当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 幼儿山药蛋糕做法
扩展阅读
烘焙拉丝蛋糕的做法大全 2025-07-11 13:05:03
10蛋糕要多少抹茶粉 2025-07-11 12:59:23

幼儿山药蛋糕做法

发布时间: 2022-01-31 06:43:43

‘壹’ 山药蛋糕的做法家常做法

食材用料
山药泥
低筋面粉
全蛋
白砂糖相克食物
牛奶相克食物
色拉油
泡打粉
山药蛋糕的做法
1.山药去皮洗净,切成薄片,放锅上蒸,水开后蒸10-15分钟。

2.煮熟的山药放进搅拌机中,加入牛奶和色拉油,搅拌成山药泥,备用。

3.打蛋盆下面放一盆热水。

4.全蛋 糖隔热水先用打蛋器慢速搅匀,再快速打发,打至颜色变浅,提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。

5.将山药泥加入打发的蛋液中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

6.筛入低粉和泡打粉,翻拌均匀。

7.倒入模具中,轻震出大气泡。烤箱预热175℃,中下层,35-40分钟。

8.取出后不需要倒扣。

小贴士
1、鸡蛋最好室温,每个不超过60克。
2、味道是不错滴,有点老蛋糕的感觉,就是组织稍显粗糙~~

‘贰’ 山药蛋糕的做法

原料:
山药泥200克,低粉120克,蛋5个,糖120克,牛奶3大匙,奶油3大匙,泡达粉1/2小匙
做法:
1、山药洗净,去皮,切小块,蒸熟或微波15分钟后,取出压成泥,趁热加入牛奶和奶油拌匀。
2、锅中烧温水,将全蛋+糖的打蛋盆放在上面,隔水加热打发至3倍,用手指挑起蛋液十分钟不滴落,此打发大约3-5分钟。
3、将山药泥加入打发的蛋液,轻轻拌匀。
4、筛入低粉+泡达粉(提前过筛两遍),轻轻拌匀,分别倒入大纸杯。
5、烤箱165度(提前预热),倒数第二层,40分钟。
6、取出,不需倒扣。

‘叁’ 山药糕点的做法

山药有很好的补脾养胃的作用,红豆也有健脾养胃的功效,所以呢,脾胃不好的朋友可以多吃点。由于山药红豆糕出模前,要用手轻轻敲几下,果冻壳才可以轻松的拿下来,当时就想到一个词语,幸福来敲门,加上这个造型又是“心”型的,所以呢,养生也可以很有情调的~

主料2人份
山药100克
赤小豆30克
辅料
白糖15克
步骤1

材料集合图:

步骤2
山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)

步骤3
锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可

步骤4

把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去

步骤5
保鲜膜对折,把山药包进去

步骤6
用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥

步骤7

把山药泥放入碗中,备用

步骤8
红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火

步骤9
锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮

步骤10

红豆煮熟,捞出备用

步骤11
锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬

步骤12
熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去

步骤13

不停的用勺子翻炒红豆

步骤14
让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)

步骤15
将红豆加到山药泥中,搅拌均匀

步骤16

拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以

步骤17
把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平

步骤18
将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来

步骤19

一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了,依次做完其余的

山药红豆糕成品图
space

space

space

烹饪技巧
说起山药红豆糕,大家最熟悉的就是,山药泥包裹着豆沙馅,香甜软糯。但是呢,咱们今天用一种与众不同的方式来做山药红豆糕。红豆无需做成豆沙,粒粒完整,而且绵软香甜。晶莹剔透的山药中,透露着一颗颗红玛瑙似的红豆,咬一口,享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好,光听着就足以垂涎三尺了,吃在嘴里更是回味无穷
山药有很好的补脾养胃的作用,红豆也有健脾养胃的功效,所以呢,脾胃不好的朋友可以多吃点。由于山药红豆糕出模前,要用手轻轻敲几下,果冻壳才可以轻松的拿下来,当时就想到一个词语,幸福来敲门,加上这个造型又是心型的,所以呢,养生也可以很有情调的~

山药味甘,性平。 归脾,肺,肾经;有补脾养胃,生津益肺,降低血糖,延年益寿,补肾涩精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。

‘肆’ 山药做糕点怎么

【山药糕点的做法】

第一步:准备食材:山药、红豆、白糖、淀粉、红枣等;将山药浸泡在水里,把表层的泥土清洗干净,把山药表层的根处理干净,准备一个蒸锅,里面加入适量的清水,用工具将水隔开,把山药放进蒸锅里蒸熟,如果用筷子轻轻一戳就能戳破,就可以把山药取出,用勺子把山药压烂备用;把红豆浸泡在水里,用手搓洗几遍,再把盆里的水换掉,把红豆浸泡一个小时。

‘伍’ 山药蛋糕的做法大全蒸

山高蛋糕的做法的话,你必须要把山药首先是给他切成碎的,而且最好是用那种绞肉机,这样的话做出来会更好一些,其次呢,就是说你一定要把它的一个成分给掌握好,也不能太多,也不能太少,这样的话才能做得好

‘陆’ 山药蛋糕的做法

山药蛋糕的做法

步骤step

1

快速放入烤箱中烘烤,130度20分钟,150分钟45分钟,.从烤箱中取出,立即将模具倒扣,放凉后脱模即可

‘柒’ 如何做山药蛋糕啊

山药泥200克,低粉120克,蛋5个(我家蛋不超过60克/个),糖120克,牛奶3大匙,奶油3大匙,泡达粉1/2小匙,

做法:
1、山药洗净,去皮,切小块,蒸熟或微波15分钟后,取出压成泥,趁热加入牛奶和奶油拌匀

2、锅中烧温水,将全蛋+糖的打蛋盆放在上面,隔水加热打发至3倍,用手指挑起蛋液十分钟不滴落,此打发大约3-5分钟
3、将山药泥加入打发的蛋液,轻轻拌匀

4、筛入低粉+泡达粉(提前过筛两遍),轻轻拌匀,分别倒入大纸杯

5、烤箱165度(提前预热),倒数第二层,40分钟

6、取出,不需倒扣

小建议:选择山药时要注意,要选择筋少的那种,建议选择 昊 尔 雅 慕 公司出产的山药营养价值很高!