A. 6寸轻奶酪蛋糕怎样做好吃呢
材料
奶油芝士58G，砂糖50G，蛋2个，牛奶50ML，奶油30G，低粉15克，玉米淀粉10克
牛油饼底原料：面粉40G，全麦粉20克，粉糖15G，黄油30G，蛋黄1个
做法
1、先把牛油饼底原料撮成屑状，入模（模底刷点油），190度烤12-15分钟。
2、奶油芝士+牛奶+奶油，隔水小火加热，不停搅拌至奶油芝士完全融化。
3、蛋黄逐一加入1中，拌匀。
4、玉米淀粉+低粉过筛入2，搅拌均匀成芝士蛋黄糊。
5、将蛋清分三次入砂糖打至干性略偏湿发泡。
6、取1/3的4加入3中，搅拌均匀后，再分两次各加入1/3的4，拌匀（就是戚风的做法）
7、倒入模具；预热的烤箱150度，蒸烤法（模具上烤网入中层，中下层插入盛热水的烤盘）烤制60分钟即可。
B. 6寸蛋糕的做法
6寸蛋糕的做法材料
佳奶油奶酪250g、牛奶80ml、白砂糖80g、鸡蛋2只、玉米淀粉15克、朗姆酒15ml、柠檬汁10ml、吉士粉10g。
6寸蛋糕的做法完成图
6寸蛋糕的做法图解
1. 材料全家福准备就绪，就是忘记照柠檬汁，吉士粉和模具，忘了太多哈哈!
2. 用黄油涂在模具周围，下面垫上6寸圆形油纸!
3. 将白砂糖放到融化好的安佳奶油奶酪中!这里唠叨一下，奶油奶酪最好提前拿出来融化好，实在来不及只能用微波炉解冻了，不太推荐!
4. 用打蛋器将加入白砂糖的奶油奶酪打匀!
5. 打匀后加入一只鸡蛋，继续打匀!
6. 打匀一只鸡蛋，再放入另一只鸡蛋打匀!
7. 加入柠檬汁打匀!
8. 加入玉米淀粉打匀!
9. 加入朗姆酒，吉士粉，牛奶!
10. 打匀!
11. 倒入模具，首先在烤盘里放入开水，最好水位到模具一半的位置，如果用的是活底模具就需要用锡纸把模具裹好，以免进水，失口感!然后就可以烤了，160度烤60分钟!
12. 出炉!
13. 冷却后脱模!