❶ 最简单小蛋糕的做法 小蛋糕的家常做法
最简单小蛋糕的家常做法如下：
一、准备食材 低筋面粉：180g 玉米油：120g 牛奶：120g 砂糖：70g 鸡蛋：300g 白醋：几滴
二、制作面糊1. 加热玉米油：将玉米油放入微波炉加热40秒。2. 混合面粉和油：将加热好的玉米油倒入盆中，筛入低筋面粉并搅拌均匀。3. 加入牛奶：在拌好的面糊中加入牛奶，继续搅拌均匀。4. 分离蛋黄蛋清：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋黄加入面糊中，蛋清放在另一个无水无油的盆中备用。5. 搅拌蛋黄面糊：将蛋黄加入面糊中，搅拌至细腻状态备用。
三、打发蛋清1. 加入白醋：在蛋清中加入几滴白醋。2. 分次加糖打发：用打蛋器将蛋清打发至起鱼眼泡时，加入第一次砂糖；蛋清变得稍微细腻后，加入第二次砂糖；蛋清出现纹路后，加入第三次砂糖。继续打发至轻轻提起打蛋头能提起一个弯钩即可。
四、混合面糊和蛋清1. 分次翻拌：将打发好的蛋清糊分三次以翻拌的方式加入蛋黄糊中。前两次每次加入后拌匀，第三次将拌好的糊一次性全部倒入剩下的蛋清糊中翻拌均匀。
五、烘烤1. 准备模具：在模具上铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，并轻震模具以震出气泡。2. 设置烤箱：将烤箱预热至150度，将模具放入烤箱中，上下火烘烤40~60分钟。
烘烤完成后，取出蛋糕并待其冷却后即可享用。这款小蛋糕做法简单，口感松软，非常适合家庭制作。
❷ 芒果蛋糕10个简单做法
以下是10种简单的芒果蛋糕做法，结合不同风格和步骤，适合家庭制作：
1. 经典芒果戚风蛋糕
材料：8寸戚风蛋糕胚、300g淡奶油、30g糖、1个大芒果
做法：将蛋糕胚分三层，淡奶油加糖打发至八成，夹层铺奶油和芒果块，表面抹匀奶油后冷藏定型。
2. 芒果慕斯蛋糕（6寸）
材料：6片消化饼、10g黄油、200g芒果泥、50g牛奶、吉利丁片
做法：饼干压碎拌黄油做底，芒果泥与牛奶混合加热，加入融化的吉利丁，倒入模具冷藏4小时。
3. 免烤芒果芝士蛋糕
材料：奶油奶酪250g、芒果泥150g、淡奶油200g、糖40g、饼干底
做法：奶油奶酪软化后与芒果泥混合，打发淡奶油拌入，倒入饼干底模具中冷藏过夜。
4. 芒果千层蛋糕
材料：千层皮（面粉、鸡蛋、牛奶）、淡奶油、糖、芒果薄片
做法：煎好千层皮，每层涂奶油铺芒果片，叠放后冷藏2小时定型。
5. 芒果杯子小蛋糕
材料：蛋糕预拌粉、牛奶、鸡蛋、芒果丁
做法：按预拌粉说明调面糊，加入芒果丁，倒入纸杯烤20分钟，冷却后挤奶油装饰。
6. 芒果酸奶冻蛋糕
材料：酸奶200g、芒果泥150g、吉利丁10g、奥利奥碎底
做法：酸奶与芒果泥混合，加入融化的吉利丁液，倒入模具冷藏至凝固。
7. 芒果班戟蛋糕卷
材料：班戟皮（鸡蛋、面粉、牛奶）、奶油、芒果条
做法：班戟皮摊凉后抹奶油，放芒果条卷起，切块食用。
8. 芒果蜜豆夹心蛋糕
材料：戚风蛋糕片、奶油、蜜豆、芒果块
做法：蛋糕片夹层涂奶油，铺蜜豆和芒果，叠层后表面抹奶油装饰。
9. 芒果奶冻小方
材料：牛奶250ml、椰浆100ml、糖20g、吉利丁、芒果丁
做法：混合牛奶椰浆加热，加吉利丁后倒入模具，撒芒果丁冷藏成型切块。
10. 芒果熔岩蛋糕
材料：黑巧克力50g、黄油30g、鸡蛋1个、糖15g、芒果泥中心
做法：巧克力黄油融化后拌入蛋糊，模具中倒入一半面糊加芒果泥，再覆盖面糊烤10分钟。
每种做法可根据口味调整甜度或添加其他水果。冷藏类蛋糕建议提前准备，口感更佳！