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② 面包发霉是因为面包上面生长了一种什么生物
1. 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌。
2. 霉菌与其他生物一样，生长需要获取营养和适宜的生长环境。
3. 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
4. “面包都发霉了，面包为什么会发霉？” 一般面包店现做的面包保质期只有3~5天，冬天温度低，能保存5天，夏天温度高，只能保存3天，建议买的面包根据季节在保质期内吃完。
5. 面包可以放在干燥处常温保存，夏天温度高的时候可以放在冰箱冷藏，这样可以减缓面包内部的微生物繁殖，延长面包的保质期。
6. 面包发霉之后，容易产生细菌和有害物质，吃了发霉的面包可能会引起身体不适，危害身体健康，所以发霉后的面包就不要吃了。
7. 面包会发霉是因为周围环境比较潮湿，引起细菌滋生，发霉变质，变得不再能够食用，吃了可能会引起肠胃不适，拉肚子。
8. 面包的保质期不长，一般是3-5天，即使有些办法可以延长保质期，但还是建议尽快食用完。
9. 过期的面包上的霉斑是生物，是真菌。
10. 一个面包上面是蛋糕下面是面包的是什么面包？蛋糕吐司。
11. 面包机做出的面包上面是生的，为什么？有这种情况，发面过于充分，面的上部沾到顶盖上了，自然就无法受热烤到，上面就生啦。不要让面发的太狠了顶到上盖上，开烤前观察一下。若发的太狠了，手按一下放点气，它自己就塌下去了。
12. 霉菌的生长和空气潮湿度有关系，同时室温也有一定关系。霉菌的生长也需要适宜的环境，所以一般把诸如面包类的食物在保存时尽量选择干燥低温的环境，这样即可避免此类问题。
13. 我吃了发霉的面包，面包上有几个小霉点，怎么办？吃的少的话不要紧张，首先看看有没有什么异常反应，比如腹痛腹泻头晕等症状，人体内含有大量胃酸，胃酸属于酸性，可以杀部分霉菌孢子。如果有异常及时就医。
③ 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
卖不完，一般冻起来，第二天打折再卖，枣糕这东西如果温度比较适宜的话，也可以保存个四五天，而且味道不会变化，然后多少就有点变了味道，但是仍不变质，这个时候作为打折品，并且告诉客人，这是哪一天的。这是比较有良心的老板的做法。
或是卖不完，自己吃掉以及送给员工。但是有很多老板实际上舍不得。
还有一些利益熏心的老板，等蛋糕出现明显的陈旧味道的时候，打碎掺到面里边，再做新的蛋糕，骗客人说是新的，继续卖。
想生日蛋糕的那种蛋糕，一般都不提前做，因为太容易坏。有预订的才做。
④ 食物长出“绿毛”还能吃吗 专家：取决于食物
发霉部分能够释放出毒素，而由于有些霉点很小，肉眼难以发现，所以人们不知道毒素存在于食品的哪个位置。如果身边没有食品安全方面的专家可以咨询，那么可以从两个因素加以判断：一是食物内部的湿度，一是食物的密度。
硬奶酪密度较大，内部含水量低，因此发霉部分通常只出现在表面，不太容易扩散到内部。所以，发现硬奶酪表面发霉，可以切掉发霉部分，并多切掉几厘米，以确保安全。但面包、蛋糕和酸奶等内部多孔洞的低密度食物一旦发霉则最好全部扔掉。
草莓等质地较软的水果一旦长毛也最好扔掉，因为霉菌可能已经深入到食品内部，看上去没有发霉的地方可能已经变质。
常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌，霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死，牲畜或宠物食用发霉食物可能生病或死亡。偶尔食用了发霉食物对健康威胁不大，只有长期食用才会威胁健康，包括罹患肝癌。
一些特殊食物，如蓝纹奶酪，看上去像是发霉，但实际上是使用了可食用的霉菌制作出来，不会产生毒素。但一旦这些奶酪长出了与新鲜状态下不一样的霉菌，那么也该扔了。
以下食品一旦发霉就全部扔掉：午餐肉、培根、热狗；酸奶、酸奶油、软奶酪；质地软的水果和蔬菜；面包和烘焙制品；花生酱、坚果、豆类；果酱、果冻。
以下食品处理掉发霉部分仍可食用：硬质（风干类）香肠（需切除表面发霉部分）；硬奶酪（发霉部分周围多切掉至少2.5厘米）；硬质水果和蔬菜（切掉小霉点）。注意切除发霉食物的刀必须清理干净，不要用沾了霉点的刀去切新鲜食品，还要用新的保鲜膜重新包裹切除了发霉部分的食物。
⑤ 蛋糕有了发霉的点,把霉点弄了还能吃吗
1. 蛋糕出现霉点，是否可以去掉霉点后继续食用？
2. 夏天，由于高温，食物容易变质。年轻人通常会丢弃变质的食物，但中老年人可能倾向于去掉霉点继续食用。
3. 霉点是霉菌引起的，即使去掉 visible 的霉点，霉菌可能仍然存在。
4. 对于免疫力较低的中老年人和儿童，食用后可能出现更明显的食物中毒症状。
5. 因此，一旦发现面包或其他食物发霉，即使只有一点，也不建议继续食用。
6. 除了面包，馒头也常出现发霉情况。应避免将剩余的馒头放在潮湿的地方。
7. 芒种后，高温高湿的环境有利于细菌滋生，增加了细菌性食物中毒的风险。
8. 保存馒头时，建议用保鲜袋包装后放入冷冻室，想吃时再拿出来彻底加热。
9. 发霉的奶酪也不应继续食用，尤其是干奶酪变软后，霉菌可能已经渗透更多细菌。
10. 奶酪容易感染沙门氏菌和其他细菌，可能导致食物中毒和其他健康问题，特别是对孕妇和胎儿有严重影响。
11. 为了安全，应妥善保存食物，并确保充分加热后再食用。
⑥ 蛋糕上长黑色霉点怎么回事
一、蛋糕发霉的原因
1 蛋糕发霉主要是指霉菌在蛋糕上大量繁殖，可从外表观察到呈绒毛状的各种颜色的斑点，而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。污染蛋糕的霉菌群种类很多，有青霉菌、青曲菌、根霉菌、精曲菌及白霉菌等。如果贮存场所和包装物潮湿，在糕点表面结露，霉菌就极易生长。
蛋糕腐败，主要是指蛋糕受到细菌中的马铃薯杆菌侵袭繁殖而引起的腐败变质。由于受该杆菌侵染的蛋糕中可出现丝状黏质的现象，故常将该杆菌称为丝状黏质菌。
2 一般情况下，这种微生物常寄生于土壤和谷物中，其孢子可耐140℃的高温。若蛋糕原料中含有这种孢子，而蛋糕在烘烤时中心温度只有100℃，不可能将其全部杀死，所以当蛋糕再冷却到45℃左右时，在适宜的环境下这种孢子就会成长为菌体。
它的最适温度为35～45℃，所以在夏秋高温季节里繁殖很快，它能分解淀粉和蛋白质，形成黏液和变色，产生特殊的臭气和味道。人食用这种变质蛋糕就有可能发生食物中毒，出现发热、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状，严重的将危及生命。
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