㈠ 双层草莓奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 8个
低筋面粉 135克
牛奶 70克
细砂糖（蛋清） 95克
植物油 65克
细砂糖（蛋黄） 30克
柠檬汁或白醋2-3滴
草莓
蓝莓
双层草莓奶油蛋糕的做法
称料，蛋黄蛋清分离。
蛋黄打散，加入细砂糖、牛奶、植物油搅拌均匀。
筛入低筋粉。
用打蛋器z字形搅拌至无颗粒。
打发蛋清，过程中分几次加入细砂糖，可以用电动打蛋器打发。
分几次将蛋清加入蛋黄糊，用翻拌手法拌匀。
放入6寸和8寸活底圆模，震几下震出大气泡。
上下火150℃ 50分钟，烤完倒扣冷却。
脱模后分层。
打发淡奶油，过程中分次加糖。
涂抹奶油。
放置草莓。
抹平奶油。
㈡ 草莓奶油蛋糕的制作方法
草莓奶油蛋糕的做法步骤：
1，蛋黄、蛋白分离，在蛋黄中加20克砂糖，搅拌均匀。
2，倒入油搅拌均匀。
3，倒入牛奶混合均匀。
4，面粉过筛后也倒入蛋黄中，搅拌成蛋黄糊备用。
5，电动打蛋器底速略打蛋白，打出粗泡泡时，将加中蛋白里的细砂糖的1/3倒入，然后提高速度搅拌。
6，搅拌成细腻的泡沫状时再加入1/3糖，继续打发。
7，蛋白蓬松入摩丝一样，再加入剩下的糖。
8，打蛋器的打蛋头挑成蛋白，出现比较结实的小三角尖时即打发完成。
9，挑入1/3的蛋白倒入蛋黄糊里以从底往上捞的方式拌均匀。
10，把蛋黄倒入蛋白盆中，同样以底往上捞的方式拌均匀。
11，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻磕下模具底部以排出气体，然后放入已经预热到165度的烤箱内烘烤约50分钟。如果烤箱很小，为防止表现烤焦，可先覆盖一层锡纸，待烘烤30分钟后再取下。
12，烤好的蛋糕取出后先倒过来放在下部可以通气的烤架上。
13，褪出粗热后，将蛋糕表皮薄薄地刮去一层。
14，然后开始打发奶油。一定要淡奶油直接从冰箱取出即刻加入细砂糖、并以高速打发，如果能在垫在冰块上打发会更容易。
15，为了增加口感和淡奶油的稳定性，可以加入一些奶油奶酪。不过奶油奶酪将事先放在室温里完全软化。
16，将软化的奶油奶酪搅打成顺滑的酱状。
17，把搅好的奶油奶酪和打发好的淡奶油混合，继续略搅拌均匀，然后放冰箱冷藏。
18，装饰和拌入奶油里的草莓一定要洗净并完全擦干水分。
19，取其1/3草莓切丁，和其中1/3的奶油奶酪糊拌在一起。
20，蛋糕从中间横着切开，在蛋糕底面上，先涂抹一些草莓奶酪糊，再围一圈切片的草莓。
21，将另一片蛋糕盖在草莓酱上。
22，蛋糕表层也要涂抹一层厚厚的奶油奶酪糊。
23，摆上草莓，就可以了。
24，如果撒些糖粉会更漂亮。
㈢ 草莓奶油蛋糕的做法
1
鸡蛋放室温退冰，然后把蛋黄、蛋白分开放置在调理盆内。
2
蛋黄与砂糖40g混合，用打蛋器搅打到变淡质地浓稠。
3
加入玉米油搅拌后再加入牛奶拌均匀。
4
面粉、玉米粉过筛加入拌均匀。5.蛋白用电动打蛋器打发，过程中加入砂糖40g打到举起蛋白直挺不滴落就好。
6
分3次将蛋白霜加入蛋黄糊里，用刮刀由下往上翻搅成均匀的面糊。(这步骤别拌太久)
7
、倒进戚风模里(约7-8分满)。
8
放进已预热的烤箱(180℃)，用170℃烘烤30分钟，完成后快速取出，向桌面轻摔几下倒过来放冷。
9
用脱模刀将蛋糕取出来，倒放在转盘上，准备抹奶油啰！
10
奶油与砂糖混合，用打蛋器搅打变奶油霜。
11
用抹刀将蛋糕抹满抹均匀，我自己则是再用抹刀由下往上轻轻刮出形状，做点变化很不错！
12
将喜欢的水果排列在蛋糕上就完成啰，不难！可以试看看。
5
㈣ 草莓蛋糕家常做法，正宗草莓蛋糕怎么做
草莓蛋糕的做法
1.
蛋黄加糖打发白后，分次加油搅拌均匀，再加水搅拌均匀
2.
蛋白分三次加糖打中性发泡
3.
取一小勺蛋黄糊加入色素，再取一大勺蛋白翻拌均匀。
4.
画出形状，预热好，烤一分钟
5.
取剩下的三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀，再把全部的蛋白一起拌匀
6.
全部倒入烤盘，170度烤16分钟
㈤ 鲜草莓蛋糕的家常做法
前言
今天做的这款蛋糕，不仅仅是用了果酱做了夹心，在蛋糕体里面也加入了新鲜的草莓汁，可以说是从里到外都有草莓的香甜味。因用了心形的蛋糕坯，使得我无论如何都不舍得切开，怕把心一分为二了，所以没有拍切面的。
材料
主料：鸡蛋6个、低筋粉100g、草莓汁100g、糖80g、柠檬汁10滴、黄油50g；
辅料：草莓果酱适量、芒果酱适量、淡奶油80g、糖粉8g
鲜草莓蛋糕
1
草莓料理机中打成汁，
2
蛋黄中加20克糖
3
搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀，然后加入草莓汁
4
搅拌均匀
5
筛入低筋粉
6
搅拌成蛋黄糊。
7
蛋白中加入柠檬汁
8
分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡，提前打蛋器有稍微下弯的三角，或者直直的三角也可以。
9
取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中
10
翻拌均匀，
11
再倒回到剩余的蛋白中
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翻拌均匀
13
把翻拌好的蛋糕糊入模，我用了两个6寸的模具和一个小的模具，总共做了三个
14
烤箱160度预热10分钟，入烤箱烤40分钟
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烤好的蛋糕
16
倒扣，晾凉后脱模。
17
用一个心形的蛋糕坯，均匀的横切成4片
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分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱，本来打算全用草莓酱的，结果发现不够了，就改用了芒果酱。
19
淡奶油加入糖粉
20
打发
21
然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加，最上面用淡奶油装饰，最后放上几个新鲜草莓。看上去不错吧。
小贴士
我做的半裸的，所以周围没有涂抹奶油，喜欢奶油多的可以周围也涂抹一下
㈥ 草莓奶油蛋糕的做法二
1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用
2.蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡
3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀，倒进烤模里，震几下，震出大气泡
4.放进预热好的烤箱里160度中层烤25分钟，再改成140度25分钟，出炉后倒扣，等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片
5.淡奶油加上30克白糖打发，铺在一层蛋糕上，再抹点奶油，再盖一层蛋糕片，用奶油把整个蛋糕裱起来，最后摆上草莓、芒果等水果装饰
㈦ 草莓慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
戚风蛋糕 6寸一只
淡奶油200克
草莓酱160克
辅料
鱼胶粉
8克
酸奶
70克
加入鱼胶粉 水
35克
加入qq糖清水
45克
qq糖
30克
白糖
40克
糖珠
适量
草莓慕斯蛋糕的做法
1.
切好2片戚风蛋糕，一片修成小一圈
2.
准备慕斯材料
3.
8克鱼胶粉加入35克清水搅拌均匀浸泡10分钟
4.
隔热水至全部融化后待凉
5.
淡奶油里加入10克糖打发至有明显纹路但还可以流动状态
6.
草莓酱里倒入酸奶和30克白糖搅拌均匀
7.
再把晾凉的鱼胶粉倒入搅拌均匀
8.
倒入打发的淡奶油混合均匀成慕斯液
9.
模具底先加入一片大的蛋糕片，再倒入一半慕斯液
10.
再把小一圈的蛋糕片加入
11.
再把余下的慕斯液全部倒入，差不多八分满，留一点空间做镜面。进冰箱冷藏4小时
12.
把QQ糖加入清水隔水融化，我把它直接进微波炉30秒等时间到
13.
从冰箱取出把糖液淋入蛋糕表面再进冰箱冷藏2小时即可
14.
脱模的时候用电吹风或者热毛巾下即可，装饰依照自家的喜欢，我用的是糖珠装饰。
㈧ 草莓布朗尼蛋糕的家常做法
草莓布朗尼蛋糕的家常做法（初级）
制作时间：8分钟
烤制时间：20分钟
食材
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草莓 300克
面粉 60克
黄油 20克
鸡蛋 2个
白糖 50克
红糖 50克
可可粉 25克
泡打粉 2克
盐 1克
小贴士
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1.黄油要隔水加热
2.面粉和可可粉要过筛，这样做出来的蛋糕才会更松软
做法：
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1.将20克黄油倒入碗中隔热水融化
2.将50克白糖、50克红糖和2个鸡蛋倒入碗中搅拌均匀
3.接着将60克面粉、25克可可粉、1克盐、2克泡打粉过筛倒入碗中
4.再将碗内的食材搅拌均匀
5.将面糊倒入铺好硅油纸的烤盘中，放入180度的烤箱内上下火烤20分钟
6.将草莓切成小块
7.最后将草莓铺到烤好的蛋糕上
8.浓浓巧克力风情的草莓布朗尼完成啦