夹层。2. 组装蛋糕：在裱花转台上放一片蛋糕，抹上一层奶油，然后摆上水果。再抹一层奶油填满水果之间的空隙。接着放上一片蛋糕片，如此重复两层。
五、抹面与冷藏1. 打发抹面的奶油：将剩余的淡奶油打发至六七分发，用于抹面。2. 抹面：将打发好的奶油均匀地抹在蛋糕表面。3. 冷藏：将抹好的奶油蛋糕冷藏两小时或者冷冻半小时，以便奶油凝固。
六、装饰 淋上甘纳许：可以根据个人喜好，在冷藏后的蛋糕上淋上甘纳许或其他装饰品进行点缀。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的儿童蛋糕了。
‘陆’ 彩虹蛋糕怎么做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量
二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
2. 将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里，搅打至融合。
3. 筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
4. 将蛋黄糊分成5等份，每份约60克面糊，分别滴入少许色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。
6. 将蛋白平分到5碗面糊中，每份约40克蛋白，分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8. 放入烤箱中层，上下火175度15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却，然后脱模。
9. 500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。
11. 剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。
12. 各个裱花袋都剪出一个小孔，然后挤出细线形成彩虹。
13. 将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。
14. 最后用巧克力画上大雁，放上彩色糖装饰即可。
15. 切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。