当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 抹茶咖啡慕斯蛋糕做法
扩展阅读
烟斗蛋糕图片大全 2025-07-12 00:16:01
花店如何卖蛋糕 2025-07-12 00:08:47
七夕生日蛋糕造型 2025-07-12 00:06:25

抹茶咖啡慕斯蛋糕做法

发布时间: 2025-07-11 19:38:24

A. 6寸抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕的做法:

材料:
- 100克消化饼干碎
- 50克牛油
- 250克奶油奶酪
- 200毫升淡奶油
- 100克糖
- 2茶匙抹茶粉
- 3汤匙水
- 4片鱼胶片
- 2茶匙水
- 鲜奶油和抹茶粉(装饰用)

步骤:
1. 首先,准备一个6寸蛋糕模具,底部铺上烘焙纸。
2. 将消化饼干放入食物袋中,用擀面杖压碎,直到饼干完全破碎。
3. 将牛油融化,倒入碎饼干中,搅拌均匀。
4. 将饼干混合物倒入蛋糕模具中,用勺子压实,制作蛋糕底。
5. 将奶油奶酪、淡奶油、糖和抹茶粉放入一个大碗中,搅拌均匀。
6. 将鱼胶片放入2茶匙水中浸泡5分钟,然后用微波炉加热15秒,使其完全融化。
7. 将融化的鱼胶片倒入抹茶混合物中,搅拌均匀。
8. 将抹茶混合物倒入蛋糕模具中,平均分布。
9. 将蛋糕放入冰箱中,冷藏至凝固(大约4小时)。
10. 取出冷藏的蛋糕,用刀子沿着蛋糕模具的边缘轻轻松动,然后从蛋糕模具中取出。
11. 在蛋糕上装饰上鲜奶油和抹茶粉,即可享用。

提示:如果想要更浓郁的抹茶味道,可以增加抹茶粉的量。

B. 治愈系夏日双色抹茶慕斯蛋糕

双色抹茶慕斯蛋糕

所需食材(直径8 高5cm的模具可做两个):消化饼干—40g、黄油—15g、奶油奶酪—200g(室温软化)、代糖—50g、巴旦木奶—50g、吉利丁片—7g(提毁念中前冷水泡软)、淡奶油—150g、抹茶粉—4g

做法步骤:

1.消化饼干敲碎,与融化的黄油混合拌匀,铺入模具中并压实,入冰箱冷藏备用。

2.奶油奶酪加入代糖,搅拌顺滑备用。

3.巴高春旦木奶与吉利丁片纤山混合隔水加热融化,倒入步骤2的奶酪糊中搅拌均匀。

4.淡奶油搅打至可流动酸奶状与奶酪糊混合均匀备用

5.抹茶粉中加入一点温热的巴旦木奶搅拌至无颗粒状的抹茶糊。

6.将慕斯糊平均分成两份,分别加入抹茶糊,做成浅色和深色的。

7.先将浅色慕斯糊倒入饼干底模具中,冷冻10分钟左右凝固后,再倒入深色慕斯糊,入冰箱冷藏4小时以上,脱模后用蓝莓和花朵简单装饰一下就可以了。

Tips:

脱模时去掉底部锡纸,蛋糕下面垫个杯子,用吹风机沿着模具吹一圈,然后将模具轻轻往下推就好了。