❶ 虾仁的18种做法介绍
虾仁是常见的食材之一，除了鲜美的口感，还含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分。虾仁的做法也是非常多的，以下是18种虾仁做法中的前六种：麻辣虾仁、白灼虾仁、奶油虾仁、虾仁炒饭、虾仁蛋糕、虾仁炖冬瓜。麻辣虾仁是最具有特色的做法之一，口感香辣麻辣，非常适宜夏日食用。白灼虾仁则是比较清淡的做法，脆嫩可口，是一款非常易于入口的虾仁做法。奶油虾仁则是比较适合年轻人的做法，奶油浓郁，口感十分丰富饱满。
虾仁炒饭、虾仁蛋糕、虾仁炖冬瓜则是另外三种虾仁做法。虾仁炒饭是一款非常适合独自食用的虾仁做法，色香味俱佳，而虾仁蛋糕则是一道极为创新的做法，比较适合在家庭聚餐或者生日派对中做为甜点食用。而虾仁炖冬瓜则是一道注重健康的虾仁做法，口感绵软鲜美，而且还含有丰富的营养成分，是一种十分适合高考或者考试期间食用的美味佳肴。
除了以上六种虾仁做法之外，还有其它一些非常经典的做法。如虾仁炒西兰花、清蒸虾仁、糖醋虾仁、虾仁水饺、芝士虾仁、黄焖虾仁、咖喱虾仁等等。无论是哪种虾仁做法，都注重新颖创新、健康营养的理念。通过不断的研究和探索，将虾仁做好、做透，并让这些美味佳肴能够走向全国各地，是每个食品行业从业者的理想和追求。
❷ 请介绍下酱烧虾仁青豆烘蛋怎样做才好吃
材料:
大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏
做法:
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟
3.加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
专家评价说，这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的，玉米和青豆中的氨基酸种类不同，二者搭配，正好可以起到互补作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。这样的吃法可以补充丰富的营养素，比如说氨基酸啊，蛋白质等等的物质，不仅可以促进健康，而且还可以有丰富的营养的摄入，对于补充营养，促进肠道吸收有很好的作用和功效哦，大家平时的时候可以试试这样食用。
1、虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质哦。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，所以我们适当的食用虾仁不仅可以帮助我们补充镁元素，更是可以起到非常补充的预防高血压的作用哦。
4、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素，就是表面红颜色的成分，虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾仁青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。