A. 自制淡奶油怎么做 ，快给小朋友们做健康蛋糕吧
自制淡奶油的做法如下：
所需食材： 冷水60ml 吉利丁粉/片10g 全脂牛奶250ml 香草精7.5ml 糖粉32.5g
制作步骤：1. 混合吉利丁粉与冷水：在锅中加入60ml冷水，然后倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，让吉利丁粉充分吸收水分。2. 加热吉利丁液：开中小火，加热并搅拌锅中的混合物，直到所有吉利丁晶体都被水吸收。之后离火，放一旁备用。3. 混合牛奶与吉利丁液：取一个大碗，加入250ml全脂牛奶。将之前准备好的吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀，大约搅拌2030秒。4. 加入调味料：在混合液中加入7.5ml香草精和32.5g糖粉，继续搅拌均匀。5. 冷藏并搅拌：将混合液放入冰箱，冷藏6090分钟。期间，每隔1520分钟取出搅拌一次。随着冷藏时间的推移，混合液会逐渐变浓变厚。6. 完成：到时间后取出，用手动打蛋器再次搅拌均匀。此时，低脂淡奶油替代物就做好了。
小贴士： 制作过程中注意控制火候，避免吉利丁液过热而影响凝固效果。 冷藏过程中定期搅拌可以确保淡奶油的质地更加均匀细腻。
这样，你就可以用自制的低脂淡奶油为小朋友们制作健康美味的蛋糕了！
B. 蛋糕的奶油是不是鸡蛋清做成的
奶油是由蛋清，柠檬汁，白砂糖打发而成的。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、低筋面粉 50克、柠檬汁 几滴、盐 1克、白砂糖 50克、牛奶 30克、植物油 30克、樱桃 适量。
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离。
C. 蛋糕奶油的做法和配方
奶油蛋糕是大家都喜欢吃的一种甜品，很多小伙伴喜欢吃蛋糕，更喜欢吃它们上面的奶油。因为感觉奶油吃到嘴巴里特别的细腻爽口，尤其是小孩子特别爱吃。那么很多小伙伴就会有疑问，奶油蛋糕上的奶油怎么做出来的呢？下面小编就来为大家揭开这个心中的小疑惑。蛋糕上的奶油怎么做的呢
一、用蛋清做奶油
食材准备：蛋清，白砂糖，醋。
制作步骤：
1.准备适量的鸡蛋，然后将它们打入在碗里面，接下来用塑料的瓶子瓶口吸住蛋黄，将蛋黄从蛋清当中剥离出来，蛋黄不需要用只留蛋清。
2.将蛋清用打蛋器先打成粗的泡沫，然后在里面加入适量的白糖，加入一勺白醋，然后把它打成细沫状。接着第二次放入白糖继续打发。当蛋清打发的出现一些细细的纹路的时候，我们第三次加点糖继续高速打发。直到蛋清全部打发成奶油状，能够有勾角成型的状态就说明已经打发好了。
3.我们可以将打包好的蛋清奶油直接抹在蛋糕坯上面，或者把它装入裱花袋上面挤在蛋糕上面，看上去非常的好吃。如果想有点颜色的时候，那么在打发的时候也可以加入一些色素。
二、用明胶制作奶油
食材准备：水，明胶，牛奶，白砂糖。
制作步骤：
D. 自己在家怎么做生日蛋糕上的奶油
自己在家做生日蛋糕上的奶油，可以按照以下步骤进行：
准备材料：淡奶油、蔗糖、一个干净无油无水的盆、打蛋器。确保淡奶油液体漫过打蛋头的一半以上。
打发淡奶油：
将淡奶油倒入准备好的盆中。
刚开始不用加糖，使用中速打发淡奶油，大约1分钟。
然后慢慢加入蔗糖，继续高速打发2分钟。
检查打发状态：
打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头时，奶油不会低落下来，即表示打发完成。
注意不要打发过度，一般打发时间不要超过5分钟，否则会导致奶油过硬，甚至油水分离。
应用奶油：
将打发好的奶油轻轻涂抹在冷却好的蛋糕上。可以先从中间切开蛋糕，抹一层奶油，放入少许水果，再将两半蛋糕合并。
然后从下往上慢慢摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果进行装饰，即可制作出美观又美味的生日蛋糕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出适合生日蛋糕的奶油了。
E. 做蛋糕的奶油怎么做
方法1
两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 1、奶油放进牛奶里，放了一会之后，热水浴；2、开水慢慢变冷，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软；3、然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝；4、天气不热的时候很好打的；5、如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些 注：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了） 这样的奶油一点都不腻 第一种， 鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。 慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。 就可以备用了。
方法2
黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了） 不停搅拌至完全均匀，放置冷却。 把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
方法3：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了。