⑴ 小汽车蛋糕的做法步骤
制作小汽车蛋糕,需要的食材包括一个8寸圆模戚风蛋糕胚、500毫升动物性淡奶油、适量的烘焙用巧克力、可食用色素、莓水果、50克细砂糖、4块奥利奥饼干、一个中号裱花袋、一个橡皮刮刀、电动打蛋器以及裱花台。
首先,按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸圆模戚风蛋糕胚。具体的配方和烘烤方式根据烤箱特点调节,以上述参考配方和烘烤模式为基础进行适当调整。烘烤完成后,将蛋糕胚两边平均切掉一个小半圆,然后将大块的片成两片,小块的叠在车身上,切成车顶的样子,摆放好并修整成满意的样子。
接下来,将500克淡奶油加入50克细砂糖打发。使用约400克奶油涂抹蛋糕片,夹上水果,再叠上另一片蛋糕。注意,涂抹蛋糕的奶油量大约为400克。可以提前挑出100克奶油放入小碗中冷藏,以免奶油变软影响后续的裱花装饰效果。
在车身后半部分涂上奶油夹上水果,放上车顶,两片蛋糕之间也要涂奶油粘合。整体涂抹奶油后,将蛋糕移至蛋糕托上准备下一步装饰。
将奥利奥饼干贴好作为车轮装饰,随后用牙签挑少许色素将剩余的奶油调成蓝色。使用小号星形花嘴挤出花形,注意留下车窗和前后玻璃的部份不要挤。
最后,用巧克力甘那许勾出车窗。将烘焙专用的法夫娜巧克力溶化后装入裱花袋,挤在防粘油纸上待干透后,用牙签挑起来移到蛋糕上。至此,一个可爱的小汽车蛋糕就完成了。
⑵ 孜然蜂蜜蛋糕丁最正宗的做法
前言
这个蛋糕是我准备切下来做汽车蛋糕的,可是,切着切着发现体积越姿贺切越小,干脆切成丁吧,然后刷上一层孜然看一看是什么味道吧~~~
材料
主料:低筋面粉150g;
辅料:无盐者慧黄油20g、蛋4.5个、白糖150g、蜂蜜28g、牛奶35g
孜然蜂蜜蛋糕丁
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准备好各种材料
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在微波炉把蜂蜜打热到40度左右
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拿一大盆,倒入烧开的水。
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把鸡蛋碗放在热水盆子上面
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隔水打鸡蛋,打散后,
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分次加入糖,继续打,
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打得颜色发浅后,加入加热好的蜂蜜,再打。
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打均匀后,加入筛过的低粉,拌匀后待用。
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把牛奶倒入黄油的碗中,在微波炉中加热到沸腾状态,
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然后倒入低粉鸡蛋糊里。再次拌匀后,
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倒入8寸的圆模中。
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用力震几下,把大气泡震出。放入预热好170度的烤箱里,以150度的温度,烤50分钟。(各人烤箱温度不一样,不能一概而论)
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因为蜂蜜很容易上色,所以拿出来的时候,颜色就是这么的PL……可惜呀,没有做成小汽首册答车的蛋糕,只好全部都切成丁了,
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最后刷上孜然粉,
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又洒了半碗兑过的蜂蜜水上去,然后,又用小火烤了五分钟左右。
小贴士
蜂蜜太多,太甜了。后来加了点盐,味道就好多了。
⑶ 10寸小汽车蛋糕的做法
戚风蛋糕胚子的做法在这里就不讲了哈,之前讲过多次了。这款小汽车蛋糕,在我这里卖的停火的,小朋友们特别喜欢的,做起来也比较简单。
用料:主料
8寸戚风圆形蛋糕 1个、芒果 1个、淡奶油 300g、
辅料: 奶油霜 250g、圆形夹心饼干 4个、
制作方法:
1. 圆形蛋糕两边各切掉一些,中间部分做车体,切掉的部分做车顶。
2. 车顶部分蛋糕修整下,大小和弧度要跟车体比例协调。
3. 车体部分蛋糕片成2片。
4. 车体下面那层蛋糕抹上打发的奶油,并放上适量芒果粒。
5. 盖上上面那片蛋糕,并用抹刀在车体四周抹上奶油。
6. 放上车顶。
7. 给车顶抹上奶油。
8. 取一些奶油霜调成咖啡色,另一部分为原色,分别装入裱花袋。
9.. 咖啡色裱花袋为花嘴,在蛋糕上画出车窗、车灯和车牌。
10. 安上饼干车轮。
11. 咖啡色奶油霜用花嘴拉横线,涂满车窗。
12.原色奶油霜用花嘴挤星星,挤满整个车体。取一片饼干切下一部分修剪成倒后镜安在合适位置即可。
⑷ 小汽车蛋糕的做法步骤
小汽车蛋糕的制作步骤如下:
准备食材:
- 8寸圆模戚风蛋糕1个
- 动物性淡奶油500毫升
- 烘焙用巧克力适量
- 可食用色素少许
- 莓水果适量
- 细砂糖50克
- 奥利奥饼干4块
- 其他工具:小号裱花嘴、裱花袋、橡皮刮刀、电动打蛋器、裱花台
制作戚风蛋糕胚:
- 按照戚风蛋糕的制作方法烤好一个8寸圆模戚风蛋糕胚。烘烤温度和时间需根据自家烤箱的特点来调节。
切割蛋糕胚:
- 将戚风蛋糕两边平均切掉一个小半圆。
- 把大块部分片成两片,小块的叠在车身上,切成车顶的样子,并摆放好,修成满意的样子。
打发奶油并组装蛋糕:
- 加入500克淡奶油和50克细砂糖打发。
- 在蛋糕片上抹上奶油,夹上水果,叠上另一片蛋糕。注意涂抹蛋糕大概需要400克奶油,剩余的100克奶油冷藏备用。
- 在车身后半部分涂上奶油夹上水果,放上车顶,两片蛋糕之间也要涂奶油粘合。
整体抹奶油并移到蛋糕托:
- 整体抹上奶油,将蛋糕整理移到蛋糕托上。
装饰车轮:
- 将事先准备好的奥利奥饼干贴好作为车轮装饰。
调色并挤出花形:
- 用牙签挑少许色素调成蓝色,用小号星形花嘴挤出花形。
- 留下车窗和前后玻璃的部分不要挤,其他地方都挤满蓝色。
勾出车窗:
- 用烘焙专用的巧克力溶化后装入裱花袋里,挤在防粘油纸上等干透后,再用牙签挑起来移到蛋糕上勾出车窗。
完成以上步骤后,一个可爱的小汽车蛋糕就完成了。