Ⅰ 如何用蛋糕粉做蛋糕
如何用蛋糕粉做蛋糕
**所需材料：**
- 鲜鸡蛋 500 克
- 白砂糖 350 克
- 精白面粉 350 克
- 发酵粉 2.5 克
- 生油 25 克
**制作步骤：**
1. 将新鲜鸡蛋去壳，加入白砂糖，使用四支筷子均匀搅打。从轻到重，从慢到快，搅打约 15-20 分钟，直至蛋液起泡、变厚，色泽呈奶白，体积膨胀至原来的两倍半至两倍。
2. 将发酵粉与面粉混合后，倒入蛋液中，搅拌均匀至糊状。切记不要过分搅拌，防止面粉起筋，影响蛋糕的松软度。
3. 准备蒸蛋糕的模具，一般家庭可以使用金属饭盒。在饭盒底部涂抹一层生油，以防蛋糕粘底。将搅拌好的糊状物倒入模具中，上锅蒸煮。
4. 先用旺火蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加入少量冷水），继续蒸约 10 分钟，蛋糕成型。
5. 最后加旺火蒸熟，出锅时在蛋糕表面涂抹一些熟油即可食用。
**简易蛋糕制作：**
**所需材料：**
- 自发粉 190-200 克
- 理想牌白砂糖 150 克
- 特细白砂糖 100 克
- 鸡蛋 5 个
- 牛油 50 克
- 滑空弊花唛牌炼奶 20 克
**工具：**
- 美的电压力锅
**制作步骤：**
1. 将鸡蛋打到备用内锅中，加入白砂糖，搅拌均匀（直至搅拌成丝状，大约需要 10-15 分钟）。
2. 将炼奶和已融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中，搅拌均匀。
3. 在电压力锅内锅中涂抹少许植物油，确保内锅底部均匀涂抹。
4. 慢慢将搅拌好的材料倒入电压力锅内锅中，让其自然铺展。
5. 盖紧锅盖，连接电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档位。
6. 当电压力锅自动转为保温状态后，美味的“蛋糕”即已完成。
Ⅱ 如何用蛋糕粉做蒸蛋糕
用蛋糕粉做蒸蛋糕的方法很简单。
具体步骤如下：
首先，准备好所需的材料，包括蛋糕粉、鸡蛋、糖、牛奶或水，以及可选的食用油或黄油。蛋糕粉是制作蒸蛋糕的关键原料，它通常已经包含了制作蛋糕所需的大部分干性成分，如面粉、发酵粉等，因此使用起来非常方便。
接下来，将鸡蛋打入一个大碗中，加入适量的糖，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀，直到蛋液变得蓬松且颜色变浅。这一步是制作蒸蛋糕的关键之一，因为充分打发的蛋液能够使蛋糕更加松软。
然后，将蛋糕粉筛入蛋液中，同时缓慢加入牛奶或水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑无颗粒。如果喜欢更加湿润的口感，可以适量增加牛奶或水的用量。在搅拌过程中，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的口感。
最后，将面糊倒入蒸蛋糕的模具中，可以是专门的蒸蛋糕模具，也可以用普通的碗或杯子代替。在模具底部和四周刷上一层薄薄的食用油或黄油，以防粘。然后，将模具放入蒸锅中，大火蒸制约20-30分钟，具体时间根据模具大小和面糊厚度而定。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，如果拔出来后没有粘带面糊，就说明已经蒸好了。
制作完成后，将蒸蛋糕取出放凉，就可以享用美味的蒸蛋糕了。蒸蛋糕的口感通常比较湿润、松软，非常适合作为早餐或下午茶的点心。在制作过程中，可以根据个人口味添加一些果干、坚果等配料，增加口感和营养价值。
Ⅲ 如何用蛋糕粉做蛋糕
用蛋糕粉做蛋糕首先将蛋糕粉混合物倒入蛋糕模具中，放入烤箱中，以中等温度烘烤30分钟左右，直到表面变得金黄色。烘烤完成后，取出蛋糕，放凉，即可享用。
如何用蛋糕粉做蛋糕
备料：蒸蛋糕预拌粉、鸡蛋、橄榄油
做法：
1、首腔大耐先拿出一个稍大点的碗，打入两个鸡蛋，不用加糖，用筷子将鸡蛋打发，不用打成泡沫状，打到鸡蛋的颜色微微变浅就可以。
2、往打发的鸡蛋中加入几滴橄榄油。加入适量的蒸蛋糕预拌粉，用小铲子搅拌均匀即可，最好不要用打圈的方式搅拌。
3、如果家里有蛋糕模具的就可以倒入模具中，做成卡通的样子会更吸引小朋友，没有模具的就放在一个稍大点的容器中，最后开火热
家常蛋糕的做法
酸奶蛋糕
材料：鸡蛋4个仿埋(鸡蛋挺大的，小的要5个)，自制无糖浓稠酸奶200克，玉米油45ml，低筋面粉70克，白砂糖70克(原方子60克)，白醋几滴
做法：
1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的干净容器中;
2、酸奶倒入大碗，加入玉米油;
3、搅拌均匀后，分次加入蛋黄，每次加入一个，搅拌均匀后再加;
4、筛入低粉;搅拌均匀成为顺滑的蛋黄糊，放冰箱冷藏备用;
5、预热烤箱160度;蛋白中加入几滴白醋，搅打起泡;分3次加入白砂糖，低速打发;打发至湿性偏干状态，拉起打蛋头可以拉出小弯钩的状态;
6、分3次拌匀蛋白糊和蛋黄糊;用切拌、翻拌的方式来拌匀;最后拌匀成为顺滑的蛋糕糊;
7、方形烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入，提起模具在桌上震几下，震出大气泡;
8、模具放入一个厚底的大盘中，大盘注入适量清水，水量差不多到模具一半的位置;
9、烤箱先放进烤盘，再把大盘和模具放在烤盘上面。上下火，160度，下层，50分钟左右。
10、蛋糕涨发得不错，如果看到表面上色满意后，可以盖锡纸或者把上管温度调低一点。
蜂蜜蛋糕
材料：低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法：
1、糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
2、将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
3、在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。
4、烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
水，放在蒸锅上蒸20分钟，取出放凉就可以食用了。
草莓蛋糕
8寸戚风蛋糕食材：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克
做法：
1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用
2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角
3，烤箱开130度提前预热
4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片
草莓果酱：
350克草莓切丁50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠
600克铁塔淡奶伍春油60克糖打发成硬奶油状
奶油分成2份，一分钟加入草莓酱拌匀，一层蛋糕，一层草莓夹心奶油，以此类推，最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周，最上面摆放上一圈草莓，四周挤入奶油即可
Ⅳ 如何用电饭锅蒸蛋糕
下面是使用电饭锅蒸蛋糕的步骤：
1. 准备材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油等。
2. 将蛋糕粉、白糖、鸡蛋、牛奶和黄油混合在一个容器中，搅拌均匀，直到成为光滑的面糊。
3. 将电饭锅内胆加入适量的水，放入蒸架（如果有的话），并加热至开关自动跳起或水开。
4. 在蒸锅内胆中涂一层薄薄的黄油，以防蛋糕粘在锅上。
5. 将蛋糕面糊倒入蒸锅内胆中，轻轻拍平，确保面糊均匀分布。
6. 将蒸锅放入电饭锅内胆中，盖上锅盖。
7. 打开电饭锅的电源，将火力调至中火，开始蒸煮。
8. 蒸煮时间约为20-30分钟，具体时间根据蛋糕大小和电饭锅性能而定。
9. 使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出时没有粘糊糊的面糊，即可认为蛋糕熟透。
10. 关掉电源，用厨房用具取出蒸锅内胆。
11. 等待蛋糕稍微冷却后，倒扣在一个平坦的盘子上，蛋糕就完成了。
现在你可以享受自制的电饭锅蒸蛋糕了！