① 中华传统美食资料
1、叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
叫花鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
2、东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
3、烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
4、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
5、重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
② 徐州鸡蛋糕的家常做法
徐州鸡蛋糕的家常做法主要包括以下步骤：
首先，准备好食材，包括鸡蛋、温开水、食盐、醋和油等。其中，鸡蛋是制作鸡蛋糕的主要原料，温开水用于和鸡蛋混合，食盐用于调味，醋和油则用于提升鸡蛋糕的口感和香味。
接着，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。然后，按照水和鸡蛋2:1的比例加入温开水，再次搅匀。这一步需要注意的是，一定要使用温开水而不是冷水，这样做出来的鸡蛋糕才会更加细腻。
接下来，锅中加水烧开，把准备好的鸡蛋液放到篦子上，炖到锅上，小火蒸10到15分钟。在蒸制的过程中，要保持小火，避免鸡蛋糕出现未熟或过熟的情况。
最后，蒸好之后取出鸡蛋糕，倒入适量的醋和油即可食用。醋的加入可以增添鸡蛋糕的酸味，使其口感更加丰富；而油的加入则可以让鸡蛋糕更加香滑可口。如果需要，还可以用小刀在鸡蛋糕上轻轻划出几道痕，这样更方便食用。
总的来说，徐州鸡蛋糕的家常做法简单易行，食材易得，口感细腻香滑，是徐州地区非常受欢迎的一道传统美食。无论是作为早餐还是下午茶点，都是不错的选择。同时，其制作方法也可以根据个人口味进行适当调整，以满足不同人的需求。
③ 柳州都有哪些特产
一、广西柳州主要有以下特产，云片糕、牛腊巴、头菜、螺蛳粉、狗肉、三江菜叶等；
二、特产简介
三江茶叶，柳州三江侗族自治县地处湘、黔、桂三省（区）交界处，位于广西北部山区，属云贵高原余脉边缘的中、低山和丘陵地带。属亚热带岭南湿润气候区，雨热同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均气温18.3度，年平均降雨量1730.2毫米，年平均日照1151.9小时，无霜期320天，海拔一般在600—900米之间，有着“高山出好茶”的有利自然生态环境。
三江县1989年开始引种绿茶，三江的茶叶生产得到了较快发展，涌现出八江、同乐、独峒、良口4个万亩茶叶大乡和布央、八协、七团、思欧、高露等23个千亩茶叶生态村，茶叶成为了三江县农民增收的支柱产业。经过数载发展，以“布央仙人山茶”为代表的一批三江自主茶叶品牌，已走出广西，面向全国。2004年在广西第四届“桂茶杯”名优茶评比中，“三江天池绿剑”和“三江碧舫绿茶”获得特等奖；在2005年第六届“中茶杯”全国名优茶评比中，“三江碧舫绿茶”“三江天池绿剑”“剑兰”等三个产品又荣获特等奖。