1. 生酮芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
特仑苏纯牛 50ML
保利淡奶油 250克
甜叶菊糖 自己尝
安佳奶油奶酪 200克
椰子油 50ML
吉利丁 10克
生酮芝士慕斯蛋糕的做法
奶油奶酪室温或者隔水软化，加入代糖打到顺滑，分次加入椰子油（椰子油要液态）打到融合。
吉利丁泡冷水软化牛奶加热到微微烫手放入软化的吉利丁片搅拌至全部熔化，倒入之前的奶酪糊中搅拌均匀。冬天只制作完这一步记得放到温暖的环境不然容易凝固
淡奶油打发至6成（微微有花纹缓慢流动状态）加入到之前的奶酪糊中搅拌均匀，倒入6寸模具中，冷藏4小时后，脱模开吃！
小贴士
蛋糕总重:530克 总热量2070大卡， 碳水18.1克 脂肪210.7克 蛋白质30.5克
注意！！！我加了32克代糖有点甜了，给大家做个参考
2. 芝士慕斯蛋糕的做法
步骤 1
先做饼底
步骤 2
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黄油隔水加热融化
步骤 3
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压成粉状后，加入融化的黄油，搅拌均匀
步骤 4
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把奥利奥的牛奶层部分去掉，把饼干压碎成粉（我用三个保鲜袋套住奥利奥饼干，木棒压碎）
步骤 5
放入六寸活底模具，用平底汤勺压平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻15分钟
步骤 6
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芝士片放入不锈钢
步骤 7
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隔水加热融化
步骤 8
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隔水加热牛奶，再放入吉利丁粉，搅拌均匀
步骤 9
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把牛奶倒入芝士糊，搅拌均匀
步骤 10
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拿另一个不锈钢盘，倒入奶油奶酪，打发六分发就可以了（我这个打发得不够好）
步骤 11
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把牛奶芝士糊倒入打发好的奶油奶酪，搅拌均匀
步骤 12
在冰箱拿出奥利奥饼底，倒入芝士糊，上下抖一下，把气泡抖出，放入冰箱冷冻三小时
步骤 13
三小时后，准备热毛巾，把模具取出，把毛巾围着模具，然后用手托着底部，慢慢往上推出，芝士蛋糕就可以脱模了
步骤 14
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为了好看，在蛋糕表面，撒上可可粉，再用印花图案，撒上糖霜
步骤 15
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3. 奶酪慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕的颜色鲜艳，口感细腻，十分受现在年轻人的喜爱，那么这么受欢迎的慕斯蛋糕究竟是怎么做的呢？今天小编就来告诉你。
用的提拉米苏的方子，把手指饼干改成了蛋糕胚，另外加了巧克力碎，口感很不错。食材的量刚好可以做个6寸的圆形慕斯。
原料：奶油、奶酪、蛋黄、纯牛奶、糖粉、鱼胶、百利甜酒、水、蛋糕胚、巧克力。
做法步骤：
1、将奶酪250g放入容器中切成小块，加入蛋黄2枚，参照了网友的方子用勺子挤压均匀，对于才从冰箱里拿出来的奶酪，直接挤压的力量比搅拌器搅拌来的大，更好融合。
2、使奶酪和鸡蛋彻底融合后，加入牛奶60克，进行手动搅拌，我没有特别顺时针或者逆时针，怎么方便怎么搅拌，大概2-3分钟可呈现泥状。3、加入糖粉75g，继续不停搅拌，期间可尝味，因为一会还要往里面加入打好的奶油，会冲淡甜度，所以可以根据自己口味增加糖粉，然后使其彻底融合后放在一边备用。图为加入牛奶和糖粉放入搅拌后的状态。
4、准备另外一个容器，倒入鲜奶油200g，用打蛋器搅拌至有纹理状备用。图为奶油打发的状态。
5、将鱼胶用温水化开，倒入搅拌好的奶酪中，继续搅拌均匀。注意鱼胶不能提早放，防止动作慢的时候就提前凝固了。
6、再加入搅拌好的奶油。
7、再倒入朗姆酒，开始可以少倒点，通过尝味调整量。图为打发的奶油与奶酪、鱼胶搅拌融合的状态。
8、将巧克力用小刀刮成大小不一的碎片状，倒入奶酪中稍微搅拌两下。（巧克力碎片可以稍微大一点，我的就是切小了，在冷藏凝固过程中巧克力会有一点点融化，卖相不太好看）
9、往6寸的蛋糕磨具中先倒入一些搅拌好的奶酪铺底，放入一片蛋糕胚，继续倒入奶酪将蛋糕胚盖住，再放入一片蛋糕胚，再继续倒入奶酪将蛋糕盖住。
10、用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时以上。
小贴士：
蛋糕周边可以用巧克力片做装饰，面上撒的好时巧克力粉，口感偏苦， 也可以改成糖水镜面。
4. 慕斯蛋糕怎么做
用的提拉米苏的方子，把手指饼干改成了蛋糕胚，另外加了巧克力碎，口感很不错。食材的量刚好可以做个6寸的圆形慕斯。
原料：奶油、奶酪、蛋黄、纯牛奶、糖粉、鱼胶、百利甜酒、水、蛋糕胚、巧克力。
做法步骤：
第1步、将奶酪250g放入容器中切成小块，加入蛋黄2枚，参照了网友的方子用勺子挤压均匀，对于才从冰箱里拿出来的奶酪，直接挤压的力量比搅拌器搅拌来的大，更好融合。
第2步、 使奶酪和鸡蛋彻底融合后，加入牛奶60克，进行手动搅拌，我没有特别顺时针或者逆时针，怎么方便怎么搅拌，大概2-3分钟可呈现泥状。3、 加入糖粉75g，继续不停搅拌，期间可尝味，因为一会还要往里面加入打好的奶油，会冲淡甜度，所以可以根据自己口味增加糖粉，然后使其彻底融合后放在一边备用。图为加入牛奶和糖粉放入搅拌后的状态。
第3步、准备另外一个容器，倒入鲜奶油200g，用打蛋器搅拌至有纹理状备用。图为奶油打发的状态。
第4步、将鱼胶用温水化开，倒入搅拌好的奶酪中，继续搅拌均匀。注意鱼胶不能提早放，防止动作慢的时候就提前凝固了。6、 再加入搅拌好的奶油。再倒入朗姆酒，开始可以少倒点，通过尝味调整量。图为打发的奶油与奶酪、鱼胶搅拌融合的状态。
第5步、将巧克力用小刀刮成大小不一的碎片状，倒入奶酪中稍微搅拌两下。（巧克力碎片可以稍微大一点，我的就是切小了，在冷藏凝固过程中巧克力会有一点点融化，卖相不太好看）9、往6寸的蛋糕磨具中先倒入一些搅拌好的奶酪铺底，放入一片蛋糕胚，继续倒入奶酪将蛋糕胚盖住，再放入一片蛋糕胚，再继续倒入奶酪将蛋糕盖住。
第6步、用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时以上。
第7步、鱼胶我用的两片，冷藏了一晚上凝固的效果没有外面卖的那么好，建议可以用两片半鱼胶就是12.5g试试。
5. 基础慕斯芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪（卡夫） 150g
幼砂糖 40g
牛奶 100g
柠檬汁 5ml
水 30ml
鱼胶粉 5g
淡奶油 150g
幼砂糖 1大匙
奥利奥饼干 60g
黄油（无油） 20g
基础慕斯芝士蛋糕的做法
饼干底材料
蛋糕模内侧轻轻涂一层黄油（原料重量不含），垫上烤盘纸。
将奥利奥饼干放进厚袋子里用手捏碎，加入切好的黄油。
揉匀，让黄油融入饼干中。
将饼干平铺于圆模底部，表面盖上保鲜膜，用指尖将边缘压实。用杯底压实饼干碎，不留空隙。
放入冰箱冷藏。备用。
慕斯芝士蛋糕材料
室温下的奶油奶酪倒入盆后，用打蛋器搅至稀软
随时查单蛋糕糊是否残留颗粒。
幼砂糖分2-3次倒入盆中，搅拌时尽量使蛋糕糊充入空气。整体要搅至蓬松，发白。
牛奶一匙一匙倒入盆中搅拌均匀。
加入柠檬汁搅匀。
泡发的鱼胶粉隔热水融化，融化后搅匀，倒入第10步的蛋糕糊中迅速搅打。用橡皮刮刀将搅拌盆侧面粘的蛋糕糊都搅拌到。
冷藏过的淡奶油中加幼砂糖后，打发到奶油糊表面有打蛋器划过的痕迹就可以了。
将第12步的奶油糊倒入第11步蛋糕糊中，用打蛋器迅速搅拌。
换成橡皮刮刀将搅拌盆侧面粘的蛋糕糊都搅拌到。
将蛋糕糊拿起缓缓倒入第5步的圆模中，整体轻晃一下，抹平表面。
放入冰箱中冷藏2小时凝固。
完全凝固后从冰箱取出，将毛巾沾湿，用微波炉加热1分钟后，迅速紧贴在圆模四周。或者用吹风机吹一下就OK。
找个比蛋糕模高的盒子（水杯）垫在中央，扶住蛋糕模慢慢向下按。
6. 南瓜奶油奶酪慕斯的做法步骤图，怎么做好吃
用料
消化饼干 80g
黄油 40g
南瓜泥 200g
淡奶油 200g
奶油奶酪 200g
吉利丁片 10g
糖粉 77g
牛奶 70g
镜面
南瓜泥 60g
牛奶 40g
吉利丁片 5g
淡奶油 适量
裱花袋 一个
牙签 一个
南瓜奶油奶酪慕斯的做法
消化饼干放入保鲜袋里擀面杖擀碎，尽量细腻些
脱膜的时候蛋糕下面放个玻璃杯，吹风机热风沿四周吹十几秒，慢慢把模具往下剥落小心脱模，这样蛋糕才完美
7. 4寸酸奶奶油奶酪慕斯蛋糕怎么做如何做好
主料
酸奶90g 淡奶油100ml
吉利丁片7g 奥利奥饼干8块
黄油20g
4寸酸奶奶油奶酪慕斯蛋糕的做法步骤
1. 用勺子把奥利奥里面的心挖出来
2. 把饼干压碎成粉
3. 把黄油隔水融化倒入压碎的饼干中，拌均匀倒去膜具中压平，放入冰箱冷藏一小时左右
4. 10g水加吉利丁粉隔水加热不断搅拌，10g水加一块奶油奶酪隔水融化
5. 全部倒入酸奶中搅拌均匀
6. 将淡奶油打发，和搅拌好的酸奶混合拌均
7. 倒入膜具，可以根据自己的喜好添加装饰
8. 放入冰箱冷藏两个小时
8. 慕斯蛋糕用奶油奶酪
安佳或者其它动物奶油