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原味牛奶蛋糕的做法视频

发布时间: 2025-07-23 07:21:18

A. 原味优格蛋糕怎样做

材料

8吋烤模 1个,室温全蛋5颗,细砂糖 70g,蜂蜜30g,鲜奶40g,原味优格30g,橄榄油40g,盐 1g,低筋面粉100g

做法

1、将烤箱预热170度c;

2、低筋面粉过筛备用;;

3、将鲜奶与沙拉油拌匀备用

4、将全蛋、细砂糖、蜂蜜及盐放入钢盆中, 用打蛋器高速打到蛋糊蓬松,拿起打蛋器滴落下来的蛋糊能够有非常清楚的摺叠即可(全蛋先用50度的热水浸泡15分钟左右,较易打发);

5、将已过筛的面粉倒入打发好的蛋糊中,搅拌均匀,勿过度搅拌;

6、将作法3分次倒入作法5中搅拌均匀;

7、将优格倒入作法6中搅拌均匀;

8、最后将完成的面糊倒入烤模中,在桌上敲几下敲出大气泡,放入已经预热到170度C的烤箱中,烤约35分钟至竹签插入中心没有沾粘即可;

9、出炉后在桌上敲1下马上倒扣,待凉后就可脱模。

B. 原味蛋糕的做法

原味蛋糕的制作方法如下

所需材料: 低筋面粉100克 鸡蛋5个 细砂糖80克 纯牛奶50毫升 无盐黄油40克

所需工具: 电动打蛋器 橡皮刮刀 8寸圆形蛋糕模

制作步骤:1. 准备黄油牛奶混合液:将黄油切成小块,加热至融化,加入牛奶,搅拌均匀后备用。2. 分离蛋白蛋黄:将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,分别放入两个干净的大碗中,确保盛放蛋白的碗无油无水。3. 搅拌蛋黄:在蛋黄中加入30克细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,再加入准备好的黄油牛奶混合液,继续搅拌均匀。4. 筛入面粉:将低筋面粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,直至无干粉颗粒。注意翻拌手法要轻柔,避免面糊起筋。5. 打发蛋白:在蛋白中加入剩余的50克细砂糖,用电动打蛋器打至硬性发泡,即提起打蛋器,蛋白霜能拉出直立的尖角。6. 混合面糊:将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中,每次加入后都要用橡皮刮刀翻拌均匀。注意从底部往上翻拌,避免消泡。7. 倒入模具:将拌好的蛋糕糊倒入8寸圆形蛋糕模中,轻轻震几下模具,排出面糊中的气泡。8. 烘烤:将烤箱预热至160度,将蛋糕放入烤箱中下层,上下火烤约50分钟。具体时间和温度需根据自家烤箱的实际情况进行调整。9. 冷却脱模:烤好后取出蛋糕,倒扣在烤网上晾凉。待完全冷却后脱模,切块享用。

小贴士: 制作蛋糕时,确保所有工具和容器都干净无油无水,以免影响蛋糕的打发和成型。 翻拌面糊时手法要轻柔且快速,避免面糊起筋或蛋白消泡。 烘烤时间和温度需根据自家烤箱的实际情况进行调整,以获得最佳的烘烤效果。

C. 原味蛋糕怎么配料

食材明细
鸡蛋4个
低筋面粉50克
细白砂糖适量
色拉油适量
纯牛奶适量
白醋适量
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
未知难度
原味蛋糕的做法步骤

1
先分离蛋黄蛋清,我因为要留完整的蛋壳另用,就没有用分离器,分离器需要把鸡蛋敲碎,但效率较高。而且用在蛋尖戳洞的方式个人觉得分离得更清楚,对鸡蛋的新鲜程度要求低一些,因为鸡蛋如果不够新鲜,蛋黄散了也容易从分离器漏下去。

2
四个鸡蛋全部分离完毕,比较费时间,但是分得超级清楚。用这种方式分离过程中可以轻轻不断晃动鸡蛋,蛋清会更加迅速地流出。

3
蛋黄中分次加入5毫升色拉油、20克细白砂糖、15毫升牛奶分次搅拌,撒入50克左右低筋面粉,边撒边轻轻搅拌,面粉量根据实际情况调节,最终制成均匀稠面糊即可。

4
在蛋清中加入5滴白醋、40克细白砂糖,用打蛋器快速打至硬性发泡(即能够像奶油一样柔润堆起,即使倒过容器也不会滑落)。

5
蛋清蛋黄轻轻搅匀。

6
蛋糕坯做好。

7
电压力锅内胆锅底和锅壁刷色拉油,插好电源按下“蛋糕”键,自动空锅预热。

8
电压力锅预热好后发出提示音,倒入蛋糕坯,不用去刻意弄匀,做好后自动平整,关上锅盖。

9
40分钟后开锅,热气腾腾新鲜出炉,香气扑鼻啊!

10
和家人一起分享,超有成就感!

D. 电饭煲自制蛋糕的做法大全

电饭煲自制蛋糕的几种做法如下

1. 原味奶油蛋糕 所需材料:低筋面粉150g、鸡蛋3个、白糖90g、黄油60g、牛奶50ml。 步骤: 将黄油隔水加热融化,加入牛奶搅拌均匀备用。 将鸡蛋和白糖打散,筛入面粉拌匀。 倒入融化的牛油液拌匀成蛋糕糊。 电饭煲内胆抹油,倒入蛋糕糊,用“保温”功能烘烤40分钟。 取出蛋糕,待冷却后即可食用。

2. 香蕉巧克力蛋糕 所需材料:低筋面粉150g、鸡蛋3个、白糖100g、黄油60g、巧克力50g、香蕉1个、牛奶50ml。 步骤: 将黄油隔水加热融化,加入牛奶搅拌均匀备用。 将鸡蛋和白糖打散,筛入面粉拌匀。 磨碎巧克力,切小块香蕉。 倒入融化的牛油液,加入巧克力末和香蕉块拌匀。 电饭煲内胆抹油,倒入蛋糕糊,用“保温”功能烘烤40分钟。 取出蛋糕,待冷却后即可食用。

3. 芝士松糕蛋糕 所需材料:低筋面粉150g、鸡蛋3个、白糖80g、黄油60g、牛奶50ml、芝士块70g。 步骤: 将黄油隔水加热融化,加入牛奶搅拌均匀备用。 将鸡蛋和白糖打散,筛入面粉拌匀。 磨碎芝士块,倒入蛋糕糊中拌匀。 倒入融化的牛油液拌匀。 电饭煲内胆抹油,倒入蛋糕糊,用“保温”功能烘烤40分钟。 取出蛋糕,待冷却后即可食用。

注意事项:以上做法中的材料量可根据个人喜好进行调整,也可在蛋糕中加入其他水果或调料以增加风味。

E. 原味蛋糕的做法步骤图,原味蛋糕怎么做好吃

  • 原味千层蛋糕的做法

  • 1.

  • 低筋面粉和玉米淀粉过筛备用

  • 2.

  • 将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀

  • 3.

  • 再倒入牛奶拌匀

  • 4.

  • 把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀

  • 5.

  • 黄油隔水融化,倒入面糊中搅拌匀,再过筛两次

  • 6.

  • 用保鲜膜封号,放入冰箱冷藏半小时

  • 7.

  • 将淡奶油加糖打发好放冰箱备用

  • 8.

  • 将面糊从冰箱取出,用勺子搅拌一下,平底锅底擦一遍黄油,烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上,后面的面糊依次这样操作

  • 9.

  • 待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油,首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上,用抹刀涂上少量奶油,(不用太厚)然后再覆盖一张可丽饼,再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上可丽饼即可

  • 10.

  • 做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时,再进行切片食用