A. 6寸抹茶慕斯蛋糕的做法
抹茶慕斯蛋糕的做法：
材料：
- 100克消化饼干碎
- 50克牛油
- 250克奶油奶酪
- 200毫升淡奶油
- 100克糖
- 2茶匙抹茶粉
- 3汤匙水
- 4片鱼胶片
- 2茶匙水
- 鲜奶油和抹茶粉（装饰用）
步骤：
1. 首先，准备一个6寸蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖压碎，直到饼干完全破碎。
3. 将牛油融化，倒入碎饼干中，搅拌均匀。
4. 将饼干混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实，制作蛋糕底。
5. 将奶油奶酪、淡奶油、糖和抹茶粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
6. 将鱼胶片放入2茶匙水中浸泡5分钟，然后用微波炉加热15秒，使其完全融化。
7. 将融化的鱼胶片倒入抹茶混合物中，搅拌均匀。
8. 将抹茶混合物倒入蛋糕模具中，平均分布。
9. 将蛋糕放入冰箱中，冷藏至凝固（大约4小时）。
10. 取出冷藏的蛋糕，用刀子沿着蛋糕模具的边缘轻轻松动，然后从蛋糕模具中取出。
11. 在蛋糕上装饰上鲜奶油和抹茶粉，即可享用。
提示：如果想要更浓郁的抹茶味道，可以增加抹茶粉的量。
B. 治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕
双色抹茶慕斯蛋糕
所需食材（直径8 高5cm的模具可做两个）：消化饼干—40g、黄油—15g、奶油奶酪—200g（室温软化）、代糖—50g、巴旦木奶—50g、吉利丁片—7g（提毁念中前冷水泡软）、淡奶油—150g、抹茶粉—4g
做法步骤：
1.消化饼干敲碎，与融化的黄油混合拌匀，铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪加入代糖，搅拌顺滑备用。
3.巴高春旦木奶与吉利丁片纤山混合隔水加热融化，倒入步骤2的奶酪糊中搅拌均匀。
4.淡奶油搅打至可流动酸奶状与奶酪糊混合均匀备用
5.抹茶粉中加入一点温热的巴旦木奶搅拌至无颗粒状的抹茶糊。
6.将慕斯糊平均分成两份，分别加入抹茶糊，做成浅色和深色的。
7.先将浅色慕斯糊倒入饼干底模具中，冷冻10分钟左右凝固后，再倒入深色慕斯糊，入冰箱冷藏4小时以上，脱模后用蓝莓和花朵简单装饰一下就可以了。
Tips：
脱模时去掉底部锡纸，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就好了。