奥利奥吉利丁奶油蛋糕做法

❶ 怎么做奥利奥蛋糕

制作奥利奥蛋糕的步骤如下：

1. 准备食材：

   • 奥利奥饼干1包
   • 淡奶油250g
   • 黄油50g
   • 吉利丁片10g
   • 牛奶50g
   • 砂糖35g
   • 可可粉10g

2. 制作饼干底：

   • 取出120g奥利奥饼干，研磨成饼干碎。
   • 加入50g黄油，搅拌均匀。
   • 倒入6寸模具中，用力压实，放入冰箱冷藏约1小时。

3. 处理奥利奥饼干碎：

   • 将剩下的奥利奥饼干部分研磨至粉末，部分研磨至碎状。
   • 将研磨好的奥利奥饼干碎放入碗中待用。

4. 制作奥利奥浆：

   • 冷水浸泡吉利丁片至软化，挤干水分。
   • 将软化的吉利丁片放入50g牛奶中，隔水加热并不断搅拌，直至吉利丁片完全融化在牛奶中。
   • 将融化的吉利丁牛奶倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀。

5. 打发淡奶油：

   • 将250g淡奶油倒入无水无油的碗中。
   • 加入35g砂糖，用电动打蛋器打发至6成发。

6. 混合奥利奥浆和淡奶油：

   • 取三分之一打发好的奶油放入搅拌好的奥利奥浆中，搅拌均匀。
   • 再将剩下的奶油全部倒入，翻拌均匀。

7. 组装和冷藏：

   • 从冰箱中取出奥利奥饼干底模具。
   • 将搅拌好的慕斯液倒入模具中，用力顿两下，让大气泡冒出来。
   • 抹平表面，放入冰箱冷藏4小时。

8. 装饰和食用：

   • 取出冷藏好的蛋糕。
   • 将10g可可粉放入筛中，一边过筛一边均匀地洒在慕斯蛋糕的表面。
   • 即可食用。

❷ 怎么做巧克力奶油慕斯蛋糕

制作巧克力奶油慕斯蛋糕的步骤如下：

1. 准备食材：

   • 奥利奥碎80克
   • 融化黄油36克
   • 吉利丁片7克
   • 牛奶100克
   • 糖50克
   • 可可粉10克
   • 淡奶油300克

2. 制作蛋糕底：

   • 将奥利奥碎和融化黄油混合均匀，铺满模具底部并压平压实。
   • 放入冰箱冷藏备用。

3. 制作可可糊：

   • 吉利丁片提前用冷水泡软泡发。
   • 牛奶和20克糖隔水加热，筛入可可粉并搅拌均匀。
   • 加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，然后放凉备用。

4. 打发淡奶油：

   • 淡奶油加入30克糖，打发至有轻微纹路且可以流动的状态。

5. 混合淡奶油和可可糊：

   • 可可糊放凉后，分三次加入打发好的淡奶油中，每次混合均匀。
   • 注意可可糊一定要放凉再与淡奶油混合，以防烫伤奶油。

6. 倒入模具并冷藏：

   • 将混合好的慕斯糊倒入模具中，震动几下以排出空气。
   • 放入冰箱冷藏至完全凝固，至少冷藏四小时以上或隔夜。

7. 脱模：

   • 脱模时，模具底座垫一个比模具小的杯子。
   • 用吹风机沿着模具外围吹一圈，每吹几秒就尝试把模具往下滑，看看是否能脱模。
   • 如果不能脱模，再吹几秒，以防过度加热导致慕斯边融化影响外观。
   • 也可用热毛巾捂热脱模。

按照以上步骤操作，你就可以成功制作出美味的巧克力奶油慕斯蛋糕了。

❸ 怎么做奶油蛋糕最简单又好吃

制作既简单又好吃的奶油蛋糕，你可以按照以下步骤来哦：

1. 准备食材：准备好奥利奥饼干碎、吉利丁片、鸡蛋、淡奶油、糖、盐、果蓉和水果。这些都是让蛋糕美味的关键小伙伴呢！





2. 饼干碎做底：把奥利奥饼干碎压得碎碎的，像铺地毯一样铺在蛋糕模具里，然后用力按压，让它变得实实的，这样我们的蛋糕底就做好啦！





3. 泡制吉利丁片：吉利丁片这个小魔法师要先在冰水里泡个5分钟的澡，记得哦，是加满冰块的冰水，这样它才能更好地施展魔法。





4. 打发奶油：把淡奶油、糖、鸡蛋白和盐放在一起，像搅拌小精灵一样用力搅拌，直到它们变得稠稠的，拉扯时有倒钩形状还不掉，这样我们的蛋糕奶油就完成啦！





5. 融合果蓉和吉利丁：果蓉和牛奶一起加热，然后把泡好的吉利丁片加进去，小火加热让它们融合成一体。接着，分多次倒入打发好的奶油中，轻轻搅拌，让它们成为好朋友。





6. 层层叠加：现在，我们可以开始组装蛋糕啦！一层饼干碎，一层奶油，这样交替进行，直到三层都叠好。每一层都要均匀哦，这样蛋糕才会更美味！





7. 装饰和冷冻：最后，用水果来给我们的蛋糕添上一点色彩和风味吧！然后，把蛋糕放进冰箱冷冻3个小时，等待它变成美味的布丁口味蛋糕。

好啦，经过这些简单的步骤，你的奶油蛋糕就可以开吃啦！是不是很简单呢？快去试试吧！