❶ 奶香蒸蛋糕
奶香蒸蛋糕
免烤箱，好吃不上火，松软绵密，好好吃。
牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉，画Z字搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。蛋清滴柠檬汁，糖分三次加入，打发出小尖勾。舀一勺蛋白在蛋黄糊搅拌均匀，倒回蛋白里面翻拌均匀。面糊高处倒入六寸模具，振两下气泡，模具盖上耐高温保鲜膜，或者锡纸，水开上锅蒸40分钟焖5分钟。
❷ 一学就会的奶香蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋
两个
牛奶
200ml左右
面粉
适量
糖，盐 适量
黄油
10g
一学就会的奶香蒸蛋糕的做法
分离蛋清蛋黄
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❺ 微波炉蒸蛋糕要几分钟
几乎是家家户户都是备有一个微波炉的，因为微波炉非常的方便，微波炉加热的速度是特别快的，其实除此之外，微波炉还可以用来蒸蛋糕，用微波炉蒸蛋糕的时候一定要选择一些瓷器，因为有些时候加热温度过高，特别容易导致塑料制品出现化学反应，那么微波炉蒸蛋糕要几分钟能好呢?
微波炉蛋糕 备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 微波炉蛋糕步骤：
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
做法二(较复杂) 用料 奶油奶酪180g 安佳无盐黄油50g 消化饼干100g 魔芋粉1汤匙 酸奶200g 牛奶200ml 鸡蛋黄1个 鸡蛋清2个 糖40g
做法
1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。)，讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。
2. 将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。)，缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。
3. 奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。
6. 将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。)干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。
7. 将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。
8. 将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道，很Q。